ካራዌይ ለመጋገር ጣዕም ነው እና ብቻ አይደለም

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

አሁንም ለዕፅዋት የአትክልት ስፍራዎ ሰብሎችን የሚመርጡ ከሆነ ካራዌይ (አኒስ) ያስቡ። አይቆጩም ብዬ አስባለሁ። ይህ የአየር ንብረት መቋቋም እና መራጭ ተክል ጥሩ መዓዛ ባለው አረንጓዴነት ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ በሆኑ ባህሪዎችም ይታወቃል።

ከድንጋይ ዘመን ጀምሮ በባህል ውስጥ

በድንጋይ ዘመን እንኳን ስለ ካራዌይ ያውቁ ነበር። አርኪኦሎጂስቶች ዘሮቹን ከጥንት ሕንፃዎች ፍርስራሽ ውስጥ አግኝተዋል። በመካከለኛው ዘመን ፣ ኩም በምግብ ማብሰያ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ወደ መጀመሪያው ፣ ለሁለተኛ ኮርሶች አልፎ ተርፎም ጣፋጮች ጨምሯል። አሁን በአውሮፓም ሆነ በእስያ በተሳካ ሁኔታ አድጓል። በሩሲያ ውስጥ እሱ በጣም ጥሩ ስሜት ይሰማዋል -በጫካ ጫካዎች ፣ በመንገዶች ዳር ፣ በጠርዙ ላይ ያድጋል እና በብዙ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ይኖራል። በሩቅ ሰሜን ለማግኘት አስቸጋሪ ካልሆነ በስተቀር።

የኩም በጣም ዋጋ ያለው ክፍል ዘሮቹ ናቸው። በማብሰያ ፣ በመዋቢያዎች እና በሕክምና ውስጥ የሚያገለግሉ እጅግ በጣም ጥሩ አስፈላጊ ዘይት ፣ ታኒን ያመርታሉ። ካራዌይ ልዩ መራራ የሚቃጠል ፣ ቅመም ያለው መዓዛ ስላለው ዘሮች ስብጥር ምስጋና ይግባው። ምግቦቹን ልዩ ጣዕም ይሰጣቸዋል። ወደ ሰላጣ ፣ ሾርባ ፣ መጋገሪያ ፣ አይብ ፣ ዝግጅት ፣ ወዘተ ተጨምረዋል ባህላዊ ሕክምና ጡት ማጥባት ለማሻሻል የካራዌል ዘሮችን በመጠቀም ይመክራል። እና በቪታሚኖች የበለፀገ ከአረንጓዴው ኬክ የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን ለማጠናከር ከብቶች ይመገባል።

ዲል ይመስላል

ካራዌይ (የዱር አኒስ ፣ ኩም ፣ ጉንባ ፣ ፍየል ፣ ወዘተ) የጃንጥላ ቤተሰብ ንብረት የሆነ የሁለት ዓመት ተክል ነው። በአንደኛው ዓመት ሥጋዊ ታሮፖት (ብዙውን ጊዜ ቀላል ቡናማ) እና ትንሽ የሮዝ ላባ ፣ ቀላል አረንጓዴ ቅጠሎች ይመሰርታል። እና በሚቀጥለው የበጋ ወቅት ፣ በአረንጓዴው ውስጥ ከፍተኛ ጭማሪ እንደሚጠብቁ መጠበቅ አለብዎት ፣ በመካከሉ ቅርንጫፍ ፣ አንድ ግንድ (እስከ 100 ሴ.ሜ) ወደ ላይ ይዘረጋል። የእፅዋቱ ቅጠሎች ከእንስላል አረንጓዴ ጋር ይመሳሰላሉ። እነሱ ከአስኮርቢክ አሲድ ጋር (ከ40-45%ገደማ) ይሞላሉ።

አበቦች በሐምሌ ውስጥ ይታያሉ። በግንዱ መጨረሻ ላይ ጃንጥላ ቅርፅ ያለው ብዙ ቁጥር ያላቸው ፣ ትናንሽ ነጭ ወይም ሐምራዊ አበባዎች ያሉት። የእፅዋቱ ፍሬ ረዣዥም ጠብታ ነው። የእሱ ዘሮች እንደ አንድ ደንብ በሐምሌ መጨረሻ ወይም በነሐሴ ወር በሁለተኛው ዓመት ውስጥ ይሰበሰባሉ። እነሱ በ B ቫይታሚኖች ፣ ፕሮቲኖች ፣ ካልሲየም ውስጥ በጣም ሀብታም ናቸው። ለሁሉም ዓይነት ምግቦች ፣ እንዲሁም እንደ ዳይሬቲክ እና ፀረ -ባክቴሪያ ወኪል በሚታዘዙበት ጊዜ እንዲጠቀሙ ይመከራሉ።

ሞሮዞቭ አይፈራም

አኒስ በጣም ከባድ ክረምቶችን እንኳን በደንብ ይታገሣል። ዘሮች ከ 6 እስከ 8 ሴ እንኳን በመደመር ይበቅላሉ። ተክሉ ለብርሃን ፣ ለእርጥበት እና ለመመገብ ይፈልጋል። በተፈታ ጥቁር አፈር ፣ በአሸዋ አሸዋ እና ቀላል በሆነ ጥሩ የ humus መጠን ላይ ጥሩ ስሜት ይሰማዋል። የካራዌል ዘሮችን በእውነት ለማስደሰት ከሱ በታች ያሉትን አልጋዎች በ superphosphate (ለ 1 ሜ 2 - 45 ግ) ፣ የፖታስየም ጨው (ለ 1 ሜ 2 - 15 ግ) እና humus (ለ 1 ሜ 2 - 2 ፣ 5 ኪ.ግ) ከመከር ጀምሮ ማዳበሪያ ማድረጉ ይመከራል። ከዚያ መሬቱን 30 ሴ.ሜ ይቆፍሩ።

የሚቻል ከሆነ በክረምት ወቅት የወደፊቱን አልጋ ከካሮድስ ዘሮች ጋር በረዶ መሰብሰብ ይመከራል ፣ እና በፀደይ ወቅት ትንሽ ዩሪያ (በ 1 ሜ 2 ውስጥ 15 ግ) ይጨምሩበት። የካራዌል ዘሮችን መዝራት አፈሩ ትንሽ እንደሞቀ ወዲያውኑ ይከናወናል ፣ ወይም በበጋ መጨረሻ ላይ ይቻላል - ከክረምት በፊት። ዘሮች በጣም ወፍራም (1 ሜ 2 - 1 ግራም ዘሮች) እስከ 2.5 ሴ.ሜ ጥልቀት ተበታትነዋል። በመስመሮቹ መካከል 40 ሴ.ሜ የሆነ ቦታ ይቀራል። ቡቃያው ከ7-10 ሴ.ሜ ከደረሰ በኋላ ብዙውን ጊዜ እርስ በእርስ በ 20 ሴ.ሜ ርቀት ላይ ይሳባሉ።

የላይኛው አለባበስ በእድገቱ ዓላማ ላይ የተመሠረተ ነው

አኒስ ቀስ በቀስ ይነሳል። እነሱ የሚታዩት ከ2-3 ሳምንታት በኋላ ብቻ ነው ፣ እና ከዚያ የመጀመሪያው ቅጠል ከመታየቱ በፊት ሌላ ሁለት ሳምንታት። የተለያዩ ሰላጣዎች ከእሱ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይስማማሉ - እንክርዳድን ለመዋጋት የሚረዳ ዓይነት ቢኮኖች ይሆናሉ። ሰብሎች በየጊዜው መፈታት ፣ አረም ማረም እና መመገብ አለባቸው።

ጭማቂ ለሆኑ አረንጓዴዎች እና ለዕፅዋት መዓዛ ሥርወ -ተክል የበለጠ ፍላጎት ካለዎት በአረንጓዴው ንቁ የእድገት ወቅት ማዳበሪያ ማድረጉ የተሻለ ነው።ለዚህም ዩሪያ ፣ የፖታስየም ጨው እና ሱፐርፎፌት ተስማሚ ናቸው። ደህና ፣ በጣም ጥሩ የአኒስ ዘሮችን ማግኘት ከፈለጉ ታዲያ መመገብ (ቀድሞውኑ ያለ ዩሪያ) በመከር ወቅት በመጨረሻው መፍታት ስር ይደገማል። ካራዌይ እንዲሁ በአመስጋኝነት ከኮረብታ ጋር ይዛመዳል። ከዚያ በኋላ ተጨማሪ ሥሮችን መልቀቅ ይችላል።

በፍጥነት መሰብሰብ ያስፈልግዎታል

ጠንካራ ግንድ ያላቸው በጣም ጠንካራ ዕፅዋት እንደተለመደው ለዘር ዘሮች ይቀራሉ። ዘሮችን መሰብሰብ በፍጥነት ስለሚፈርስ በፍጥነት መከናወን አለበት። 70% ገደማ የሚሆኑት ዘሮች ጨለማ ሆነው እንደ መመሪያ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። ቅርንጫፎቹን መቁረጥ ፣ በቡድን ማሰር እና ለመብሰል መተው እና ከዚያ መፍጨት ያስፈልግዎታል። በጥሩ ምርት ፣ በአንድ ካሬ ሜትር 150 ግራም ዘሮች ይገኛሉ።

በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ የአኒስ ዘሮችን ማከማቸት ይመከራል ፣ አለበለዚያ ጠቃሚ ጠቃሚ ዘይቶች በፍጥነት ሊተን ይችላል ፣ እና ልዩ መዓዛቸው ይጠፋል። በጥቂት የእፅዋት ዓይነቶች መካከል በጣም የተለመደው Khmelnitsky ነው።