ሰላጣ ለምን ፍሬ ይፈልጋል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

በዳካ በበጋ የበዛው ከአረንጓዴ ሰላጣ ሰልችቶታል? በፍራፍሬ ንጥረ ነገሮች እነሱን ለማባዛት ይሞክሩ! የሚገርም ጣዕም እና መዓዛ ቤተ -ስዕል እርስዎን ይጠብቃል። እንዲህ ዓይነቱ የፍራፍሬ እና የአትክልት እና የሰላጣ ድብልቅ በጣም የተራቀቁ ታዳሚዎች በታዋቂ ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚቀርቡት በአጋጣሚ አይደለም። ይሞክሩት ፣ እና የራስዎ የመጀመሪያ የምግብ አሰራር ሊኖርዎት ይችላል።

በበጋ ወቅት በሀገር ጠረጴዛዎች ላይ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ምግቦች አንዱ የአትክልት ሰላጣዎች የተለያዩ ሰላጣዎች ናቸው። የምግብ አሰራሮቻቸው ስለ ተመሳሳይ ናቸው ፣ ንጥረ ነገሮች እና አለባበሶች ብቻ ይለወጣሉ። የትኩስ አረንጓዴ ጥቅሞችን ማንም አይጠራጠርም ፣ ግን ፈጥኖም ይሁን ዘግይተው እኛን ሊያስጨንቁን ይችላሉ። በእርግጠኝነት ፣ አስተናጋጆቹ አንድ ጊዜ በጠረጴዛው ላይ ለአንድ ወር በመደበኛነት የሚያገለግለው ተመሳሳይ ሰላጣ በሳህኑ ላይ የበለጠ እየቀጠለ መሆኑን ደጋግመው አስተውለዋል።

ምናሌውን ከጊዜ ወደ ጊዜ መለወጥ ጥሩ ነው ፣ እና አዲስ ነገር መሞከር የበለጠ አስደሳች ነው። በተለመደው ሰላጣዎ ላይ ትንሽ ፍሬ ስለማከል አስበው ያውቃሉ? በእርግጥ እርስዎ በምግብ የምግብ መጽሐፍት ውስጥ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አግኝተዋል ፣ ግን እርስዎ እራስዎ በተለያዩ ምክንያቶች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማብሰል አልደፈሩም። ከሁሉም በላይ ጥምረቱ በጣም ያልተለመደ ነው ፣ እና እኛ ከማንኛውም ነገር ጋር ሳንቀላቀል አብዛኛውን ጊዜ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን እንበላለን። ሆኖም ፣ መሞከር ተገቢ ነው!

የቤሪ ማስታወሻ

ለመጀመር ፣ የመረጡት ማንኛውንም ፍሬ ወደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ። ግን ሰላጣው መሠረት “አረንጓዴ” መሆኑ ተመራጭ ነው - አረንጓዴ ፣ የሰላጣ ቅጠሎች ፣ ዱባዎች ያለ ቲማቲም (ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ማዋሃድ ለሁሉም አይደለም)። እንጆሪ-እንጆሪ ወቅት ከኋላ ቀርቷል ፣ ግን በእርግጥ ብዙ አትክልተኞች በጣቢያው ላይ በርካታ የማስታወሻ እንጆሪዎችን ወይም እንጆሪዎችን ይይዛሉ።

ለአንድ ሰላጣ ብዙ የቤሪ ፍሬዎች አያስፈልጉዎትም። ለጣዕም እና ለቀለም ጨዋታ ፣ ያልተለመደ ጣፋጭ እሾህ ለመስጠት አስፈላጊ ናቸው። ከጥንታዊ ውህዶች አንዱ ስፒናች ፣ ሰላጣ ፣ እንጆሪ ቁርጥራጮች ፣ ዋልስ እና ፈታ አይብ ናቸው። ለመልበስ ፣ በ 1: 1 ጥምር ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ የወይን ኮምጣጤ (ወይም የፖም ኬሪን) እንዲሁም ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል። ሰላጣው የመራራ ጣዕም (የውሃ ወይም የአሩጉላ) ቅጠሎችን ከያዘ ፣ ከዚያ ከፊል ጣፋጭ ፣ የፍራፍሬ ሾርባ ወይም ሽሮፕ ጣዕማቸውን ለማለስለስ ይረዳል። ከስታምቤሪ በተጨማሪ አረንጓዴ ሰላጣዎች ከጥቁር እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ወይን ፣ ቼሪ ፣ ከርቤሪ ፣ ከአበባ እንጆሪ እና ከሌሎች የቤሪ ፍሬዎች ጋር በደህና ሊደባለቁ ይችላሉ።

የደረቀ ፍሬ ጣፋጭነት

ትኩስ ፍሬ ያለ ጥርጥር ታላቅ ነው። ነገር ግን ደረቅ ፍራፍሬዎች በሰላጣዎች ውስጥ እንዲሁ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ። ስለ ዘቢብ ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች ፣ በለስ ያስቡ። ከተጨመረው አይብ ጋር ከአረንጓዴ ሰላጣዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። የደረቁ ፍራፍሬዎች ለአረንጓዴ ፣ ለብርሃን ሰላጣዎች ያልተለመደ ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን ካሎሪዎችንም ይጨምራሉ ፣ ይህም ሳህኑን የበለጠ አርኪ ያደርገዋል። ፖም አስቀድመው እየሰበሰቡ ከሆነ ጥቂቶቹን ያድርቁ እና ወደ ሰላጣዎ ለማከል ይሞክሩ።

የ citrus ጣዕም

የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች - ብርቱካናማ ፣ የወይን ፍሬዎች ፣ መንደሮች - ከአረንጓዴ ጋር በሚያስደንቅ ሁኔታ ይሂዱ። እነሱ ጣዕሙን ይሳሉ እና ለስጋ ሰላጣ እንኳን ተስማሚ ናቸው። ለእነሱ ምስጋና ይግባው ፣ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ወደ አለባበስ ቢያስገቡም ምግቦች ልዩ መዓዛዎችን ያገኛሉ። የሎሚ ጭማቂ እና የጥድ ፍሬዎች በጣም ተራ አረንጓዴ ሰላጣ ላይ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምራሉ። ገለልተኛ ስፒናች እና ጣፋጭ ብርቱካናማ በጣም ጥሩ ጓደኞች ናቸው። በተጨማሪም ፣ በ citrus ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን ሲ ብረትን በስፒናች ውስጥ በደንብ እንዲይዙ ይረዳዎታል።

ሁለንተናዊ ፍራፍሬዎች

እነዚህ ፖም እና አናናስ ያካትታሉ። እነዚህ ፍራፍሬዎች ለሁለቱም ሰላጣዎች እና ለዋና ኮርሶች ተስማሚ ናቸው ፣ እና ከስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። በጣም ቀላሉ እና ጤናማው ሰላጣ የተጠበሰ ፖም እና ዱባ ነው ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጫል ፣ በነገራችን ላይ የተላጠው ፖም አስቀያሚ ቡናማ ቀለም እንዳያገኝ ይከላከላል።

የምስራቃዊ ጥላዎች

ለምስራቃዊ ፍራፍሬዎች አፍቃሪዎች ፣ አፕሪኮቶችን እና በርበሬዎችን ልብ እንዲሉ እንመክራለን። ከአረንጓዴ የሰላጣ ቅጠሎች ጋር መጨቃጨቃቸው አይቀርም። በነገራችን ላይ እነዚህ ፍራፍሬዎች በታሸገ መልክም ተስማሚ ናቸው። የበለሳን ኮምጣጤ ፣ የወይራ ዘይት እና የጨው እና በርበሬ ቅመማ ቅመም የሆነውን የአሩጉላ ቅጠሎችን ፣ ዋልኖዎችን እና የታሸጉ በርበሬዎችን ቅመማ ቅመም ድብልቅ ይሞክሩ።

ቅመም እንግዳ

በጣም ሩቅ ከሆኑት አህጉራት የሚመጡ ፍራፍሬዎች በአትክልተኝነት አረንጓዴ በቀላሉ ጓደኞችን ማፍራት ይችላሉ። በተለይ በሰላጣ ድብልቅ ውስጥ ተወዳጅ የሆነው ማንጎ ፣ ኪዊ ፣ አናናስ እና አቮካዶ ናቸው። የሚስብ ጣዕም ስምምነት ከስፒናች (ወይም ከማንኛውም ገለልተኛ ሰላጣ) ፣ ከማንጎ ኪዩቦች ፣ ከአ voc ካዶ እና ከኩሽ ፍሬዎች ጋር በመደባለቅ ይገኛል። ለጥጋብ ፣ ሳህኑን በተቀቀለ ዶሮ ቁርጥራጮች መቅመስ ይችላሉ። ኪዊ ወይም አናናስ የስጋውን ጣዕም ሊያለሰልስ ይችላል ፣ የበለጠ ጭማቂ ያደርገዋል።

ሐብሐብ ያላቸው እንግዶች

በአትክልቱ ወቅት ፀሐይ ስትጠልቅ ሐብሐብ እና ጎመን በጠረጴዛው ላይ እየታዩ ነው። ታዲያ ለምን በሰላጣ ጥበብ ውስጥ ለምን አይጠቀሙባቸውም? የሐብሐብ ቁርጥራጮች በአረንጓዴ ቅጠሎች ላይ ጭማቂ እና ጣፋጭነትን ይጨምራሉ ፣ መራራነትን ያቀልሉ። ማር እና የሎሚ ጭማቂ በመጨመር በአርጉላ ፣ በፌስሌ አይብ እና በወይራ ፍሬዎች የታወቀ የሐብሐብ ድብልቅ።

ደፋር እና ጣፋጭ ሙከራዎችን እንመኝልዎታለን!