ጃላፔኖ በርበሬ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ጃላፔኖ በርበሬ (ላቲን Capsicum annuum jalapeno) ከብዙ የቺሊ በርበሬ ዝርያዎች አንዱ የሆነው ከሶላኔሴሳ ቤተሰብ አትክልት ነው።

ታሪክ

ጃላፔኖ በርበሬ የሜክሲኮ ተወላጅ ነው። እናም በቬራክሩዝ ግዛት ውስጥ ለሚገኘው ለዛላፓ ከተማ ክብር እንዲህ ዓይነቱን አስደሳች ስም ተቀበለ - የጃላፔኖ በርበሬ በእውነቱ በሚያስደንቅ ደረጃ የሚበቅለው በዚህች ከተማ ውስጥ ነው።

መግለጫ

ጃላፔኖ በርበሬ ከሰባ እስከ ሰማንያ ቀናት ባለው የእድገት ወቅት እስከ አንድ ሜትር ከፍታ ያለው ተክል ነው።

ጃላፔሶዎች ርዝመታቸው ከአምስት እስከ ዘጠኝ ሴንቲሜትር የሚያድግ መካከለኛ መጠን ያላቸው የቺሊ ቃሪያዎች ናቸው። እና የእነሱ አማካይ ክብደት ወደ ሃምሳ ግራም ነው። ይህ በርበሬ በዝቅተኛነቱ ከሌሎች ዝርያዎች ሁሉ ይለያል። በተጨማሪም እያንዳንዱ ቁጥቋጦ ከሁለት እስከ ሶስት ደርዘን ፍራፍሬዎችን ማምረት ይችላል። በነገራችን ላይ እንዲህ ያሉት ቃሪያዎች ገና አረንጓዴ ሆነው ይሰበሰባሉ። የእድገቱ ወቅት እንደጨረሰ ቆንጆ ቆንጆዎቹ ቀስ በቀስ ወደ ቀይ ይለወጣሉ - እንዲህ ያሉት ፍራፍሬዎች ከአረንጓዴ ይልቅ ዝቅተኛ ጥራት እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ብዙውን ጊዜ መሬት ውስጥ ተቀብረው ወይም አጨሱ ወይም ደርቀዋል።

የጃላፔኖ ቃሪያን በችኮላ መጠን ከገመገሙ በመካከለኛ-ሹል ዝርያዎች መካከል ደረጃ መስጠት በጣም ይቻላል። ከእነሱ ውስጥ በጣም አስጨናቂው ክፍል ዘሮቹ ናቸው ፣ ከዚያ በኋላ ቃሪያዎቹ ቀለል ያለ ጣዕም ያገኛሉ።

የእነዚህ ቃሪያዎች ሌላው ልዩ ገጽታ በመከር ወቅት ጓንቶችን የመልበስ አስፈላጊነት ነው - የቆዳ መቆጣት ሊያስከትል የሚችል ጭማቂ ይለቀቃሉ።

ማመልከቻ

የጃላፔኖ ቃሪያዎች በቀለማት ያሸበረቀው የሜክሲኮ ምግብ ዋና አካል ናቸው። እና በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የሜክሲኮ ምግቦች አንዱ ናቾስ ነው - በስጋ የተሞላ የጃላፔኖ ቃሪያዎች። እንዲሁም ይህ አትክልት ወደ ሳህኖች ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ መክሰስ ፣ ወጦች ፣ ሰላጣዎች እና የስጋ ወይም የዓሳ ምግቦች በንቃት ይጨመራል። እንዲሁም የመጀመሪያ ኮርሶችን ለማዘጋጀት ፍጹም ነው። እና በበርካታ ክልሎች ውስጥ እነዚህ አስቂኝ ቃሪያዎች መጨናነቅ ለማድረግ እና በጣም የመጀመሪያ ጄሊ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ። ሆኖም ፣ አንዳንድ ጊዜ እንደዚህ ያሉ ቃሪያዎች በቸኮሌት ውስጥ ይቃጠላሉ።

አረንጓዴ በርበሬ ወደ ብዙ የተለያዩ መጠጦች ለመጨመር በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ቀይ ፍራፍሬዎች ቺፖፖል በሚባል ቅመማ ቅመም ውስጥ ያገለግላሉ። እና ፣ ከላይ እንደተጠቀሰው ፣ ቀይ ፍራፍሬዎች አሁንም ያጨሱ ወይም የደረቁ ናቸው።

በጣም ያልተለመደ የጃላፔኖስ ጣዕም በአንዳንድ አይብ ምግቦች ዝግጅት ውስጥ እሱን ለመጠቀም ያስችለዋል።

የጃላፔኖ በርበሬ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ለመከላከል እና መጥፎ ኮሌስትሮልን ከደም ውስጥ ለማስወገድ ይመከራል። የያዙት ንጥረ ነገሮች የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ለማጠናከር አልፎ ተርፎም የመተላለፋቸውን ሁኔታ ለመቀነስ ይረዳሉ። እና ይህንን አትክልት የባህርይ የሚቃጠል ጣዕም የሚሰጥ ካፕሳይሲን በፍጥነት የደም ግፊትን መደበኛ ለማድረግ ፣ ደሙን ለማቅለል እና የሰውነት ሴሎችን ከመርዛማ እና ከሌሎች እኩል ጎጂ ውህዶች ከሚያስከትለው ጎጂ ውጤት የመጠበቅ ችሎታ ተሰጥቶታል።

በተጨማሪም የጃላፔኖ ቃሪያዎች በሜታቦሊዝም ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው። እና ደስ የሚያሰኝ ግፊቱ “የደስታ ሆርሞን” ተብሎ በሚጠራው አካል ውስጥ ለማምረት አስተዋፅኦ ያደርጋል ፣ ይህም የጭንቀት መቋቋምን ለመጨመር ፣ ህመምን ለመቀነስ እና ስሜትን ለማሻሻል ይረዳል። እሱ እንቅልፍ ማጣትን ለማስወገድ ይረዳል።

አነስተኛ መጠን ያላቸው ጃላፔኖዎችን በመደበኛነት በመመገብ የቆዳዎን እና የፀጉርዎን ሁኔታ እንዲሁም የዓይንዎን ሁኔታ ማሻሻል ይችላሉ። በሰውነት ላይ አጠቃላይ የማጠናከሪያ ውጤት በማቅረብ ፣ ይህ ምርት በሽታ የመከላከል አቅምን ፍጹም ያሻሽላል ፣ ስለሆነም በክረምት ወቅት በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት በጣም ጠቃሚ ነው።

የጃላፔኖ ቃሪያዎች በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥም ያገለግላሉ። በላዩ ላይ የተመሰረቱ ቆርቆሮዎች በአጠቃላይ የምግብ መፈጨትን እና በተለይም የምግብ ፍላጎትን ለማሻሻል ሰክረዋል። እና እንዲሁም እንደዚህ ያሉ ቆርቆሮዎች ጎጂ ህዋሳትን ከአንጀት ውስጥ ለማስወገድ ይረዳሉ።

የእርግዝና መከላከያ

የጃላፔኖ በርበሬ ከመጠን በላይ መጠጣት በ mucous ሽፋን እና በሆድ ላይ የመጉዳት አደጋን ከፍ ሊያደርግ ይችላል።የሆድ መተንፈሻ ችግር ፣ የጉበት እና የኩላሊት ችግር እና ቁስለት ላለባቸው ሰዎች እንዲህ ዓይነቱን በርበሬ መብላት አይመከርም። እና በግለሰብ አለመቻቻል ፣ ይህንን በርበሬ ከአመጋገብዎ ሙሉ በሙሉ ማግለል የተሻለ ነው።