ሮዋን -እሱ እንዲሁ በመጨናነቅ መልክ ሊሆን ይችላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ሮዋን በጣም ጠቃሚ የቤሪ ፍሬ ነው። ሁለት ዓይነቶች አሉ -ቀይ እና ጥቁር። ሮዋን በሕዝብ መድኃኒት ፣ በምግብ ማብሰያ ፣ በኮስሞቶሎጂ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል።

ቅድመ አያቶቻችን የተራራ አመድ የደስታ ቤሪ ነው ብለው ያምኑ ነበር። ለዚያም ነው ይህ ዛፍ ሁል ጊዜ በቤቱ አቅራቢያ የተተከለው። እና ድንገት ዛፉ መደበቅ ወይም ፍሬ ማፍራት ካቆመ እንደ ደግነት ምልክት አድርገው ይቆጥሩት ነበር። በልጅነት ፣ ምናልባት ፣ እያንዳንዳችን የሮዋን ዶቃዎች አነጣጥረን። በክረምት እነዚህ ወፎች ለመብላት በመስኮት ውጭ ወይም በዛፍ ላይ ሊሰቀሉ ይችላሉ።

የቤሪ ፍሬዎች ጥቅሞች

* የተራራ አመድ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖችን ይይዛል። ብታምኑም ባታምኑም በተራራ አመድ ውስጥ ያለው የቫይታሚን ሲ ይዘት ከሎሚዎች የበለጠ ነው። ለዚያም ነው የተራራ አመድ ለቫይታሚን እጥረት ጠቃሚ የሆነው።

* ሮዋን እንዲሁ በመከታተያ አካላት የበለፀገ ነው። እሱ ብዙ ዚንክ ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ መዳብ ፣ ወዘተ ይ Andል እና እንደገና አስገራሚ እውነታ -የብረት ይዘቱ ከተራራ አመድ አልፎ ፖም እንኳን (4 እጥፍ የበለጠ ይ containsል) ፤

* የተራራ አመድ አጠቃቀም በልብ ሥራ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ በደም ሥሮች ፣ በጉበት ፣ በሆድ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣

* መለስተኛ ማደንዘዣ ፣ እንዲሁም የ diuretic እና choleretic ውጤት አለው።

* የተራራ አመድ በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል ፤

* በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ - የሚያድስ ውጤት አለው ፣ መጨማደድን ያስተካክላል።

ሮዋን መጨናነቅ

በእርግጥ ቾክቤሪ (ቾክቤሪ) ብዙውን ጊዜ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ሆኖም ግን ፣ የቀይ ሮዋን ክብር ዝቅ አያድርጉ። የዚህ የቤሪ ጣዕም በጣም ጣፋጭ አይደለም ፣ ግን ሆኖም ፣ ከእሱ ያለው መጨናነቅ በጣም ጣፋጭ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጤናማ ይሆናል።

በጣም አስፈላጊው ምክር የቀይ ሮዋን ቤሪዎችን በትክክል እና በሰዓቱ መምረጥ ነው። ለመምረጥ አይቸኩሉ -ቤሪዎቹ መብሰል አለባቸው ፣ አለበለዚያ እነሱ ጨካኝ ፣ መራራ ጣዕም ይኖራቸዋል እንዲሁም ብዙ ስኳር ቢጨምሩም እንኳ መራራ ጣዕም ይኖራቸዋል። ከመጀመሪያው በረዶ በኋላ ሮዋን መከር የተሻለ ነው። ሆኖም ፣ ቀደም ሲል ቤሪዎቹን ከመረጡ ፣ ከማብሰያው በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ያቆዩዋቸው።

ቀይ የሮማን ጃም የምግብ አሰራር

ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል

* ቀይ ሮዋን - 1 ኪ.ግ

* ስኳር - 1,4 ኪ.ግ

ሮዋን በጥንቃቄ መደርደር አለበት -ቤሪዎቹን ከቅርንጫፎቹ ይለያሉ ፣ የተሰባበሩ እና የተበላሹ ፍራፍሬዎችን ያስወግዱ። የቤሪ ፍሬዎች ለስላሳ እንዲሆኑ ፣ ግን እንዳይበስሉ የተራራውን አመድ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና ለ 3-5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያጥቡት።

ጥቂት ውሃ ወደ ስኳር አፍስሱ እና ሽሮውን ያብስሉት። ቤሪዎቹን በሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለሁለት ሰዓታት ይተዉ። ከዚያ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ሙጫውን እናበስባለን። በጠቅላላው የማብሰያ ጊዜ ፣ መጨናነቅ ብዙ ጊዜ ከእሳቱ ውስጥ መወገድ አለበት ፣ ቀሰቀሰ እና አረፋው መወገድ አለበት። የተጠናቀቀውን መጨናነቅ ለሌላ ቀን በቤት ውስጥ ያቆዩ እና ከዚያ በኋላ ብቻ በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ እና ይንከባለሉ።

የቼክቤሪ መጨናነቅ ከቼሪ ቅጠሎች ጋር

ይህንን አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል

* ቾክቤሪ - 2 ኪ.ግ

* ስኳር - 1,6 ኪ.ግ

* የቼሪ ቅጠሎች - 200 ግ (የበለጠ መውሰድ ይችላሉ)።

የቼሪ ቅጠሎች በሲሮ ዝግጅት ውስጥ ብቻ ይሳተፋሉ። እነሱ በደንብ መታጠብ እና ለ 20 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መቀቀል አለባቸው። ከዚያ የቼሪ ሾርባውን ያጣሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ሽሮውን ያፈሱ።

የሮዋን ቤሪዎችን ከቅርንጫፎቹ ይለዩ ፣ ያጠቡ። በእነሱ ላይ ትኩስ ሽሮፕ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

በተጨማሪም ፣ የጅሙ ዝግጅት በበርካታ ደረጃዎች ይከናወናል -የመፍላት ሂደት ከማቀዝቀዝ ሂደት ጋር ይለዋወጣል። ስለዚህ ሮዋን ለ 5 ደቂቃዎች ከተቀቀለ በኋላ ሳህኖቹን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 8 ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ከዚያ በኋላ እንደገና ያሞቁ ፣ ትንሽ ቀቅለው እንደገና ይቀዘቅዙ። ብዙ ጊዜ አሰራሩን ይድገሙት። ከዚያ ጭማቂውን በተራቆቱ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ይንከባለሉ።

የቾክቤሪ መጨናነቅ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም በሙቀት ሕክምና እንኳን ከፍተኛውን ቪታሚኖችን እና ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ጥሬ የተራራ አመድ በስኳር ይፈጫሉ። ይህ የቤሪ ፍሬዎችን የመሰብሰብ ዘዴ ቀላል እና ምቹ ነው ፣ ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማጠራቀሚያ ውስጥ ብቻ ማከማቸት ያስፈልግዎታል። በቀዝቃዛው የክረምት ምሽቶች ላይ ሻይ ከሮዋን መጨናነቅ ጋር መጠጣት ጥሩ ነው። በተጨማሪም ፣ በግትርነቱ ምክንያት ለቤት መጋገር ተስማሚ ነው።