ወይን

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ወይን (ላቲን ቫቲስ) - የፍራፍሬ ሰብል; የወይን ዘለላ ቤተሰብ የዘወትር ሊያን ዝርያ። የተለያዩ የወይን ዓይነቶች ከሜዲትራኒያን ፣ ከሰሜን አሜሪካ ፣ ከምዕራብ አውሮፓ እና ከእስያ ይመጣሉ። በአሁኑ ጊዜ ወይን በጣም ዋጋ ያለው ሰብል ነው ፣ ወይን ሥራን ጨምሮ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ያገለግላሉ።

የባህል ባህሪዎች

የወይን ዘለላዎች ረዥም ፣ በደንብ የዳበሩ ቡቃያዎች ያሉት ለረጅም ጊዜ የወይን ተክል ናቸው ፣ ይህም በመከር መጀመሪያ ላይ ወደ ታችኛው ቡቃያ ማደግ ያቆማል። በቀጣዩ ዓመት ከዚህ ቡቃያ አዲስ ኃይለኛ ቡቃያዎች ይፈጠራሉ ፣ እሱ ደግሞ አጠር ያሉትን ያመጣል። ወጣት ቡቃያዎች አረንጓዴ ፣ የበሰሉት ደግሞ ቢጫ-ቡናማ ናቸው። ረዥም ቡቃያዎች ብቻ ይበቅላሉ እና ፍሬ ያፈራሉ። ቅጠሎቹ መካከለኛ ወይም ትልቅ ፣ ባለ አምስት እርከኖች ፣ በጥልቀት የተቆራረጡ ፣ ብዙውን ጊዜ ክብ ናቸው።

አበቦቹ ትንሽ ናቸው ፣ በፍርሀት ወይም በተወሳሰበ የሬስሞሴ inflorescences ውስጥ ተሰብስበዋል። አበቦች ሁለት ጾታ ፣ ሴት ፣ ወንድ ሊሆኑ ይችላሉ። የመጀመሪያው ዓይነት አበባዎች ለምግብ ዓላማዎች ከሚበቅሉ አብዛኛዎቹ ነባር ዝርያዎች የተለመዱ ናቸው። ፍራፍሬዎች በተንጣለለ ወይም ጥቅጥቅ ባሉ ሲሊንደሪክ ወይም ሲሊንደሪክ ሾጣጣ ቅርፅ የተሰበሰቡ ኦቮድ ወይም ሉላዊ ፍሬዎች ናቸው። የፍራፍሬው ቀለም በልዩነቱ ላይ በመመስረት በጣም የተለያዩ ሊሆን ይችላል - ቢጫ ፣ አረንጓዴ ፣ ጥቁር ሰማያዊ ፣ ሐምራዊ ፣ ቡርጋንዲ ፣ ጥቁር ፣ ወዘተ.

የሚያድጉ ሁኔታዎች

ወይኖቹ ብርሃን ፈላጊዎች ናቸው ፣ ግን ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባላቸው ክልሎች ውስጥ ጥላ በሆኑ አካባቢዎች ውስጥም ሊያድጉ ይችላሉ። ጥቅጥቅ ባለው ጥላ ውስጥ የሚበቅሉ ወይኖች ብዙውን ጊዜ ቅጠሎቻቸውን ያፈሳሉ ፣ እና ቁጥቋጦዎቹ የማያቋርጥ የቀዝቃዛ አየር ሁኔታ ሲጀምር አይበስሉም እና አይቀዘቅዙም።

የሙቀት አገዛዙ እንዲሁ ሰብሎችን በማደግ ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፣ ለምሳሌ ፣ ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለባቸው ክልሎች ውስጥ ፣ ቀደምት የማብሰያ ዓይነቶች ይበቅላሉ ፣ ምክንያቱም ረዥም የእድገት ወቅት ያላቸው ዝርያዎች ለመብሰል ጊዜ የላቸውም። ለአብዛኞቹ ዝርያዎች የሙቀት ገደቡ 10 ሴ ነው። ዘግይቶ ለሚበስሉ ዝርያዎች ለገቢር እድገት እና ልማት በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 30C ፣ ለመብሰል አጋማሽ-28 ሲ ፣ ለቅድመ-ብስለት-25-26 ሴ. በግለሰብ የአትክልት ቦታ ላይ ለግብርና የተለያዩ ሲመርጡ እነዚህ አመልካቾች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው።

አንዳንድ የወይን ሥሮች ወደ ጥልቅ ጥልቀት ዘልቀው መግባት ስለሚችሉ ፣ ለአፈር ሁኔታዎች የሚያስፈልጉት መስፈርቶች የሚበቅሉት ንብርብሮችን ብቻ ሳይሆን ንዑስ አርቢ ለሆኑት ጭምር ነው። ሁሉም የወይን ዓይነቶች ለአፈሩ ስብጥር የራሳቸው መስፈርቶች አሏቸው ፣ ግን አብዛኛዎቹ ብርሃንን ፣ በደንብ ያሞቁ ፣ ያፈሰሱ እና በማዕድን አፈር የበለፀጉ ይመርጣሉ።

ማባዛት እና መትከል

ወይን በመቁረጥ እና በመደርደር ለማሰራጨት ቀላል ነው ፣ ስለሆነም ውድ ችግኞችን መግዛት አያስፈልግም። አዳዲስ ተክሎችን ለማግኘት ሌሎች መንገዶች አሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ዘሮችን በመዝራት። ግን ይህ ዘዴ በአርቢዎች ብቻ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን አዳዲስ ዝርያዎችን ለማራባት የታሰበ ነው። በወይን እና በግጦሽ የተስፋፋ ይህ አሰራር ልምድ ላላቸው አትክልተኞች ብቻ ነው።

በአጫጭር ቁርጥራጮች ማባዛት በመከር ወቅት ይከናወናል። 1-2 ዓይኖችን የያዙ ቁርጥራጮች ከጤናማ ቡቃያዎች ተቆርጠዋል። በ 24 ሰዓታት ውስጥ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ ፣ ከዚያም ደርቀው 10 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ባለው ማሰሮዎች ውስጥ ይተክላሉ ፣ እርጥበት በሚይዝ ንጣፍ ተሞልቷል። የ substrate 1: 1: 1 አንድ ሬሾ ውስጥ ዝቅተኛ-ተኝቶ አተር, ለም አፈር እና ሻካራ አሸዋ ያቀፈ ነው; ወይም ከ sphagnum peat እና sawdust (1: 1); ወይም ከመጋዝ ፣ ከደረቅ አሸዋ እና humus (3 1 1)። እንዲሁም ከመትከልዎ በፊት መቆራረጦች በእድገት ማነቃቂያዎች ሊታከሙ ይችላሉ ፣ ይህ የስር ሂደቱን ያፋጥናል። አስፈላጊ -በመከርከሚያው ውስጥ ቁርጥራጮቹን በሚተክሉበት ጊዜ የላይኛው ቀዳዳው በመሬቱ ደረጃ ላይ መቀመጥ አለበት። የፕላስቲክ መጠቅለያ በሸክላዎቹ ላይ ተዘርግቷል ፣ ግን ከመያዣው ጋር መገናኘት የለበትም። ሥሩ በ 20-30 ኛው ቀን ላይ ይከሰታል ፣ ሆኖም ፣ በመደበኛ ውሃ ማጠጣት እና ስልታዊ አየር ማናፈሻ።ወጣት እፅዋት በሚቀጥለው የፀደይ ወቅት ክፍት መሬት ውስጥ ተተክለዋል ፣ በዚህ ጊዜ ቡቃያው በደንብ የዳበረ ሥር ስርዓት እና ከ30-40 ሳ.ሜ ርዝመት ያለው ቡቃያ ፈጥረዋል።

የወይን ዘሮችን በማሰራጨት በጣም አድካሚ ዘዴ ነው ፣ ግን በጣም ይቻላል። ለመራባት የታቀዱ ቁጥቋጦዎች ላይ ፣ እያንዳንዳቸው 2-3 አይኖች እንዲቆዩ ቡቃያዎቹ ተቆርጠዋል። ከእነሱ (ከ25-30 ሳ.ሜ ርዝመት) የተፈጠሩት ቡቃያዎች እስከ 5-8 ሴ.ሜ ቁመት ድረስ ተቆልለዋል። ለኮረብታ በ 1: 1 ጥምርታ ውስጥ ለም አፈር እና ጠጠር አሸዋ ያካተተ የአፈር ድብልቅ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። ቡቃያው ከ50-60 ሳ.ሜ ርዝመት ሲደርስ እስከ 25-30 ሴ.ሜ ቁመት ድረስ ተቆልለዋል። ለወደፊቱ እድገታቸውን ለማስቆም ጫፎቹን በማስወገድ የሚያካትቱ ቡቃያዎች ተቆርጠዋል። የፍራፍሬ ምስረታ ለማሻሻል። በመከር ወቅት ፣ ቡቃያው ከእናት ተክል በሴኪውተሮች ተለያይተው ይቀመጣሉ። ችግኞቹ በሚቀጥለው የፀደይ ወቅት መሬት ውስጥ ተተክለዋል።

እንክብካቤ

በፀደይ ወቅት (ብዙውን ጊዜ በሚያዝያ) ፣ ወይኖች ከክረምቱ መጠለያ ይለቀቃሉ ፣ እና ቡቃያው በዝቅተኛ ወይም በአቀባዊ አቀማመጥ ከ trellis ጋር የታሰረ ሲሆን የፍራፍሬ ቡቃያዎች በታችኛው ትሪሊስ ላይ ይቀመጣሉ። አንድ ነጭ አበባ ከእርጥበት ሲታይ ፣ መፍራት የለብዎትም ፣ ከጊዜ በኋላ ይጠፋል። እንዲሁም ወይኖቹን ከከፈቱ በኋላ “ኒትራፌን” (በ 10 ሊትር ውሃ በ 200 ግ መጠን) ይታከማሉ። እንዲህ ዓይነቱ የአሠራር ሂደት ባለፈው ወቅት ተለይተው የታወቁ ፈንገሶች እና ቫይረሶች እንዳይኖሩ ይከላከላል። በኤፕሪል መጨረሻ ላይ ጥሩ ምርት ለማግኘት የንፅህና እና የማቅለጫ መግረዝ ይከናወናል ፣ ከዚህ ጋር ሥሩ ቡቃያዎች እና ከመጠን በላይ ቡቃያዎች ይወገዳሉ። ከፍተኛ አለባበስ በግንቦት መጀመሪያ ላይ ይከናወናል ፣ ልምድ ያላቸው አትክልተኞች ውስብስብ ፈሳሽ ማዳበሪያዎችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። በአበባ ወቅት ፣ ከመጠን በላይ ኦቫሪያኖች ይወገዳሉ ፣ ይህ ቁጥቋጦውን ከመጠን በላይ ላለመጫን ይህ አስፈላጊ ነው።

በበጋ ወቅት ፣ የወይኑ ወቅታዊ መቆንጠጥ ይከናወናል ፣ የፀሐይ ብርሃንን ወደ የቤሪ ፍሬዎች መፈጠር የሚከለክለውን የእርከን እና ቅጠሎችን ማስወገድ። በሐምሌ ወር የወይን ፍሬዎች በ mullein solution ፣ superphosphate ፣ nitrophosphate እና በእንጨት አመድ ይመገባሉ። እንዲሁም በአቅራቢያው ያለውን ግንድ ዞን በወቅቱ ማላቀቅ ፣ ውሃ ማጠጣት ፣ አረም ማስወገድ እና እፅዋቱን በፀረ-ፈንገስ እና በፀረ-ቫይረስ መድኃኒቶች መርጨት አስፈላጊ ነው። በመኸር ወቅት ፣ ከተሰበሰበ በኋላ እፅዋቱ ይመገባሉ ፣ ከተባይ እና ከበሽታዎች ይታከማሉ ፣ ያረጁ እና የተጎዱ ቡቃያዎች ይወገዳሉ ፣ መሬት ላይ ተደፍተው በስፕሩስ ቅርንጫፎች ተሸፍነዋል።