የዙኩቺኒ ኮምፕሌት

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ዚኩቺኒ በእኛ ምናሌ ውስጥ በጣም የተካተተ በመሆኑ ማንኛውም የበጋ ነዋሪ በአትክልቱ ውስጥ አያድግም። ለዙኩቺኒ ምግቦች ብዛት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይታወቃሉ። እነሱ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ብቻ ሳይሆን ለተለያዩ ጣፋጮችም የተጨመሩ ናቸው። ከእነዚህ ጣፋጮች አንዱ የዙኩቺኒ ኮምፕሌት ነው።

ይህ ጣፋጭ መጠጥ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል። የዙኩቺኒ ኮምፕዩተር እራሱ የተጠራቀመ ጣዕም እንደሌለው መታወስ አለበት። ነገር ግን አንዳንድ ፍራፍሬዎችን (አናናስ ፣ አፕል ፣ ሲትረስ) ወይም ቤሪዎችን (ኩዊንስ ፣ የባህር ዛፍ ፣ ወዘተ) ወደ ዛኩኪኒ ካከሉ ፣ ከዚያ ኮምፓሱ ያልተለመደ አስገራሚ ጣዕም ያገኛል። አንዳንድ የቤት እመቤቶች ከፍራፍሬዎች እና ከቤሪ በተጨማሪ የተለያዩ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ወደ ኮምፖስት ይጨምሩ። ዙኩቺኒ ሁል ጊዜ ሊሞክሩት የሚችሉት አትክልት ነው ፣ ዋናው ነገር ሀሳብዎን ማብራት ነው። ለክረምቱ የዙኩቺኒ ኮምፕሌት ዝግጅት ከቡልጋሪያ ወደ እኛ እንደመጣ ይታወቃል።

ማስታወሻ ለአስተናጋጁ

የዙኩቺኒ ኮምፕሌት ማንከባለል ከመጀመርዎ በፊት አንዳንድ ልዩነቶችን ማጥናት ያስፈልግዎታል-

* ለኮምፕሌት ተስማሚ ወጣት ፍራፍሬዎች ብቻ ናቸው። እነሱ ብዙ ጭማቂ በመያዙ ምክንያት ይህ ተብራርቷል ፣ ስለሆነም የኮምፖው ጣዕም የበለጠ ኃይለኛ ይሆናል።

* ኮምጣጤውን በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ብቻ ማሸብለል ያስፈልግዎታል ፣

* ብዙውን ጊዜ ኮምፕሌት እና የዚኩቺኒ መጨናነቅ ከኮምፕሌት እና አናናስ መጨናነቅ ጋር ግራ የተጋቡት ለማንም ሰው ምስጢር አይደለም። የአናናስ ጣዕሙን የበለጠ ለማጉላት ፣ ውሃ ብቻ ሳይሆን የአናናስ ጭማቂም ከጥቅሉ (በተመጣጣኝ መጠን 50/50) መጠቀም ይችላሉ። የባሕር በክቶርን ወይም የቼሪ ፕለምን ወደ መጠጥ በመጨመር ተመሳሳይ ውጤት ማግኘት ይቻላል።

* የዙኩቺኒ ኮምፕሌት ለመሥራት የአትክልቱ ጠንካራ ክፍል ብቻ ተስማሚ ነው ፣ ዱባው ፈጽሞ ፋይዳ የለውም ፣ እንደ ደንቡ ተቆርጦ ይጣላል።

* ኮምፕቴቱ ከቴክኖሎጂው ጋር በተጣጣመ ሁኔታ ከተዘጋጀ ለአንድ ዓመት ያህል ሊከማች ይችላል።

የዙኩቺኒ ኮምፕሌት (ክላሲክ የምግብ አሰራር)

ክላሲክ የዚኩቺኒ ኮምፕሌት (ያለ ተጨማሪዎች) ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል

* ወጣት ዚኩቺኒ - 1 pc. መካከለኛ መጠን

* ውሃ - 2 ብርጭቆዎች

* ስኳር - 2 ኩባያዎች

* ኮምጣጤ ይዘት (6%) - 0.5 tsp

አዘገጃጀት

ዚቹቺኒን በደንብ ይታጠቡ እና ደረቅ ያድርቁ። በግማሽ ርዝመት በግማሽ ይቁረጡ። ዱባውን ሙሉ በሙሉ ያስወግዱ። ይህ በሻይ ማንኪያ ወይም በቢላ ሊሠራ ይችላል። ዚቹቺኒን ወደ ቁርጥራጮች (ኩቦች ፣ ግማሽ ቀለበቶች እና የመሳሰሉት ፣ እንደወደዱት) ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። አስፈላጊውን የውሃ መጠን ይጨምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። ከዚያ በድስት ውስጥ ስኳር ይጨምሩ። ዞኩኪኒ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ኮምፓሱ ከተዘጋጀ በኋላ ከእሳቱ ያስወግዱት እና ኮምጣጤውን ይዘት ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በሙቅ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ይንከባለሉ። ኮምፕሌተርን በቤት ውስጥ ወይም በጓሮው ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።

Zucchini compote ከብርቱካን ጋር

እንዲህ ዓይነቱን ኮምጣጤ ለማዘጋጀት እኛ እንወስዳለን-

* zucchini - 2 ኪ.ግ

* ብርቱካን - 0.5 ኪ.ግ

* ስኳር - 2 ኪ.ግ

* ውሃ

አዘገጃጀት

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መታጠብ እና መድረቅ አለባቸው። ዚኩቺኒን ያፅዱ ፣ ዱባውን እና ዘሩን ያስወግዱ። ኩርባዎቹን ወደ እኩል ኩቦች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ብርቱካኖቹን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ውሃው ከፈላ በኋላ ዚቹኪኒ ፣ ብርቱካን እና ስኳር ይጨምሩበት። ኮምፖው ለግማሽ ሰዓት ያህል ይዘጋጃል። ከዚህ ጊዜ በኋላ መጠጡ በተፀዱ ጣሳዎች ውስጥ ይፈስሳል እና ይሽከረከራል።

Zucchini compote ከባሕር በክቶርን ጋር

እኛ ያስፈልገናል:

* zucchini - 1 ኪ.ግ

* ስኳር - 1 ብርጭቆ

* የባሕር በክቶርን - 400 ግ

* ውሃ - 1 ሊ

* mint - 1 ቅርንጫፍ

አዘገጃጀት

የባሕር በክቶርን ከቆሻሻ እና ከቅርንጫፎች ለይ ፣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ኩርባዎቹን እንደተለመደው ያዘጋጁ -ይቅፈሉ ፣ ዱባዎችን እና ዘሮችን ያስወግዱ። ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ያሞቁ።ከዚያ ለ 5 ደቂቃዎች የተቆረጠውን ዚቹቺኒን ወደ ኩብ ይቁረጡ። ከዚያ በኋላ ዚቹኪኒን በ colander ውስጥ ያስቀምጡ (ውሃውን አያጥፉ ፣ ዚቹኪኒን በተቆራረጠ ማንኪያ ይያዙት) እና ከዚያ አስቀድመው በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ ያድርጓቸው። ከዙኩቺኒ በተጨማሪ ፣ የባሕር በክቶርን እና ምንጣፎችን በጠርሙሶች ውስጥ (“በአይን”) ውስጥ ያስገቡ። ዚቹቺኒ በሚፈላበት ውሃ ውስጥ ጣሳዎቹን በውሃ ይሙሉት እና ይንከባለሉ።