ስታቺስ ወይም የቻይንኛ አርቴክኬክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ከመቶ ዓመት በፊት የዚህ አትክልት አንጓዎች በአትክልት መደብሮች ውስጥ መደበኛ ነበሩ። በኢንዱስትሪው የአምስት ዓመት ዕቅዶች ሙቀት ውስጥ “እስታኪስ” ወይም “የቻይንኛ አርቲኮኬ” የተባለ የአትክልት ሰብልን ጨምሮ ብዙ የእርሻ ሰብሎች ጠፍተዋል። ዛሬ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ የአትክልተኞች አትክልተኞች ዓይኖቻቸውን ወደ ስታኪስ እያዞሩ ነው። ልጆች ትኩስ ዱባዎችን በመብላት ደስተኞች ናቸው። በአትክልቱ ውስጥ የስቴክ እጥረት ለስኳር ህመምተኞች ማራኪ ያደርገዋል።

ዘመድ purist

የ Chistets ወይም Stachys (Stachys) ጂነስ የእፅዋት እፅዋት በዓለም ላይ በጣም ተስፋፍተዋል። እነሱ በኒው ዚላንድ እና በአውስትራሊያ ውስጥ ብቻ አይገኙም። በአገራችን ክልል ውስጥ የዚህ ተክል ተክል ደርዘን የሚሆኑ ዝርያዎች አሉ።

በተፈጥሮ እያደገ ያለው ጫካ ፣ ረግረጋማ እና የኬሚስትሪ ቦርሳዎች በማህፀን ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ መድኃኒቶችን እንዲሁም ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ኤውዲዲሽን ፣ ኮሌሌቲክ ፣ ፀረ-ተባይ ወኪሎችን ለማምረት ያገለግላሉ።

አትክልተኞች በሚያማምሩ የብር ቅጠሎች ላይ የጌጣጌጥ ሱፍ ቦርሳ ያበቅላሉ። ነገር ግን ተዛማጅ ቦርሳ (እስታቺስ አፍፊኒስ) ወይም የቻይንኛ አርቴክኬክ (ምንም እንኳን በአከባቢው ከአርሴኮክ በጣም የራቀ ቢሆንም) አሁንም በአትክልቶቻችን ውስጥ ብርቅ ነው ፣ ፈረንሣዮች እና እንግሊዞች ለምግብ ወፍራም ወፍራም ሀረጎች ያድጋሉ።

የአትክልት ባህል

በውጫዊ ሁኔታ ፣ የስታቺስ ቁጥቋጦዎች ከሚታወቀው ከአዝሙድና መስማት የተሳነው nettle ጋር ይመሳሰላሉ። የእፅዋት ቁመት ከ 45-80 ሳ.ሜ. ቅጠሎቹ ትልቅ ፣ ሞላላ-ሞላላ ናቸው። ፈካ ያለ ቀይ ፣ ሐምራዊ ወይም ነጭ አበባዎች በሾሉ ቅርፅ ባለው የአበባ ማስቀመጫ ውስጥ ይሰበሰባሉ። በትርጉም ውስጥ “ስታቺስ” የሚለው ቃል “ጆሮ” ማለት ሲሆን ለአበባው ቅርፅ ለዕፅዋት ስም ሰጠው።

የስታቺስ ዋና ክፍል ለምግብነት ከሚውሉ ዛጎሎች ወይም ከተላጠ የተቀቀለ ሽሪምፕ ጋር የሚመሳሰሉ ብዙ ቁጥር ያላቸው ጉብታዎች የሚመሠረቱበት ሥሩ ነው።

ስታቺስ እንደ ዓመታዊ ያድጋል። ነገር ግን ፣ እንጆቹን መሬት ውስጥ ከለቀቁ ፣ እነሱ በእርጋታ ያሸንፋሉ እና በፀደይ ወቅት አዲስ ቡቃያዎችን ይሰጣሉ።

በማደግ ላይ

በረዶው እንደቀለጠ በመከር ወይም በፀደይ መጀመሪያ ላይ ዱባዎችን መትከል ይችላሉ። እንጉዳዮቹ በአፈር ውስጥ በ 8-10 ሴንቲሜትር ውስጥ ተካትተዋል ፣ በመካከላቸው 30 ሴንቲሜትር ፣ እና ረድፎች መካከል 40 ሴንቲሜትር ይቀራሉ።

አልጋዎቹ በፀሐይ ወይም በከፊል ጥላ ውስጥ ይቀመጣሉ። ረዣዥም ሥሮቻቸው በአፈር ውስጥ በጥልቀት ከሚገቡ የአረም ሥሮች ጋር የሚመሳሰሉ በመሆናቸው ቁጥቋጦዎችን ወይም ዛፎችን ሥር ተክሎችን መትከል ዋጋ የለውም።

ጥልቀት ላላቸው ሥሮች ምስጋና ይግባቸው ፣ እፅዋቱ እራሱን እርጥበት ይሰጣል ፣ ስለሆነም በበጋ ወቅት ሶስት ወይም አራት ውሃ ማጠጣት በቂ ነው። ሥሮቹ አረም እንዲያድጉ አይፈቅዱም ፣ የአትክልተኛውን ጊዜ ይቆጥባሉ። ግን ፣ አልፎ አልፎ አረም ማረም ፣ በተለይም በእድገቱ መጀመሪያ ላይ ፣ ማከናወን አስፈላጊ ነው። የተክሎች ግንድ እና ቅጠሎችን የሚሸፍኑ በጣም ጠጉር ፀጉሮች እስታቹ በራሳቸው ተባዮችን ለመቋቋም ይረዳሉ።

ይህ አትክልት በጣም ለም ነው ፣ ስለሆነም ጥሩ መከርን ያረጋግጣል። በጥቅምት ወር አጋማሽ ላይ ዱባዎችን ቆፍረዋል። ከዚያም አልጋው ወደ አካፋ ባዮኔት ጥልቀት ተቆፍሯል ፣ የበሰበሰ ፍግ ፣ አተር ፣ አሸዋ ፣ የእንጨት አመድ ተበትነዋል ፣ ይህንን ሁሉ በአፈር ውስጥ አካትቷል።

ዱባዎች አጠቃቀም

የስታቺስ ዱባዎች ጥሬ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ፣ ለወደፊት አገልግሎት የደረቁ ፣ የተከተፉ ናቸው። የተቀቀለ ዱባዎች እንደ ሕፃን በቆሎ ፣ አበባ ጎመን ፣ አስፓጋስ ጣዕም አላቸው። ስታቺስ ለተቀቀለ ወይም ለተጠበሰ ሥጋ እንደ ጎን ምግብ ሆኖ ያገለግላል። ወደ አትክልት ወጥ ታክሏል። ልጆች ከጥሩ ሀረጎች ጋር በደስታ ይጨቃጨቃሉ።

ወጣት ቅጠሎች ወደ አረንጓዴ ሰላጣዎች እና ሌሎች ምግቦች ሊጨመሩ ይችላሉ።

የመፈወስ ችሎታዎች

የስታቺስ ሀረጎች በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው ፣ ፕሮቲኖችን ፣ ካርቦሃይድሬቶችን ፣ ቅባቶችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል።

በኢንሱሊን በሚመስል ውጤት እና በቱቦዎች ውስጥ ስታርች አለመኖር ፣ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የአመጋገብ አመጋገብ ፍላጎት አለው።

በተጨማሪም ስቴቺስ የደም ግፊትን መደበኛ ለማድረግ (ከፍተኛ የደም ግፊትን ዝቅ ለማድረግ) በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ፣ በመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።