ጥሩ መዓዛ ያለው እና ፈዋሽ ጣፋጭ - እንጆሪ መጨናነቅ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ፎቶ: ክርስቲያን ጁንግ / Rusmediabank.ru

ለበርካታ አስርት ዓመታት የራስበሪ መጨናነቅ የሩሲያ ሻይ የመጠጣት አስፈላጊ ባህርይ ነው። ምንም እንኳን ዛሬ ሩሲያውያን ከዚህ ወግ እያደጉ ቢሄዱም ፣ የመፈወስ ባህሪዎች በሌላቸው እና ብዙውን ጊዜ ወደ ከመጠን በላይ ክብደት በሚያመሩ ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጮች በከፍተኛ የካሎሪ ጣፋጮች ጣፋጮች በመተካት። ምንም እንኳን እንጆሪ መጨናነቅ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ቢኖረውም ፣ የካሎሪ ይዘቱ 273 kcal ብቻ ነው ፣ እና በመጠኑ ከተጠቀመ ፣ ጉዳት የማድረስ አቅም የለውም። እንደ አስፕሪን በሰው አካል ላይ ተጽዕኖ ስለሚያሳድር Raspberry jam ሁል ጊዜ በሩስያ ሰዎች ዘንድ አድናቆት ነበረው ፣ ምክንያቱም እጅግ በጣም ጥሩ ፀረ-ቅዝቃዜ መድኃኒት ነው።

ዘመናዊ አትክልተኞች በእቅዶቻቸው ላይ እንጆሪዎችን የማደግ ዕድላቸው አነስተኛ ነው። ይህ ሊሆን የቻለው እፅዋቱ በፍጥነት በማደግ እና ለሌሎች እኩል አስፈላጊ ሰብሎችን ለማልማት አስፈላጊ የሆኑ ሰፋፊ ቦታዎችን በመያዙ ነው። ግን አንዳንድ የበጋ ጎጆዎች እና የቤት እቅዶች ባለቤቶች በዚህ እውነታ በጭራሽ አያፍሩም ፣ እና በየ ክረምቱ በወዳጅ የቤተሰብ እራት ላይ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው እንጆሪ መጨናነቅ ይደሰታሉ። በጣም ጥሩው ነገር መጨናነቅ የማድረግ ሂደት የተወሳሰበ አይደለም እና ብዙ ጊዜ አይወስድም ፣ ችግሮች ሊከሰቱ የሚችሉት ቤሪዎችን በመሰብሰብ እና በማዘጋጀት ብቻ ነው ፣ ግን እነዚህ ተግባራት እንኳን ሊፈቱ እና ሊቻሉ የሚችሉ ናቸው።

ምንም ጥቅም አለ?

አዲስ የተመረጡ እንጆሪዎችን ጥቅሞች ማንም አይጠራጠርም ፣ ግን መጨናነቅ ተመሳሳይ ባህሪዎች አሉት? ያለምንም ጥርጥር! በአነስተኛ መጠን ቢሆንም። በሌሎች ላይ የራስበሬ መጨናነቅ ዋነኛው ጠቀሜታ የአንዳንድ የፀረ -ተባይ መድኃኒቶች መሠረት በሆነው በተፈጥሮ ሳላይሊክሊክ አሲድ ስብጥር ውስጥ መገኘቱ ነው። እውነት ነው ፣ በመጠኑ መጨናነቅ አጠቃቀም ፣ ስለ አስፕሪን ሊባል የማይችል እንደ gastritis እና ቁስሎች ያሉ በሽታዎችን ማስወገድ ይችላሉ። ከፀረ -ተባይ ውጤት በተጨማሪ ፣ የመድኃኒት ጣፋጩ የሕመም ማስታገሻ እና የዲያፎሮቲክ ውጤቶች አሉት።

Raspberry jam ፎሊክ አሲድ ፣ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች እና ቫይታሚኖች (ኤ ፣ ቢ 2 ፣ ሲ ፣ ኢ እና ፒፒ) ምንጭ ነው። ስለሆነም ቫይታሚኖች የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ ፣ አጠቃላይ ድምፁን ያነቃቃሉ ፣ ጤናማ የቆዳ እና የመለጠጥ ችሎታን ይሰጣሉ ፣ ይህ ማለት ወጣትነትን ያራዝማሉ። ጃም ለነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ እንዲሁም በውጥረት ወይም በመንፈስ ጭንቀት ውስጥ ላሉ ሰዎች ጠቃሚ ነው። ይህ የፈውስ ምርት ከፒቲንቶይድ አይታገድም ፣ ልዩ ሽታ የሚሰጡት እነዚህ ንጥረ ነገሮች ናቸው። እንደሚያውቁት ፣ ፒቶቶሲዶች በፀረ ተሕዋሳት እርምጃ እንደ ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲኮች ይታወቃሉ። እንዲሁም ፣ እንጆሪ መጨናነቅ ብዙ የ pectin ፣ anthocyanins ፣ የራሱ ስኳር ፣ ፋይበር ፣ flavonoids እና tannins ከፍተኛ ይዘት አለው።

ፎቶ: poselenov / Rusmediabank.ru

በአነስተኛ መጠን ፣ እንጆሪ ጃም ኤልላጂክ አሲድ ይይዛል። ይህ አካል የካርሲኖጂኖችን ተግባር ገለልተኛ ለማድረግ ፣ የካንሰር ዕጢዎች እንዳይፈጠሩ እና እብጠትን እና የተለያዩ ቫይረሶችን ለመቋቋም ይችላል። ጥቂት የቤሪ ፍሬዎች ይህንን ንጥረ ነገር ይይዛሉ ፣ እንጆሪዎቹ ከጫካ እንጆሪ ፍሬዎች ውስጥ በሁለተኛ ደረጃ ብቻ ናቸው። ከሰማያዊ እንጆሪዎች ጋር በመተባበር የሬፕቤሪ ፍሬዎች በሰውነት ላይ የሚያሳድረው ጠቃሚ ውጤት በእጥፍ ይጨምራል። እንዲህ ዓይነቱ ተቅማጥ የ sciatica ፣ የደም ማነስ እና አተሮስክለሮሴስን ጨምሮ በብዙ ሕመሞች ሕክምና ውስጥ እውነተኛ ረዳት ይሆናል።

ቤሪዎችን ለማብሰል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

የበሰለ የቤሪ ፍሬዎች መጨናነቅ ለመሥራት ተስማሚ ናቸው። ከመጠን በላይ የበሰለ እና አረንጓዴ እንጆሪ ለሽታ ጣፋጭነት ተስማሚ አይደሉም።ቤሪዎቹ ለማከማቸት አይገደዱም ፣ ከተሰበሰቡ በኋላ ወዲያውኑ ተከፋፍለው የበሰበሱ እና ትል ናሙናዎችን በማስወገድ ከአትክልት ፍርስራሽ ተጠርገው በጨው ውሃ በተሞላ ገንዳ ውስጥ ይፈስሳሉ። ለምኑ ነው ፣ እርስዎ ይጠይቃሉ? ቀላል ነው - ይህ ቀላል አሰራር ትል እና ነፍሳትን ያስወግዳል ፣ ይህም ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ወደ ውሃው ወለል ላይ ይንሳፈፋል። ይህ የፍራፍሬዎች ጣዕም አይጎዳውም ፣ ዋናው ነገር ከመጠን በላይ ማጋለጥ አይደለም። ከዚያ እንጆሪዎቹ ይታጠባሉ ፣ ግን በሚፈስ ውሃ ስር አይደሉም ፣ አለበለዚያ የቤሪ ፍሬዎች ቅርፃቸውን ያጣሉ ወይም ይባስ ብለው ወደ ገንፎ ይለውጣሉ።

ፎቶ: ናታሊያ ክራቭችክ / Rusmediabank.ru

እንዴት ማብሰል?

አብዛኞቹን ንጥረ ነገሮች ለማቆየት የአምስት ደቂቃ የጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን መጠቀም የተሻለ ነው። 1 ኪሎ ግራም ስኳር በአንድ ኪሎግራም ራፕቤሪስ ይወሰዳል። እኛ ስለ ጫካ እንጆሪ ፍሬዎች እየተነጋገርን ከሆነ ፣ ከዚያ የስኳር መጠን በ 200 ግ ይጨምራል። የተቀቀሉ እና የታጠቡ ቤሪዎች በአንድ ሳህን ውስጥ ተጭነው ለብዙ ሰዓታት (ከ2-4 ሰዓታት) በስኳር ተሸፍነዋል። ከዚያም ገንዳው በእሳት ይቃጠላል ፣ ወደ ድስት አምጥቶ ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል ፣ አረፋውን ያጥባል። ሞቃቱ ገና እያለ ፣ በቆሸሸ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል እና በብረት ክዳኖች ይሽከረከራል። ትናንሽ ማሰሮዎችን መጠቀም ይመከራል - 500 ግ ጥሩ ነው። በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት ፣ ከፈላ በኋላ ፣ መጨናነቅ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቀቀላል። በጅሙድ ላይ ጣዕም ለመጨመር አንድ የቫኒላ ወይም ጥቂት የሻይ ማንኪያ ብራንዲ ይጨምሩ። ከእንደዚህ ዓይነቶቹ ተጓዳኝዎች ጋር የፍራፍሬ እንጆሪ እንደ ሁለቱንም እንደ ገለልተኛ ጣፋጭ ምግብ ፣ እና እንደ ሙጫ ወይም መጋገሪያዎች ፣ ኬኮች እና ኬኮች ይሠራል።