ኦክራ የአመጋገብ እንግዳ ነው። መቀጠል

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ፎቶ - አና Kompaniets

ይህ ጠቃሚ እንግዳ እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ስለሆነ በሱቁ ቆጣሪ በደማቅ አረንጓዴ የኦክራ ሳጥኖች አያልፍ።

ጥንቅር እና ንብረቶች

ጎምቦ ፣ ሌላው የኦክራ ስም ፣ በአመጋገብ ዋጋ ከወይራ ዘይት ጋር የሚመሳሰሉ እስከ 20% የሚደርሱ ዘይቶችን ይ containsል። የዚህ የአትክልት ባህል ጥንቅር የአትክልት ፕሮቲንን ያጠቃልላል እና ከኦክራ የተሰሩ ሁሉም ምግቦች ዝቅተኛ-ካሎሪ ይሆናሉ ፣ ለአመጋገብ አመጋገብ ተስማሚ ናቸው። ኦክራ ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ታላቅ ምርት ነው ፣ በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 31 ካሎሪ ብቻ ይ containsል። የኦክራ ፖድስ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ቡድን ቢ ፣ ማግኒዥየም እና ፖታሲየም የማዕድን ጨው ፣ እንደ ዚንክ ፣ መዳብ ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም ፣ ቫኒየም ፣ አስኮርቢክ አሲድ ፣ ሴሉሎስ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል።

የኦክራ ፍሬዎች 90% ፈሳሽ ናቸው ፣ ይህም የሚሟሟ ፋይበርን በቀጭን ንጥረ ነገር መልክ ያጠቃልላል። ንፋጭ መኖሩ የጨጓራ በሽታ ፣ የጨጓራ ቁስለት እና ሌሎች የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ለማከም እና ለመከላከል የኦክራ ምርቶችን ጠቃሚ ያደርገዋል። ንፋጭ የሆድ ዕቃን በምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች ወቅት ከሚከሰቱ ብስጭቶች ይከላከላል ፣ የእፅዋት ቃጫዎች ምግብን የማዋሃድ ሂደቱን መደበኛ ያደርጋሉ።

የኦክራ የትውልድ ቦታ እንደሆነች በሚቆጠርባት አፍሪካ ውስጥ የሳንባ በሽታዎችን ፣ የቶንሲል በሽታን ፣ ጉንፋን ለማከም ያገለግል ነበር። ከፋብሪካው እንክብል የተሠሩ ማስጌጫዎች እና መርፌዎች በሳል ይረዳሉ ፣ እና ከ okra pods የተሰሩ ምግቦች ለ ብሮንካይተስ ፣ ለአተሮስክለሮሲስ እና የደም ሥሮችን ለማጠንከር ይመከራሉ። በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እየቀነሰ ሲሄድ የስኳር ህመምተኞች የኦክ ፍሬን መብላት ጠቃሚ ነው።

ከከባድ ቀዶ ጥገና ወይም ከረዥም ህመም በኋላ ለማገገም ፣ በውጥረት ወይም ረዘም ላለ የመንፈስ ጭንቀት ወቅት ፣ በአመጋገብዎ ውስጥ ወጣት የኦክቫ እንቁላልን ያካትቱ። ይህ ምግብ የተዳከመውን አካል የተዳከመ ጥንካሬን ይመልሳል እና የህይወት ቀውስ ጊዜዎችን ለማሸነፍ ይረዳል። በሳይንሳዊ ሙከራ አማካኝነት የሳይንስ ሊቃውንት የኦክራ አጠቃቀም የወሲብ ጥንካሬን እንደሚጨምር አረጋግጠዋል።

ማመልከቻ

ኦክራ በምግብ ማብሰያ በከፍተኛ ስኬት ጥቅም ላይ ውሏል። በ 3-4 ቀናት ዕድሜ ውስጥ ያልከፈቱ ወጣት የዕፅዋት መከለያዎች ለምግብ ተስማሚ ናቸው ፣ ፍራፍሬዎች ከሐምሌ መጨረሻ ጀምሮ እስከ በረዶ ድረስ ይሰበሰባሉ። ሾርባዎችን ወይም ሰላጣዎችን በመጨመር ወጣት የኦክማ ቅጠሎችን ለምግብነት መጠቀም ይችላሉ። ባልተሟሉ ቅባቶች የበለፀገ ዋጋ ያለው ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት የሚገኘው ከዚህ የአትክልት ሰብል ዘሮች ነው።

ያልበሰሉ የኦክ ቦሎዎች ጣዕም ከእንቁላል እና ከአሳር ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን በአነስተኛ ጠንከር ያለ ጣዕም ፣ በትንሽ እንጉዳይ ነጠብጣብ። ኦክራ ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ጋር ተጣምሮ ጥሬ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ለምግብነት ዓላማዎች ሊያገለግል ይችላል።

ሰላጣ ፣ ወጦች ፣ የጎን ምግቦች ፣ ሾርባዎች - እነዚህ ኦክራ ጥቅም ላይ የሚውሉባቸው ምግቦች ናቸው ፣ ይህም ረጅም የሙቀት ሕክምና አያስፈልገውም። በተጨማሪም ፣ እሱ በረዶ ፣ ደርቋል ፣ የታሸገ ነው። አትክልቶች ፣ ስጋ ፣ ዓሳ ለጎምቦ ጥሩ አጋሮች ናቸው እና በአንድ ምግብ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።

የበሰለ የተጠበሰ ዘሮች እንደ ቡና የሚጣፍጥ መራራ መጠጥ ለማምረት ያገለግላሉ። እና ያልበሰሉ ዘሮች እንደ አረንጓዴ አተር እንደ አማራጭ ሊያገለግሉ ይችላሉ።

የባዕድ አትክልት ጥቅሙ ጥቅጥቅ ያሉ ንጥረ ነገሮችን የሚያካትት ልዩ ስብጥር ነው። በሙቀት ሕክምና ወቅት ከዚህ ፈሳሽ ብዙ ንፋጭ ከዚህ ባህል ይለቀቃል ፣ እና ሳህኑ የማይለወጥ ወጥነት ይሆናል። ይህ ንብረት ወፍራም ሾርባዎችን ፣ ሾርባዎችን ወይም ሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮችን ሰሃን ለማዘጋጀት ያገለግላል። ንፋጭ ምስጢር የማይፈለግ ከሆነ ፣ ከዚያ እንጆቹን ሙሉ በሙሉ ይቅሉት ፣ በተለይም በጣም በፍጥነት እና በሙቅ ፓን ውስጥ ፣ ኮምጣጤን ፣ የሎሚ ጭማቂን ወይም ቲማቲሞችን ይጨምሩ።

ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጠቀም ኦክራ ሊመረጥ ይችላል።ይህንን ለማድረግ ፍራፍሬዎቹን ይቅፈሉ ፣ በመስታወት ማሰሮ ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ያድርጓቸው ፣ በቅጠሎች ቅጠላ ቅጠላቸው። ከ 2 ኮምጣጤ ክፍሎች አንድ ብሬን ያዘጋጁ ፣ አንድ ሊትር ጨው እና 125 ሚሊ ሊትር ብሬን በማቅለጥ አንድ የጨው እና የውሃ ክፍል ይውሰዱ። ኦክራ በተቀላቀለ ብሬን አፍስሱ።

የማብሰል ህጎች

ኦክራ ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ መታጠብ አለበት ፣ ፀጉሮች በጠንካራ ጨርቅ መወገድ አለባቸው ፣ እና ገለባው መቆረጥ አለበት።

እባክዎን ፍራፍሬዎቹ በጣም በፍጥነት እንደሚበስሉ እና በድስት ውስጥ “ሊወድቁ” እንደሚችሉ ልብ ይበሉ። በጠቅላላው የማብሰያው ሂደት መጨረሻ ላይ ወደ ሳህኑ ውስጥ ያክሉት እና ማንኪያውን አይቀላቅሉ ፣ ድስቱን በተሻለ ሁኔታ ያናውጡት። በብረት ብረት ድስት ውስጥ ኦክራ አታብሱ ፣ አለበለዚያ ዱባዎቹ ይጨልማሉ። ለኦክራ ተስማሚ ቅመሞች ትኩስ ቀይ በርበሬ ፣ ባሲል ፣ thyme ፣ ካሪ ፣ ማርሮራም ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ናቸው።

በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አስደናቂ አረንጓዴ ሳጥኖችን ሲጨምሩ በጣም የታወቁ ምግቦች በአዲስ ቀለሞች ያበራሉ።

ኦክራ - የአመጋገብ እንግዳ