2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ራዲሲዮ ሰላጣ (ላቲ ላቱካ ሳቲቫ ኤል) - የአስቴራሴስ ቤተሰብ ንብረት የሆነ አረንጓዴ ባህል።
መግለጫ
በውጫዊ ሁኔታ ፣ ራዲሲዮ ሰላጣ በደማቅ በርገንዲ ደም መላሽ ቧንቧዎች የታጀበ የጎመን ራስ ይመስላል። እሱ ክብ በሆነ ቅርፅ ተለይቶ የሚታወቅ ሲሆን ቅጠሎቹ በሚያስደንቅ ሐምራዊ ድምፆች የተቀቡ ናቸው።
ለመጀመሪያ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በቤልጂየም የግብርና ባለሙያ የተቀበለ ሲሆን እሱ በተጠማ ብርሃን መጠን ውስጥ ገደቦችን በማድረግ ነው። የሬዲሲዮ በርገንዲ ጥላዎች በትክክል በጨለማ ውስጥ ባለው እርሻ ምክንያት ናቸው ፣ ምክንያቱም የፀሐይ ብርሃን በሌለበት ፣ ፎቶሲንተሲስ በቀላሉ የማይቻል ይሆናል። እና ቅጠሎቹ ከብርሃን ጅረቶች ጋር ስለማይገናኙ አረንጓዴ ቀለም ሊኖራቸው አይችልም። ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ፣ ተመሳሳይ ቴክኖሎጂ በእኩል ደረጃ ተወዳጅ የሆነውን የፍሪዝ ሰላጣ በማልማት ላይ አተገባበሩን አገኘ።
በአሁኑ ጊዜ በርካታ የሬዲሲዮ ሰላጣ ዓይነቶች ይታወቃሉ።
ማመልከቻ
ብዙውን ጊዜ ራዲሲዮ ለተለያዩ ምግቦች እንደ ተጨማሪ ወይም በማይታመን ሁኔታ ውጤታማ የጌጣጌጥ አካል ሆኖ ያገለግላል። ጣሊያኖች እነዚህን ደማቅ ቅጠሎች በአትክልት ዘይት ውስጥ በጨው ይጋገራሉ - እንዲህ ዓይነቱን ምግብ እንደ ሙሉ ገለልተኛ ምግብ አድርገው ይቆጥሩታል። መጀመሪያ ላይ እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ጣዕም መራራ ነው ፣ ግን በሙቀት ሕክምና ምክንያት በፍጥነት ወደ ጣፋጭነት ይለወጣል። በተጨማሪም ራዲሲዮ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከሽንኩርት ፣ ከካሮድስ ዘሮች እና ከስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። አንዳንድ ጊዜ እነዚህ ቅጠሎች በሩዝቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊታዩ ይችላሉ ፣ እነሱ ከሩዝ ጋር የሚስማማ ህብረት በመፍጠር ፣ እና በታሪካዊ የትውልድ አገራቸው ፣ ጣሊያን ውስጥ ፣ እነሱ ብዙውን ጊዜ ይጠበባሉ ፣ በዚህም ምክንያት በመጠኑ ጣፋጭ እና በሚያስገርም ሁኔታ ለስላሳ ይሆናሉ።
ራዲሲዮ ሰላጣ በጥሩ ሁኔታ ተከማችቷል - በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጡት ለብዙ ሳምንታት ጥሩ ጣዕሙን መደሰት ይችላሉ። የላይኛው ቅጠሎች በትንሹ ከተጠጉ ፣ ከዚያ ውስጠኛው በማንኛውም ሁኔታ ተጠቃሚነታቸውን አያጡም። በዚህ መሠረት ይህንን ምርት ለማደስ ፣ የሚረግፉ ቅጠሎችን መቁረጥ ብቻ ያስፈልግዎታል።
ራዲሲዮ ሰላጣ የደም ዝውውር እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓቶችን ጤና ለመጠበቅ በጣም ጥሩ ረዳት ነው። እና በእሱ ጥንቅር ውስጥ ያሉት አንቲኦክሲደንቶች የእርጅናን ሂደት ለማዘግየት ይረዳሉ። 100 ግራም የዚህ ሰላጣ 20 kcal ብቻ ይይዛል ፣ ይህ ማለት ለተጨማሪ ፓውንድ መሰናበት የሚፈልግ ሁሉ ያለ ምንም ፍርሃት ሊጠቀምበት ይችላል።
በእነዚህ አስደናቂ ቅጠሎች ውስጥ የሚገኘው ፎስፈረስ የተወሰኑ ኢንዛይሞችን እና በርካታ ሆርሞኖችን በማምረት እንዲሁም የነርቭ ሥርዓቱን ትክክለኛ አሠራር በመጠበቅ በንቃት ይሳተፋል። በተጨማሪም ፣ በአንጎል ሥራ ላይ በጣም ጠቃሚ ውጤት አለው። እና ፖታስየም እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ለልብ በማይታመን ሁኔታ ጤናማ ያደርገዋል (በተለይም የልብ ምት በፍጥነት ለማረም ይረዳል) ፣ በተጨማሪም ፣ የአንጎል ሴሎችን ለእነሱ አስፈላጊ ኦክስጅንን ይሰጣል እንዲሁም ጥንካሬን ለመጨመር እና የአዕምሮ ችሎታዎችን ለማግበር ይረዳል። በእነዚህ ቅጠሎች ውስጥ ብዙ ፎሊክ አሲድ አለ ፣ ይህም መጥፎ ኮሌስትሮልን ለማስወገድ አስተዋፅኦ የሚያደርግ ብቻ ሳይሆን በሰውነት ውስጥ በሚከናወኑ የሂማቶፖይቲክ ሂደቶች ውስጥ ንቁ ተሳትፎ ያደርጋል። እና በእርግጥ ፣ ፎሊክ አሲድ በተጨናነቀ የነርቭ ውጥረት እና ለሁሉም የወደፊት እናቶች ተጽዕኖ ሥር ላሉት ሁሉ አስፈላጊ ነው - በዚህ ጉዳይ ላይ በልጅ ውስጥ የተለያዩ በሽታ አምጪ ተህዋስያን የመያዝ እድሉ ይቀንሳል።
ራዲሲዮ ሰላጣ እንዲሁ ለምግብ መፈጨት አስፈላጊ ያልሆነ ፋይበር ፣ እንዲሁም ለደም መፈጠር እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆነውን ብረት ይይዛል። በነገራችን ላይ ብረት በሰውነት ውስጥ የሚከናወኑትን የመርዛማ ሂደቶች ለመጠበቅ ፍጹም ይረዳል።
ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ራዲሲዮ ሰላጣ የቆዳውን ጤና እና ውበት ለመጠበቅ ትልቅ እገዛ ነው።
የእርግዝና መከላከያ
ራዲሲዮ ሊጎዳ የሚችለው በግለሰብ አለመቻቻል ብቻ ነው። በአጠቃላይ ፣ በተመጣጣኝ መጠን ከተጠቀመ ፣ ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ ምርት ነው።
የሚመከር:
የዱር ሰላጣ
የዱር ሰላጣ Asteraceae ወይም Compositae ከሚባሉት የቤተሰብ እፅዋት አንዱ ነው ፣ በላቲን የዚህ ተክል ስም እንደሚከተለው ይሰማል - ላቱካካ ስሪዮላ ኤል. (Compositae Giseke)። የዱር ሰላጣ መግለጫ የዱር ሰላጣ የሁለት ዓመት ዕፅዋት ነው ፣ በነጭ የወተት ጭማቂ የተሰጠ ፣ ይህም ከስልሳ እስከ አንድ መቶ ሃምሳ ሴንቲሜትር ቁመት ይሆናል። ይህ ተክል በነጭ ወይም በቢጫ ድምፆች ቀለም የተቀባ ታፕቶት እና ጥቅጥቅ ያለ ጥቅጥቅ ያለ ግንድ ይሰጠዋል። የዱር ሰላጣ ቅጠሎች ሰሊጥ ፣ የታችኛው እና የመካከለኛው ሊር በፒንቴሪያል የተበታተኑ ናቸው ፣ እና ምሰሶዎቻቸው ወደ ኋላ ይመለሳሉ። በዚህ ተክል ቅጠሎች መካከለኛ የደም ሥር ላይ ልዩ ጠንካራ እሾህዎች አሉ። ቅጠሎቹ በጠርዝ የተደረደሩ ሲሆን ጫፎቻቸው ወደ ሰሜን እና ደቡብ ያመለክታሉ
ሰላጣ መዝራት
ሚሮስላቭ ዴል የላቲን ስም ፦ ላቱካ ሳቲቫ ቤተሰብ ፦ Asteraceae ምድቦች: ዕፅዋት ሰላጣ መዝራት (ላቲ ላቱካ ሳቲቫ) - የ Asteraceae ቤተሰብ ዓመታዊ ወይም የሁለት ዓመት ዕፅዋት። ሁለተኛው ስም የዘር ሰላጣ ነው። እፅዋቱ በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ አይከሰትም። ሰላጣ በሩሲያ ፣ በአሜሪካ ፣ በሜዲትራኒያን እና በአውሮፓ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው። የባህል ባህሪዎች ሰላጣ መዝራት መጀመሪያ የበሰለ ቅጠሎችን ጽጌረዳ ፣ ከዚያም ቀጥ ያለ ፣ በጣም ቅርንጫፍ ያለው የአበባ ግንድ ከ 50-130 ሴ.
ቅጠል ሰላጣ
ሰላጣ (ላቲ። ላቲካካ ሳቲቫ) -ዓመታዊ ዕፅዋት ፣ እርጥበት አፍቃሪ እና ብርሃን አፍቃሪ አረንጓዴ ሰብል ፣ በዋነኝነት እንደ ቫይታሚን አረንጓዴ ሆኖ ያገለግላል። ታሪክ ሰላጣ በጥንቶቹ ሮማውያን ዘንድ እንኳን ይታወቅ ነበር ፣ እነሱ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቀደዱት ፣ ጨው አድርገው በወይራ ዘይት አፍስሰውታል። እና በመካከለኛው ዘመናት ሰላጣ ለስጋ እንደ የጎን ምግብ ሆኖ አገልግሏል። በአውሮፓ በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ማልማት የጀመረ ሲሆን በሩሲያ ውስጥ ሰላጣ ከ 17 ኛው ክፍለዘመን በግምት ማደግ ጀመረ። መግለጫ ሰላጣ ከጭንቅላቱ ይለያል ምክንያቱም ቅጠሎቹ የጎመን ጭንቅላት ስለማይፈጥሩ። የዛፎቹ ቅርንጫፎች በጣም የተሞሉ ፣ የተሞሉ እና ከስልሳ እስከ አንድ መቶ ሃያ ሴንቲሜትር ቁመት ይደርሳሉ። የእፅዋቱ ቅጠሎች ከመሠረታዊ ጽጌረዳዎች ጋር
ሰላጣ
ሰላጣ አንዳንድ ጊዜ የአትክልት ሰላጣ ተብሎም ይጠራል። ይህ ተክል የ Asteraceae ወይም Asteraceae ቤተሰብ ነው። ሰላጣ መጀመሪያ የት እንደታየ በእርግጠኝነት አይታወቅም። ይህ ባህል በአውሮፓ ፣ በአፍሪካ ፣ በአሜሪካ እና በእስያ ከሚታወቀው የዱር ሰብል ሰላጣ የመጣ እንደሆነ ይታመናል። በጥንቷ ሮም ፣ ግሪክ እና ግብፅ ውስጥ እንኳን ሰላጣ አድጓል። ዛሬ ይህ ባህል በዓለም ዙሪያ ሊገኝ ይችላል እና በጣም ከተለመዱት የአትክልት ሰብሎች አንዱ በደህና ሊጠራ ይችላል። ሰላጣ በምግብ ማብሰያ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። ጥሬ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል -እንደ ጣፋጭ እና ጤናማ በተጨማሪ ከአትክልት ሰላጣ ፣ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች እና መክሰስ። እንዲሁም ከአትክልቶች ፣ ከስጋ እና ከዓሳ ጋር ወደ ምግቦች ይታከላል። በተጨማሪም ፣ ይህ ባህል ለበ
ሰላጣ መዝራት-በበጋ አጋማሽ ላይ ሰላጣ እንደገና መዝራት
በሆነ ምክንያት በሰኔ ውስጥ ሰላጣውን እንደገና ለመዝራት ጊዜ ከሌልዎት ይህ በሐምሌ ወር እነሱን ለመተው ምክንያት አይደለም - እራስዎን ለቫይታሚን አረንጓዴ ለረጅም ጊዜ ለማቅረብ ይህንን ለማድረግ በጣም ዘግይቶ አይደለም። ለአብዛኛው ፣ ቅጠል ፣ እንደ ፔትዮል ፣ ሰብሎች አጭር የእድገት ወቅት አላቸው ፣ እና በተከታታይ በርካታ ሰብሎች በየወቅቱ ሊሰበሰቡ ይችላሉ። ስለዚህ የሰላጣ ዘሮችን እንደገና ከማጠራቀሚያ ውስጥ ለማውጣት ጊዜው አሁን ነው።
