የደን ወይን

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

የደን ወይን (lat. Vitis sylvestris) - ቁጥቋጦ ወይን; የወይን ዘለላ የወይን ዘለላ የወይን ዘለላ የባህል ወይን (Vitis vinifera) ንዑስ ዓይነቶች። በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ በማዕከላዊ እስያ ፣ በሜዲትራኒያን ፣ በካውካሰስ ፣ በሩሲያ የአውሮፓ ክፍል ፣ በሞልዶቫ እና በዩክሬን ውስጥ በጫካዎች ፣ በወንዝ ሸለቆዎች እና በአለታማ ቁልቁሎች ውስጥ ይበቅላል።

የባህል ባህሪዎች

የደን የወይን ዘለላ እስከ 20 ሜትር ርዝመት ያለው ግራጫ-ቡናማ በጥሩ ሁኔታ በተጠረበ ቅርፊት የተሸፈኑ ቡቃያዎች ፣ በአዋቂነት ውስጥ የሚበቅል ነው። ወጣት ቡቃያዎች በትንሹ የጎድን አጥንቶች ናቸው ፣ በኋላ ላይ ማእዘን እና ለስላሳ ናቸው። ቅጠሎቹ አረንጓዴ ፣ ከ3-5-ታይሎቢ ወይም ሙሉ በሙሉ ፣ ክብ-ኦቫቲ ፣ አንጸባራቂ ወይም በፀጉር የተሸፈኑ ፣ እስከ 10 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸው ፣ በመሠረቱ ላይ ሰፊ ደረጃ አላቸው። በመከር ወቅት ቅጠሉ ወርቃማ ቀለምን ይይዛል ፣ ብዙውን ጊዜ በብርቱካን ነጠብጣቦች ወይም ነጠብጣቦች። አበቦቹ በሚደናገጡ ግመሎች ውስጥ የተሰበሰበ ጉልህ መዓዛ ያለው ዲዮክዮክሳዊ ፣ ትንሽ ፣ ቢጫ-አረንጓዴ ናቸው።

ፍራፍሬዎች ሉላዊ ፣ ጥቁር ፣ በሰማያዊ አበባ ፣ እስከ 0.8 ሴ.ሜ ዲያሜትር ፣ በክምችቶች ውስጥ ተሰብስበዋል ፣ ክብደታቸው ከ 100 ግ አይበልጥም። ፍራፍሬዎች መራራ ፣ አንዳንድ ጊዜ ጣፋጭ ፣ የሚበሉ ናቸው። የጫካ ወይኖች በግንቦት ውስጥ ያብባሉ ፣ በመስከረም ወር ፍራፍሬዎች ይበቅላሉ። ንዑስ ዝርያዎች ድርቅን የሚቋቋም ፣ ቅዝቃዜን የሚቋቋም ፣ በፎሎክስራ እና በፈንገስ በሽታዎች እምብዛም አይጎዱም። በአትክልተኝነት ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ግን በዋነኝነት በደቡብ ክልሎች። በብዙ የበሰለ የወይን ዘሮች በቀላሉ ያቋርጣል ፣ በምርጫ ምክንያት በጣም ብዙ ድቅል እና ዝርያዎች ተገኝተዋል።

ማመልከቻ

የደን ወይን ቅመማ ቅመሞችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ መጠባበቂያዎችን ፣ ጄሊዎችን ፣ ዘቢብ ፣ ኮምጣጤን እና ወይኖችን ለማዘጋጀት በምግብ ውስጥ ያገለግላሉ። የቤሪ ፍሬዎች በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥም ያገለግላሉ። እነሱ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ኦርጋኒክ አሲዶች (ሲትሪክ ፣ ማሊክ እና ታርታሪክ) ፣ ዲክስትሮሴስ ፣ ፔክቲን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል። ዘሮቹ በቅባት ዘይት የበለፀጉ ናቸው ፣ በአንዳንድ አገሮች ተተኪ ቡና እና የምግብ ዘይት ከእነሱ ይዘጋጃሉ። ፍሬውን መብላት ለሆድ ድርቀት እና ለሌሎች የአንጀት ችግሮች ጥሩ ነው። በተሳሳተ መንገድ ከተዋሃዱ የሆድ ችግርን ሊያስከትል ይችላል።

የእድገት ሁኔታዎች እና መትከል

ለጫካ ወይን ቦታው በደንብ መብራት እና ከቅዝቃዛ ፣ ከሚወጋ ነፋሶች የተጠበቀ መሆን አለበት። በአጥሩ አቅራቢያ ለወይን ቦታ ፣ የቤቱ ግድግዳ ወይም በደቡብ በኩል በሚገኝ አንድ ግንባታ ላይ ቦታ መውሰድ ይችላሉ። የአፈር መሬቶች ተመራጭ ናቸው ፣ ፈታ ፣ ለም ፣ ውሃ እና አየር መተላለፊያዎች ፣ በመጠኑ እርጥብ ናቸው። ከባድ ፣ ሸክላ ፣ የታመቀ ፣ ውሃ የማይገባ ፣ ደረቅ እና ውሃ የማይገባባቸው አፈርዎች ተስማሚ አይደሉም።

የደን ወይን ችግኞችን መትከል ከመጀመርዎ በፊት አፈሩን በትክክል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ደካማ አፈር ከኦርጋኒክ ቁስ እና ከማዕድን ጋር ይራባል። መትከል በፀደይ መጀመሪያ እና በመከር ወቅት ሊከናወን ይችላል። የመትከል ጉድጓዶች አስቀድመው ይዘጋጃሉ -ለፀደይ መትከል - ከበልግ ፣ በመኸር ወቅት - ከታሰበው ተከላ ጥቂት ሳምንታት በፊት። የመትከያው ጉድጓድ ልኬቶች 50 * 50 ሴ.ሜ ፣ ከ10-15 ሴ.ሜ በተጨማሪ - ለፍሳሽ ማስወገጃ (የተሰበረ ጡብ ፣ ጠጠሮች ፣ የተቀጠቀጠ ድንጋይ ወይም ጠንካራ አሸዋ)።

የላይኛው የፍራፍሬ ንብርብር ፣ humus እና አሸዋ ከተዋቀረው የአፈር ድብልቅ የፍሳሽ ማስወገጃው ላይ ጉብታ ይፈጠራል። አፈሩ ልቅ እና ማዳበሪያ መሆን አለበት ፣ ይህ በህይወት የመጀመሪያዎቹ ዓመታት ውስጥ ለስር ስርዓቱ እድገት ምቾት ይሰጣል። ጉድጓድ ለመትከል በተዘጋጀው የአፈር ድብልቅ ውስጥ 200 ግ ሱፐርፎፌት ፣ 200 ግ የፖታስየም ጨው እና 40 ግ የአሞኒየም ናይትሬት ማከል ይመከራል። በጣቢያው ላይ ባለው የአፈር ለምነት ላይ በመመርኮዝ የማዳበሪያው መጠን ይለያያል።

አዲስ በተዘጋጀ ጉድጓድ ውስጥ የወይን ችግኞችን መትከል በጣም የማይፈለግ ነው ፣ ምክንያቱም ምድር መረጋጋት ስትጀምር ወጣቱን ተክል ወደ ጥልቁ ይጎትታል ፣ ይህም ወደ ደስ የማይል መዘዞች ያስከትላል። ቡቃያ ከተተከለ በጉድጓዱ ውስጥ ያለው አፈር ተሰብስቧል ፣ ለመስኖ የሚሆን ቀዳዳ ተሠርቶ በብዛት እርጥበት ይደረጋል። የሸፍጥ ንብርብር መደራረብ ይበረታታል። ስለ ድጋፉ አይርሱ ፣ ያለ እሱ ወይኖች በተለምዶ ማደግ አይችሉም ፣ ለተለያዩ ተባዮች ወረራ እና ለአደገኛ በሽታዎች ሽንፈት ተጋላጭ ይሆናል።

በሽታዎች እና ከእነሱ ጋር የሚደረግ ትግል

የደን ወይን ሊጎዱ ከሚችሉ ከባድ በሽታዎች አንዱ ሻጋታ ወይም ቁልቁል ሻጋታ ነው። ሁሉንም ከመሬት በታች ያሉትን የዕፅዋት ክፍሎች ሊጎዳ ይችላል። በወቅቱ ጣልቃ ገብነት ፣ ቅጠሉ በቅባት ነጠብጣቦች ቅርፅ አልባ ይሆናል ፣ በኋላም እንደ ድር ድር በሚመስል አበባ ተሸፍኗል። ለወደፊቱ ፣ ነጥቦቹ ቡናማ ቀለም ያገኛሉ ፣ ከዚያም ደርቀው ይወድቃሉ።

ተመሳሳይ የበሽታው ምልክቶች በቡቃዮች ፣ በእንቁላል ፣ በአበቦች እና በቤሪዎች ላይ ይታያሉ። ብዙውን ጊዜ በሽታው ተገቢ ያልሆነ እንክብካቤ እና በአፈር እና በአየር ውስጥ ከፍተኛ እርጥበት ውጤት ነው። ከተባይ ተባዮች ጋር በሚደረገው ውጊያ ፣ በመድኃኒት ዝግጅቶች በመርጨት ውጤታማ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ አክሲኮም ፣ ኩርዛት ፣ ኮም። ከአበባው በፊት ሁለት ጊዜ ይካሄዳል (በ 2 ሳምንታት ልዩነት)። እንዲሁም 0.3% የመዳብ ኦክሲክሎራይድ መፍትሄን መጠቀም የተከለከለ አይደለም። በሽታው ከመወገድ ይልቅ ለመከላከል ቀላል መሆኑን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው። በወቅቱ በመርጨት ፣ ጉዳትን ማስወገድ ይቻላል።

ከወይን አደገኛ በሽታዎች ፣ የዱቄት ሻጋታ ወይም የዱቄት ሻጋታ መታየት አለበት። በዱቄት ሻጋታ የተጎዱት የዕፅዋት ቅጠሎች በጥቁር ነጠብጣቦች በነጭ አበባ ተሸፍነዋል ፣ ቡቃያውም ተበክሏል። በፍራፍሬ ማብሰያ ጊዜ የበሽታው መከሰት ወደ መሰንጠቅ እና አንድ የተወሰነ ሽታ መታየት ያስከትላል። እንደ ደንቡ በሽታው በደረቅ እና በሞቃት የአየር ጠባይ ወይም ከድርቅ ወደ እርጥበት ከፍተኛ ለውጥ ከተደረገ በኋላ በብዙ ክልሎች ውስጥ ይህ በሐምሌ ወይም ነሐሴ መጀመሪያ ላይ ይከሰታል። እንደ የመከላከያ እርምጃ ፣ ከ1-10 ቀናት ባለው ጊዜ ውስጥ በ 1% የኮሎይዳል ሰልፈር መፍትሄ ወይኖችን ማከም ይመከራል። ቤሪዎቹ ሙሉ በሙሉ ከመብሰላቸው ከ2-3 ሳምንታት በፊት መርጨት ይቋረጣል። ከዱቄት ሻጋታ ጋር በሚደረገው ውጊያ 10% የዩሪያ መፍትሄ ውጤታማ ነው።