2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ግሬፕ ፍሬ (ላቲ ሲትረስ ገነት) - የሩት ቤተሰብ ንብረት የሆነው የ citrus ዛፍ። በአሁኑ ጊዜ ወደ ሁለት ደርዘን የሚሆኑ የዚህ ባህል ዝርያዎች አሉ።
ታሪክ
በ 1650 ባርባዶስ ውስጥ በአንድ ሰው ዓይን ውስጥ የወይን ፍሬ ለመጀመሪያ ጊዜ ታየ። እናም የመጀመሪያውን ስሙን ያገኘው ከአንድ ምዕተ ዓመት በኋላ ብቻ ነው - እ.ኤ.አ. በ 1750 - ታዋቂው ግሪፍዝ ሂዩዝ ባልተጠበቀ ሁኔታ ይህንን የሎሚ ፍሬ “የተከለከለ ፍሬ” ብሎ ጠራው። በ 1814 ብቻ የጃማይካ ነጋዴዎችን ወደ ሥራ በማሰማራት ይህ ፍሬ የመስማት ችሎታችን “የወይን ፍሬ” ተብሎ ወደ ተለመደው ተሰየመ። በወቅቱ የፍጆታ መጠን እና የእነዚህ ፍሬዎች ተወዳጅነት በከፍተኛ ሁኔታ የጨመረው በዚህ ምክንያት በዩኤስ ውስጥ ከ 1880 ጀምሮ በኢንዱስትሪ ደረጃ ማልማት ጀመሩ። ትልቁ የወይን ተክል እርሻዎች አሁን በፍሎሪዳ እና ቴክሳስ ውስጥ ናቸው። እና ለአውሮፓ አገራት አቅርቦቶች የወይን ፍሬዎች በአብዛኛው በቆጵሮስ እና በእስራኤል ውስጥ ይበቅላሉ።
መግለጫ
የወይን ፍሬው ቁመቱ ከአምስት እስከ ስድስት ሜትር ሊለያይ የሚችል የማያቋርጥ አረንጓዴ የከርሰ ምድር ዛፍ ነው። እውነት ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ ዛፎች ቁመታቸው ከአስራ ሦስት እስከ አስራ አምስት ሜትር ሊደርስ ይችላል።
ቀጭን እና ረዥም የወይን ፍሬ ቅጠሎች (አማካይ ርዝመታቸው አስራ አምስት ሴንቲሜትር ነው) በጥቁር አረንጓዴ ድምፆች ቀለም የተቀቡ ናቸው። እና ዲያሜትር አምስት ሴንቲሜትር የሚደርስ ነጭ አበባዎች በአራት ወይም በአምስት አበባዎች ተሰጥተዋል።
ጭማቂው የወይን ፍሬ ፍሬ ዲያሜትር ከአሥር እስከ አስራ አምስት ሴንቲሜትር ነው። ከውጭ ፣ እነሱ በተወሰነ መልኩ ብርቱካን ያስታውሳሉ። በእያንዳንዱ ፍሬ ውስጥ ፣ ወደ ሎቡሎች የሚከፋፈል ጎምዛዛ ዱባ ማግኘት ይችላሉ። እና የዛፉ ቀለም እንደ ልዩነቱ ላይ በመመርኮዝ ከሀብታም ቀይ-ሩቢ እስከ ለስላሳ ብርሃን ቢጫ ሊለያይ ይችላል። የወይራ ፍሬ ልጣጭ በአብዛኛው ቢጫ ነው ፣ ግን ቀይ ሥጋ ባለው ዝርያ ውስጥ አንዳንድ ጊዜ ትንሽ ቀይ ቀይ ቀለም ይኖረዋል።
አጠቃቀም
የወይን ፍሬ ፍሬዎች ሁል ጊዜ በጥሬው ይበላሉ ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ዱባዎቻቸው በቅመም ወይም በቀላል የፍራፍሬ ሰላጣ ውስጥ ይጨመራሉ። እንዲሁም ግሬፍ ፍሬ ጣፋጭ ጭማቂ ለማግኘት በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። እና አንዳንድ ጊዜ አስደናቂ መጨናነቅ ከእሱ የተሠራ ነው።
በእነዚህ ፍራፍሬዎች ውስጥ የተካተቱት አስፈላጊ ዘይቶች በአልኮል መጠጥ እና በጣፋጭ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንዲሁም በሽቶ ማምረቻ ኢንዱስትሪ ውስጥ በንቃት ያገለግላሉ - ብዙ የተለያዩ የኦው ደ ሽንት ቤት እና ኮሎኖች በእነሱ ላይ ተሠርተዋል።
በወይን ፍሬ ውስጥ የሚገኙ በርካታ ንጥረ ነገሮች ከተወሰኑ መድኃኒቶች ጋር በንቃት መገናኘት ይችላሉ። ስለዚህ ፣ የተወሰኑ መድሃኒቶችን የሚጠቀም ሁሉ ግሪፍ ፍሬ በሰው አካል ላይ እንዴት እንደሚጎዳ ግልፅ ለማድረግ አይጎዳውም። እና የበለጠ ፣ የወይን ፍሬ ጭማቂን ከመድኃኒቶች ጋር አብሮ መጠቀም ተቀባይነት የለውም - በደም ውስጥ ያሉ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይዘት በመጨመር ከመጠን በላይ የመጠጣት ውጤት ሊያስከትል ይችላል።
በቀን አንድ የወይን ፍሬ መብላት የደም ኮሌስትሮልን መጠን በእጅጉ ሊቀንስ ይችላል። ይህ ፍሬ በተለይ የደም ዝውውር በሽታዎች እና የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም ከፍተኛ ኮሌስትሮል ሁል ጊዜ ለእነሱ ተጨማሪ አደጋ ምክንያት ሆኗል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ቀይ ሥጋ የተሰጣቸው የወይን ፍሬዎች ፣ ቢጫ ሥጋ ካላቸው አቻዎቻቸው የበለጠ ኮሌስትሮልን ዝቅ ማድረግ ይችላሉ። እና የወይን ፍሬ እንዲሁ ተጨማሪ ፓውንድ ማሸነፍ የሚችል አስደናቂ የአመጋገብ ምርት ነው።
የግሪፕ ፍሬ ዘር ማውጣት ኃይለኛ የፀረ -ተባይ እና የፀረ -ተህዋሲያን ተፅእኖ አለው። እና የእነዚህ ፍራፍሬዎች ጭማቂ የጨጓራ ጭማቂ አሲድነትን ለመጨመር ይረዳል ፣ ስለሆነም ዝቅተኛ አሲድ ላላቸው ሰዎች ይመከራል።
በወይን ፍሬ ለመደሰት በሹል ቢላ ይቆረጣል ፣ ከዚያ በኋላ ተጓዳኝ ፊልሞች ክፍል ያለው አንድ ኮር ከእያንዳንዱ ግማሽ ይወገዳል። ከዚያ በተፈጠረው የመንፈስ ጭንቀት ውስጥ ስኳር ይፈስሳል እና ቀስ በቀስ የተሠራው ጣፋጭ ጭማቂ ማንኪያ ጋር ይወጣል።እና ቁርጥራጮችን ለመብላት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከመጠን በላይ መራራነትን ለማስወገድ እያንዳንዱን ክፍል የሚሸፍን የቆዳ አስተላላፊ ፊልም ማስወገድ አስፈላጊ ነው።
የሚመከር:
ወይን
ወይን (ላቲን ቫቲስ) - የፍራፍሬ ሰብል; የወይን ዘለላ ቤተሰብ የዘወትር ሊያን ዝርያ። የተለያዩ የወይን ዓይነቶች ከሜዲትራኒያን ፣ ከሰሜን አሜሪካ ፣ ከምዕራብ አውሮፓ እና ከእስያ ይመጣሉ። በአሁኑ ጊዜ ወይን በጣም ዋጋ ያለው ሰብል ነው ፣ ወይን ሥራን ጨምሮ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ያገለግላሉ። የባህል ባህሪዎች የወይን ዘለላዎች ረዥም ፣ በደንብ የዳበሩ ቡቃያዎች ያሉት ለረጅም ጊዜ የወይን ተክል ናቸው ፣ ይህም በመከር መጀመሪያ ላይ ወደ ታችኛው ቡቃያ ማደግ ያቆማል። በቀጣዩ ዓመት ከዚህ ቡቃያ አዲስ ኃይለኛ ቡቃያዎች ይፈጠራሉ ፣ እሱ ደግሞ አጠር ያሉትን ያመጣል። ወጣት ቡቃያዎች አረንጓዴ ፣ የበሰሉት ደግሞ ቢጫ-ቡናማ ናቸው። ረዥም ቡቃያዎች ብቻ ይበቅላሉ እና ፍሬ ያፈራሉ። ቅጠሎቹ መካከለኛ ወይም ትልቅ ፣ ባለ አምስት እርከኖች ፣ በጥልቀ
የአሙር ወይን
ለራስዎ የሚያምር የፍራፍሬ ወይን እንደ አጥር ይፈልጋሉ? ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ ቡቃያዎች ዓይንን ብቻ ሳይሆን ሆድን ያስደስታቸዋል። ዛሬ ስለ አሙር ወይን እንነጋገራለን ፣ ለመትከል እና ለማደግ አስቸጋሪ አይሆንም
ስቴፋኖቲስ - ጥሩ መዓዛ ያለው ወይን
የሩሲያ የአየር ንብረት ለቲሞፊሊክ ሊያን ሕይወት ተስማሚ አይደለም ፣ እሱም ጥሩ መዓዛ ያለው እስቴፋኖቲስ ነው ፣ ስለሆነም እዚህ እንደ የቤት እፅዋት መጠለያ አገኘ። ትልልቅ ቅጠሎች ውስጡን ብቻ ሳይሆን ነጭ አበባዎችም ምቹ ቤትዎን በሚያስደስት መዓዛ እንዲሞሉት ሊናና ልትስማማው የምትፈልገው ጠማማ ባህሪ አለው።
የላብራካ ወይን
የላሩስካ ወይን (ላቲ። ቪትስ labrusca) - የወይኑ ቤተሰብ የወይን ዘሮች ተወካይ። የትውልድ ሀገር - ሰሜን አሜሪካ። የብዙ ዝርያዎች ዝርያ ቅድመ አያት ነው። በአሁኑ ጊዜ በአሜሪካ ውስጥ በአነስተኛ መጠን በዩክሬን ፣ በአብካዚያ እና በጥቁር ባህር ዳርቻ ላይ አድጓል። በመሬት ገጽታ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። በበረዶ መቋቋም ይለያል ፣ በረዶዎችን እስከ -20C ድረስ ይቋቋማል። በቪክቶሪያ ሰሜናዊ ክልሎች ውስጥ ተበቅሏል። እሱ በጣም ጥቂት ዝርያዎች እና ዲቃላዎች አሉት። የባህል ባህሪዎች የላሩስካ የወይን ተክል እያደገ ሲሄድ ጥቅጥቅ ያሉ ቁጥቋጦዎችን የመፍጠር ችሎታ ያለው ግንድ ያለው ኃይለኛ ሊና ነው። ተኩሶዎች አረንጓዴ ፣ ጎልማሳ ፣ ሲሊንደራዊ ፣ አንቴናዎች የተገጠሙበት ፣ በዚህ ምክንያት ወይኑ ከድጋፉ ጋር ተጣብቋል። ቅጠሎቹ ሙሉ
የደን ወይን
የደን ወይን (lat. Vitis sylvestris) - ቁጥቋጦ ወይን; የወይን ዘለላ የወይን ዘለላ የወይን ዘለላ የባህል ወይን (Vitis vinifera) ንዑስ ዓይነቶች። በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ በማዕከላዊ እስያ ፣ በሜዲትራኒያን ፣ በካውካሰስ ፣ በሩሲያ የአውሮፓ ክፍል ፣ በሞልዶቫ እና በዩክሬን ውስጥ በጫካዎች ፣ በወንዝ ሸለቆዎች እና በአለታማ ቁልቁሎች ውስጥ ይበቅላል። የባህል ባህሪዎች የደን የወይን ዘለላ እስከ 20 ሜትር ርዝመት ያለው ግራጫ-ቡናማ በጥሩ ሁኔታ በተጠረበ ቅርፊት የተሸፈኑ ቡቃያዎች ፣ በአዋቂነት ውስጥ የሚበቅል ነው። ወጣት ቡቃያዎች በትንሹ የጎድን አጥንቶች ናቸው ፣ በኋላ ላይ ማእዘን እና ለስላሳ ናቸው። ቅጠሎቹ አረንጓዴ ፣ ከ3-5-ታይሎቢ ወይም ሙሉ በሙሉ ፣ ክብ-ኦቫቲ ፣ አንጸባራቂ ወይም በፀጉር የተሸፈኑ ፣
