2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ብዙ የበጋ ነዋሪዎች ዳንዴሊን እንደ አረም ይቆጥሩታል። በእርግጥ ይህ ተክል በጣም ጠቃሚ ነው። ከዚህም በላይ እያንዳንዱ የእሱ ክፍል ጠቃሚ ነው -አበባው ራሱ ፣ እና ቅጠሎቹ ፣ እና ገለባ። ይህ ትንሽ ቢጫ አበባ እንዲሁ “የሕይወት ኤሊሲር” ተብሎ መጠራቱ በአጋጣሚ አይደለም። ዳንዴሊን በሕዝባዊ መድኃኒት እና በምግብ ማብሰያ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ እንደዋለ ይታወቃል። እሱ የተለያዩ የፈውስ ቆርቆሮዎችን እና ቅባቶችን ለማዘጋጀት ፣ ሰላጣዎችን እና ሾርባዎችን በመጨመር ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ መጨናነቅን እንኳን …
ጠቃሚ ምክሮች
ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ መጨናነቅ ለማዘጋጀት ጥሬ ዕቃዎችን በትክክል ማዘጋጀት እና በትክክል ማብሰል ያስፈልግዎታል።
ስለዚህ እፅዋቱ በሚበቅልበት በሚያዝያ-ሜይ ውስጥ ዳንዴሊዮኖችን ለጃም መሰብሰብ በጣም ጥሩ ነው። በንጹህ እና ደረቅ የአየር ሁኔታ ውስጥ መምረጥ የተሻለ ነው-ከዚያ ቆንጆ ፣ በደንብ የሚያብብ ፣ ጭማቂ ጭማቂ አበባዎችን ማየት ይችላሉ። በፋብሪካዎች ፣ በነዳጅ ማደያዎች ፣ በመንገዶች ዳር ዳንዴሊዮኖችን መሰብሰብ የማይፈለግ ነው። በዚህ ሁኔታ ጥሬ ዕቃዎቹ ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ ስለመሆናቸው ዋስትና አይኖርም። ቡቃያዎቹን በዊኬ ቅርጫቶች ውስጥ ማጠፍ ጥሩ ነው ፣ ስለዚህ አበቦቹ አይጣመሩም። ከመጠቀምዎ በፊት ዳንዴሊዮኖችን በደንብ ያጠቡ።
በኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የዴንዴሊን መጨናነቅ ማብሰል የግድ አስፈላጊ ነው። የብረት እና የአሉሚኒየም ማብሰያዎችን መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ ነው። ከብረት ክዳን በታች ባለው መስታወት መያዣ ውስጥ መጨመሩን ማከማቸት ያስፈልግዎታል። መጨናነቅ ካልተጠቀለለ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን አለበት።
መጨናነቅ ልዩ ጣዕም ለመስጠት ፣ ትንሽ ሚንት ፣ የቼሪ ጉድጓዶች ፣ የሎሚ ቁርጥራጮች ፣ ብርቱካናማ ወይም መንደሪን ፣ የሮቤሪ ሮማን ጭማቂ ፣ ወዘተ ማከል ይችላሉ። ከተጨማሪዎች እራስዎ መሞከር ይችላሉ። የጅሙ ዝግጁነት በቀላሉ ሊረጋገጥ ይችላል። አነስተኛውን ምርት ወደ ድስት ውስጥ መጣል እና ከዚያ ሳህኑን በትንሹ ማጠፍ በቂ ነው። መጨናነቅ ዝግጁ ከሆነ ጠብታው አይሰራጭም።
የጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የዳንዴሊን መጨናነቅ ለማድረግ ሁለት መንገዶች አሉ - ሙቅ እና ቀዝቃዛ።
Dandelion Jam ከሎሚ ጋር
ሙቅ አድርገው ያዘጋጁት። ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል
* ዳንዴሊየን አበባዎች (ቢጫ ጭንቅላቶች ብቻ) - 350-400 ግ
* ስኳር - 1 ኪ.ግ
* ሎሚ - 1 pc. (መካከለኛ መጠን).
* ውሃ - 1 ሊ
መጨናነቅ በሁለት ቀናት ውስጥ እንደሚሆን ወዲያውኑ ቦታ ማስያዝ ተገቢ ነው።
አበቦቹ በውሃ መሞላት አለባቸው እና ሎሚ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በእነሱ ላይ መጨመር አለበት (ዘሩ መቆረጥ አያስፈልገውም)። በእሳት ላይ ያድርጉ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያብሱ። ከዚያ የተፈጠረውን ድብልቅ በፋሻ ይሸፍኑ እና ለአንድ ቀን ለማፍሰስ ይተዉ። ለሁለቱም አበቦች እና ሎሚ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለመተው ይህ ጊዜ ብቻ በቂ ነው። ከአንድ ቀን በኋላ ሾርባውን በቼክ ጨርቅ ያጥቡት ፣ ኬክውን ይጭመቁ እና ያስወግዱ። በሚያስከትለው ፈሳሽ ውስጥ አስፈላጊውን የስኳር መጠን ይጨምሩ እና ጭማቂውን ያብስሉት (ድብልቁ ወፍራም መሆን አለበት)። ህክምናውን በተበከሉ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ይንከባለሉ።
Dandelion jam (ቀዝቃዛ ዘዴ)
በቀዝቃዛው መንገድ የተዘጋጀው መጨናነቅ ከፍተኛውን የቪታሚኖችን እና ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።
በተጣራ ማሰሮ ውስጥ ጥሬ ዕቃዎችን መዘርጋት ያስፈልግዎታል። በሚከተሉት መጠኖች ይህ መደረግ አለበት -አበባዎች - 1 ክፍል ፣ ስኳር - 2 ክፍሎች። ስለዚህ ፣ ጥሬ ዕቃዎቹን በንብርብሮች ውስጥ እናስቀምጣለን -አበባዎች - ስኳር ፣ አበቦች - ስኳር። የመጨረሻው ንብርብር ስኳር መሆን አለበት። የመጨረሻው ንብርብር ከተፈሰሰ በኋላ አበቦቹ በእንጨት መሰንጠቂያ በጥንቃቄ መቀቀል አለባቸው። የወደፊቱ መጨናነቅ ጣዕም ይህ እንዴት እንደሚደረግ ላይ የተመሠረተ ነው።አበቦቹን መጨፍጨፉን ከጨረሱ በኋላ የጠርሙሱን አንገት በበርካታ ንብርብሮች በተጣጠፈ በጋዝ ማሰር ያስፈልግዎታል። ለበርካታ ወራት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ በኋላ ሾርባውን ያጣሩ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
የጃም ጥቅሞች
* የዳንዴሊን መጨናነቅ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን በብዛት ይይዛል ፣ በተጨማሪም የማዕድን ስብጥር እንዲሁ የበለፀገ ነው -ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሶዲየም ፣ ዚንክ እና ሌሎችም ይ containsል።
* የዳንዴሊን መጨናነቅ በቪታሚኖች የበለፀገ ነው ፣ ቪታሚኖችን ሲ ፣ ኢ ፣ ቢ ቫይታሚኖችን ይ contains ል። በተጨማሪም ቤታ ካሮቲን ፣ ታያሚን ፣ ሪቦፍላቪን ይይዛል።
* የዳንዴሊን መጨናነቅ በሄፕታይተስ ፣ በ cholecystitis ፣ urolithiasis ፣ በአስም ፣ በብሮንካይተስ በሚሰቃዩ ሰዎች እንዲጠጣ ይመከራል።
የሆድ ችግር ላለባቸው ሰዎች የ dandelion መጨናነቅ መብላት የማይፈለግ ነው - gastritis ፣ peptic ulcer።
የዴንዴሊን መጨናነቅ ትልቅ መደመር የጥሬ ዕቃዎች መገኘት ነው። ስለዚህ ፣ ውድ የቤት እመቤቶች ፣ ዳንዴሊዮኖችን ሰብስቡ እና ለጤና መጨናነቅ ያብሱ!
የሚመከር:
በቤትዎ ውስጥ ጤናማ ከባቢ አየር የሚፈጥሩት የትኞቹ አበቦች ናቸው?
የቤት ውስጥ አበቦች ስለ ውስጠኛው ክፍል የተወሰነ የውበት ግንዛቤን የሚፈጥሩ የጌጣጌጥ አካላት ብቻ አይደሉም። እነዚህ በመኖሪያ ቦታችን ላይ የተወሰነ ተፅእኖ ያላቸው ሕያው እፅዋት መሆናቸውን መዘንጋት የለብንም። እና ብዙዎቹ በክፍሎቻችን ውስጥ አየርን ከጎጂ ቆሻሻዎች ፣ ከካርሲኖጂኖች ፣ ከጋዞች ለማፅዳት አስቸጋሪ በሆነው ሥራ ውስጥ በጣም ጥሩ ረዳቶች ይሆናሉ።
ሮዝ መጨናነቅ - ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ቀላል
ትኩስ አበቦችን የማትወድ ሴት ማግኘት ከባድ ነው። በመካከላቸው ግንባር ቀደም ቦታ ሮዝ ነው። ግሩም መዓዛ ያለው ውብ አበባ ነው። ጽጌረዳዎችን ማድነቅ እና በሚያስደንቅ መዓዛቸው ውስጥ መተንፈስ ብቻ ሳይሆን ከእነሱም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት እንደሚችሉ ያውቃሉ - ሮዝ መጨናነቅ?
Dandelion: ጣፋጭ ጫፎች እና ጤናማ ሥሮች
ዛሬ ይህ ዳንዴሊን እንደ አደገኛ አረም ይቆጠራል። እና ብዙም ሳይቆይ ፣ ከዚህ ተክል የተሠራ ሰላጣ በእርሻ ላይ ብዙ ረድቷል። በተጨማሪም እፅዋቱ ለሥሩ የመፈወስ ባህሪዎች የሩሲያ ጂንሴንግ ተብሎ ይጠራል። እፅዋቱ ቀድሞውኑ የእንቅልፍ ጊዜ ሲጀምር ፣ እና አረንጓዴዎችን ባላገኙ ጊዜ አሁን ስለ ዳንዴሊን ለምን እንነጋገራለን? አዎን ፣ ሥሮቹን ለመሰብሰብ ጊዜው ደርሷል - ለመድኃኒት ዓላማዎች እና በክረምት ውስጥ በክፍል ሁኔታዎች ውስጥ ለማሰራጨት
ባርበሪ ቆንጆ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው
ከባርቤሪ ፍሬዎች በመጭመቂያዎች እና በመጠባበቂያ መልክ ለክረምቱ ዝግጅቶችን ማዘጋጀት ፣ ጣፋጭ መጠጦችን እና ትኩስ ጭማቂን ማዘጋጀት ፣ ኦሪጅናል ጣፋጭ ፓስቲል ወይም ለስጋ ምግቦች ቅመማ ቅመሞችን ማብሰል ይችላሉ። ጎመንቶች ሰላጣውን ከባርቤሪ ቅጠሎች ጋር ያደንቃሉ። እንዲሁም ይህ ተክል ለመድኃኒትነቱ የተከበረ ነው።
በርበሬ: ጣፋጭ እና ጤናማ
ፔፔርሚንት ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን የመፈወስ ባህሪዎችም አሉት ፣ ስለሆነም የመድኃኒት ዕፅዋት ምድብ ነው። በአበባው ወቅት ይህ ተክል ትልቁ የመፈወስ ኃይል አለው። እና በበጋ ወቅት ማለት ይቻላል ስለሚያብብ ከሰኔ እስከ ነሐሴ ድረስ መሰብሰብ ይቀጥላሉ። ነገር ግን የመድኃኒት ተክል ማባዛት በመከር ወቅት መጀመር አለበት።
