ቶማሪሎ - ጣፋጭ ቲማቲም

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ከዚህ የባሕር ማዶ ፍሬ ጋር የሚመሳሰል የመጀመሪያው ነገር ቲማቲም ነው። በተለይም የስኳር ፕለም ዓይነቶች ፣ የሴቶች ጣቶች ፣ ሮም። በዚህ ውጫዊ ተመሳሳይነት ምክንያት ይህ ፍሬ “የቲማቲም ዛፍ” ተብሎ ይጠራል።

የታማሪሎ ፍሬ ስሙን በቅርቡ አግኝቷል ፣ ባለፈው ምዕተ ዓመት አጋማሽ ላይ። እስከዚያ ጊዜ ድረስ የኒው ዚላንድ ነዋሪዎች ይህንን ተክል “የቲማቲም ዛፍ” ብለው ጠርተውት ፍሬዎቹ ወደ ሌሎች አገሮች መላክ ሲጀምሩ ብቻ አዲስ የንግድ ስም ተሰጠው። ይህ ፍሬ በቪታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ኢ እና ቢ 6 የበለፀገ ነው ፣ ይህ ማለት በጣም ጤናማ ነው። ኮሌስትሮል እና ሶዲየም የለውም ፣ ግን ብዙ ፖታስየም እና ብረት።

ምን ይመስላሉ?

የታማሪሎ ፍሬዎች ከአበባ ቲማቲሞች ጋር ተመሳሳይ ናቸው። እነሱ ቢጫ ወይም ብርቱካናማ ቀለም አላቸው ፣ አንዳንድ ጊዜ ደማቅ ቀይ ፣ ቡናማ ፣ ሐምራዊ ወይም የሊላክ ፍሬዎችን ማግኘት ይችላሉ። ፍራፍሬዎቹ ከቲማቲም ጋር የሚመሳሰሉ ለስላሳ ቆዳ ፣ ጭማቂ ጭማቂ እና ጥቁር ፣ ጠፍጣፋ ፣ የተጠጋጋ ዘሮች ተለይተው ይታወቃሉ። ትላልቅ ዘሮች ያሉት ታማሪሎ ብቻ ነው። በመጠን ፣ ፍሬዎቹ እስከ 10 ሴ.ሜ እና ዲያሜትር 5 ሴ.ሜ ሊደርሱ ይችላሉ። ታማሪሎ ብዙውን ጊዜ ከ5-7 ቁርጥራጮች ወይም ከዚያ በላይ በሆኑ ረጅም የዛፍ ቁጥቋጦዎች ላይ ይንጠለጠላል።

የት ያድጋል?

ደቡብ አሜሪካ የዚህ እንግዳ ፍሬ የትውልድ ቦታ ተደርጎ ይወሰዳል። የታማሪሎ ፍሬዎች ለመጀመሪያ ጊዜ በአስራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ወደ ሌላ አህጉር (ወደ ህንድ) ሄዱ። ከሕንዶች ፣ ፍሬው ወደ ኒው ዚላንድ ተሰደደ ፣ እዚያም በጣም ተወዳጅ ሆነ። በአመታት ውስጥ በአገሪቱ ውስጥ ብዙ የታማሪሎ ዝርያዎች ተገንብተዋል ፣ እና ኒውዚላንድ እራሱ ለዓለም ገበያዎች የፍራፍሬ ዋና አቅራቢ ሆናለች።

ትክክለኛውን እንዴት መምረጥ ይቻላል?

ፍራፍሬዎችን በሚመርጡበት ጊዜ በደማቅ ቀለም ለተቀቡ እና በጥብቅ የሚገጣጠም ግንድ ላላቸው ትኩረት መስጠት አለብዎት። ፍሬውን ይመርምሩ - በላዩ ላይ ነጠብጣቦች ፣ ጭረቶች ወይም ሌሎች ጉዳቶች መኖር የለባቸውም። ጣትዎን በስጋው ላይ ወደ ታች በመጫን ፣ የጣት ምልክቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ እና ሥጋው በፍጥነት ወደ መጀመሪያው ቅርፅ ይመለሳል። ብዙዎች እንደሚሉት ፣ በጣም ጥሩው ጥራት ያለው ታማሪሎ ከኒው ዚላንድ የመጡ ናቸው።

እንዴት መጠቀም እንደሚቻል?

የዚህ የባህር ማዶ ፍሬ የቅርብ ዘመዶች ቲማቲም ፣ የእንቁላል ፍሬ እና ድንች ፣ ማለትም የሌሊት ወፍ ወንድሞች ናቸው። ሆኖም ታማሪሎ አትክልት አይደለም። እሱ በደንብ የሚታወቅ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም አለው ፣ ይህም በምግብ ማብሰል ውስጥ ለመጠቀም ሰፊ ዕድሎችን ይከፍታል።

ታማሪሎ ከአትክልቶችና ፍራፍሬዎች በተሠሩ ብዙ ምግቦች ውስጥ ሊጨመር ፣ ጥሬ መብላት ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ እና አልፎ ተርፎም የዳቦ መሙያ ሆኖ ሊሠራ ይችላል። ብዛት ያላቸው አለባበሶች እና ሳህኖች ፣ ማሪናዳ ፣ ማዮኔዝ ፣ ማኩስ ፣ አይስ ክሬም ፣ ማርማሌድ ፣ መጨናነቅ ፣ ጭማቂዎች እና ሌሎች ብዙ ጣፋጭ ምግቦች እንዲሁ ከዚህ ፍሬ ተዘጋጅተዋል።

ታማሪሎ ከመብላቱ በፊት በትክክል መከናወን አለበት። የመጀመሪያው እርምጃ ደስ የማይል ጣዕም ያለው እና የምግብ አሰራሩን ድንቅ ሊያበላሸው የሚችልበትን ቆዳ ከእሱ ማስወገድ ነው። ይህንን ለማድረግ ለጥቂት ደቂቃዎች ፍሬውን በሙቅ ውሃ ውስጥ ያኑሩ ፣ እና ከዚያ በሹል ቢላ በጥንቃቄ የላይኛውን ፊልም-ቆዳ ያስወግዱ።

ፍሬውን ጥሬ ለመቅመስ ከፈለጉ ቆዳውን ለማስወገድ ጊዜ ማባከን አያስፈልግዎትም። ታማሪሎውን ማጠብ ፣ በሁለት ግማሾችን ቆርጦ ቅርፊቱን ሳይነካው ዱባውን በሾላ መብላት ብቻ ይበቃል። ቀይ እና ሐምራዊ ታምሪሎስ የበለጠ መራራ ጣዕም ስላላቸው በአትክልቶች እና በስጋ ምግቦች በተሻለ ሁኔታ ይሄዳሉ። ብርቱካናማ እና ቢጫ ታምሪሎስ ጣፋጭ እና ወጥነት ያለው እና የተለያዩ ጣፋጮችን እና መጠጦችን ለማዘጋጀት ጥሩ ናቸው። የማንኛውም ቀለም ፍራፍሬዎች ጥሬ እና መጋገር ሊበሉ ይችላሉ ፣ እነሱ እኩል ጣፋጭ ይሆናሉ።

የታማሪሎ የፍራፍሬ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

1. ማስጌጥ።

የተላጠ ፍሬውን ወደ ሁለት ግማሽ ይቁረጡ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች መጋገር። የተጋገረውን ፍሬ እንደ የጎን ምግብ ያቅርቡ።

2. ጣፋጮች።

ታማሪሎውን ይቅፈሉት ፣ በሁለት ቁርጥራጮች ስኳር እና በዝቅተኛ የስብ ክሬም አንድ ብርጭቆ በተፈጨ ድንች ውስጥ ይቁረጡ እና በድስት ድንች ውስጥ ይገርፉ።

3. መክሰስ።

ታማሪሎ በላዩ ላይ ትንሽ ስኳር ይዞ ጥሬ ሊበላ ይችላል። ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና እያንዳንዱን መጠቅለያ በጫማ ቁርጥራጭ ውስጥ መጠቅለል ይችላሉ።