ከጫጉላ ጋር ምን ማብሰል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ፎቶ: lianem / Rusmediabank.ru

በጣም በቅርብ ፣ በአረንጓዴ ቁጥቋጦዎች መካከል ፣ ሰማያዊ የዛፍ ትልልቅ የጫጉላ ፍሬዎች ይጫወታሉ ፣ ይህ ደግሞ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም እና በርካታ ጠቃሚ ንብረቶችን ሊኩራራ ይችላል። እንደ ልዩነቱ ላይ ፣ የጫጉላ ፍሬዎች የተለያዩ ጣዕም ያላቸው እቅፍ አበባዎች አሏቸው። አንዳንዶቹ ከጣፋጭ ማስታወሻዎች ጋር በሚያስደንቅ ጣፋጭነታቸው ታዋቂ ናቸው ፣ ሌሎቹ ደግሞ በመራራ ንክሻቸው ይታወቃሉ። ግን ጣዕሙ ምንም ይሁን ምን ፣ ሁሉም የሚበሉ የ honeysuckle ዓይነቶች ለማብሰል ተስማሚ ናቸው። ከዚህም በላይ የቤሪ ፍሬዎች ክላሲክ መጨናነቅ ወይም ጠብቆ ለማቆየት ብቻ ሳይሆን በጣም ፈጣን የሆነውን የምግብ አሰራር እንኳን ለማሸነፍ ለሚሞክሩ አየር የተሞላ ሙዝ ፣ ጄሊ ፣ ኬክ እና ሌሎች ምግቦችም ሊያገለግሉ ይችላሉ።

የ honeysuckle ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪዎች

© ናታሊያ Evstigneeva / Rusmediabank.ru

የማር እንጆሪ ፍሬዎች ለብዙ መቶ ዓመታት በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ውለዋል። ይህ እውነታ ከቪታሚኖች ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች እና ማዕድናት ከፍተኛ ይዘት ጋር የተቆራኘ ነው። ለማመን ይከብዳል ፣ ግን ከአስኮርቢክ አሲድ (ቫይታሚን ሲ ጋር) ፣ የማር እንጀራ ከ citrus ፍሬዎች በላይ ይበልጣል። እና ስለ ማዕድን ንጥረ ነገሮች ምን ማለት እንችላለን! ከማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ይልቅ በማር ጫጩት ስብጥር ውስጥ በጣም ብዙ ናቸው። ፖታስየም ፣ መዳብ ፣ አዮዲን ፣ ፎስፈረስ በጫጉላ ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች ትንሽ ክፍል ናቸው።

ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ቶኒክ እና መንፈስን የሚያድሱ ባህሪያትን ያኮራሉ። በተጨማሪም ፣ እነሱ የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ስርዓት በሽታዎች ፕሮፊሊቲክ ወኪል ናቸው። ለኤቲሮስክሌሮሲስ ፣ ለደም ማነስ ፣ ለደም ግፊት እና ለጉበት በሽታዎች የሚመከሩ ናቸው። እና የ honeysuckle በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል ፣ የምግብ ቅበላን መሳብን ያሻሽላል እና በመጨረሻም የራስ ምታትን ያስወግዳል።

ከሙቀት ሕክምና በኋላ እንኳን ለአጭር ጊዜ የጫጉላ ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪያቸውን አያጡም። እነሱ በጨጓራ በሽታ ፣ በጨጓራ እና በ duodenal ቁስሎች ፣ በማስታወስ ችሎታ መቀነስ እና በአፈፃፀም መቀነስ በሚሰቃዩ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ። የቤሪ ምግቦች እንዲሁ በአመጋገብ ጠረጴዛው ላይ ተገቢ ናቸው ፣ ምክንያቱም አነስተኛውን ካሎሪ ይይዛሉ ፣ በእርግጥ ፣ ክፍሉ በጥቂት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ካልተቀመጠ።

ምን ማብሰል ይችላሉ?

Recipe 1. ኬክ ከጫጉላ እና ክሬም ጋር

በአፍህ ውስጥ የሚጣፍጥ እና የሚቀልጥ ፣ ብስኩቱ የማይታመን ስሜቶችን ይሰጣል ፣ በተለይም ከአዲስ የጫጉላ ፍሬዎች ፣ ከተጨቆኑ ፍሬዎች እና ቅቤ ክሬም ጋር ሲጣመሩ። የእሱ ዝግጅት ብዙ ጊዜ አይወስድም። እርጎቹን ከነጮች መለየት በቂ ነው ፣ ከዚያ ነጮቹን ይምቱ - በመጀመሪያ በዝቅተኛ ፍጥነት ፣ ከዚያም በከፍተኛ ፍጥነት ፣ ጥራጥሬ ስኳር እና ትንሽ ቫኒላ ይጨምሩ። በመቀጠልም እርጎቹን ይምቱ እና ቀላቃይውን ሳያጠፉ ቀስ በቀስ የስኳር-ፕሮቲንን ብዛት ያስተዋውቁ።

ከዚያ ዱቄቱን ያጣሩ እና ማንኪያውን ቀስ አድርገው ያነሳሱ። የተጠናቀቀውን ብዛት ወደ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀደም ሲል በቅቤ ይቀቡ ወይም በብራና ተሸፍነው ፣ የጫጉላ ፍሬዎቹን ከላይ በእኩል ያሰራጩ እና ወርቃማ ቅርፊት እስኪያገኝ ድረስ እስከ 180 ሴ ድረስ ቀድመው ወደ ምድጃ ይላኩ። ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ በቅቤ ክሬም ወይም በሌላ በማንኛውም መቦረሽ እና በተቆረጡ ፍሬዎች ሊረጩ ይችላሉ።

Recipe 2. Smoothie with honeysuckle

ከ honeysuckle ጋር ለስላሳነት የስምምነት እና የውበት አስደናቂ መጠጥ ነው። እሱ ጥሩ ስሜት ይሰጥዎታል እና ለብዙ ሰዓታት ኃይል ይሰጣል። ለስላሳው ወፍራም ፣ ግን በጣም ረጋ ያለ ኮክቴል ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን እንዲሁም እርጎ ፣ ወተት ፣ ኬፊር ወይም ክሬም ያጠቃልላል። እንደፈለጉት ንጥረ ነገሮችን ማዋሃድ ይችላሉ።ለምሳሌ ፣ አመጋገቦች ከፒች ፣ ከጫጉላ እና ከኬፉር የተሰራ ለስላሳ ይወዳሉ። ሁሉም አካላት በብሌንደር መገረፍ አለባቸው ፣ እና የተጠናቀቀው ኮክቴል ማቀዝቀዝ እና በአዝሙድ ቅርንጫፍ ማጌጥ አለበት።

Recipe 3. Honeysuckle mousse

Honeysuckle mousse በበዓሉ ዝግጅት ላይ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ይሆናል። ለምግብ ማብሰያ ፣ ለ 4-5 ደቂቃዎች የጫጉላ ፍሬዎችን ማፍላት ፣ ትንሽ ውሃ ማከል ፣ ከዚያም የተቀቀለውን ብዛት በወንፊት መፍጨት ያስፈልጋል። በመቀጠልም ጥራጥሬ ስኳር (በእርስዎ ውሳኔ) ፣ ትንሽ የሎሚ ልጣጭ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ እና ከተፈለገ ቫኒላ ይጨምሩ። ክብደቱን እንደገና ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ፣ ከዚያ የተጨመቀ ወተት ይጨምሩ ፣ በብሌንደር ይደበድቡት ፣ ወደ ብርጭቆዎች ያፈሱ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ለዝግጅትነት ፣ ትንሽ ሰሞሊና ወደ ሙሱ ማከል ይችላሉ።