አስደናቂ የስፒናች እንጆሪ። መተዋወቅ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

በቅርቡ በአትክልተኝነት መደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ተዓምር የቤሪ ፍሬዎች ተገለጡ። በአውሮፓ ውስጥ ፣ እንጆሪ ስፒናች ከ 400 ዓመታት በላይ ሲታወቅና ሲወደድ ቆይቷል። በጀርመን እና በሆላንድ ውስጥ መነኮሳት በአትክልቱ ስፍራዎቻቸው ውስጥ ዕፅዋት ያመርቱ ነበር ፣ እጅግ የላቀውን ጠቃሚ ንብረቶቹን ያከብራሉ። ይህ ባህል ሌሎች ብዙ ስሞች አሉት-እንጆሪ ስፒናች ፣ ብዙ ቅጠል ያለው ስፒናች ፣ ባለ ብዙ ጎን ማርም።

ባዮሎጂያዊ ባህሪዎች

ተዓምር ቤሪ ከአማራን ቤተሰብ ዝርያ ዓመታዊ ዕፅዋት ነው። በደረቅ ወቅቶች ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች እና ውሃ በማግኘት ታፕራቱ ወደ ጥልቅ ጥልቀት ይሄዳል። ግንድ ከ50-60 ሳ.ሜ ከፍታ ፣ ጠንካራ ቅርንጫፍ። አንድ ጫካ 0.5 ካሬ ሜትር ይይዛል።

ቅጠሎቹ ለስላሳ ናቸው ፣ እንደ ቀስት ጭንቅላት ቅርፅ አላቸው። በመሠረቱ ላይ ሰፊ ፣ እነሱ ወደ መጨረሻው በከፍተኛ ሁኔታ ያንሸራትታሉ። እነሱ በጥልቀት የተቆራረጠ የጠርዝ ጠርዝ አላቸው።

በረጅሙ ፔቲዮል መሠረት ፣ ብዙ ጭማቂዎች ጭማቂ ፣ ደማቅ ቀይ የዛጎል ቅርፊት ውስጥ ተዘግተው በጥቁር ትናንሽ እህሎች የተሠሩ ናቸው። አንድ ላይ ተጣምረው ፣ ደማቅ ኳሶችን ይመስላሉ።

ቤሪዎቹ ሲበስሉ ቁጥቋጦው ከሩቢ መብራቶች ጋር የገና ዛፍ ይመስላል። እነሱ ለረጅም ጊዜ አይሰበሩም። ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት ፣ እጅግ በጣም ጥሩ የገቢያ አቅም ፣ ጥሩ የመጓጓዣ ችሎታ አላቸው። ከሐምሌ እስከ መኸር መጨረሻ ድረስ ፍሬ ማፍራት።

ምርጫዎች

ባለ ብዙ ገፅታ ማሪያ በአፈሩ ስብጥር እና ለምነት ላይ አይጠይቅም። በተለይ በጥሩ ሁኔታ በአነስተኛ አልካላይን ፣ በተንጣለለ አፈር ላይ ይሠራል። በ humus በተሞሉ አልጋዎች ላይ ቤሪዎቹ የበለጠ ጭማቂ እና ሥጋዊ ናቸው። ከባድ ሸክላ ለማለስለስ ከወንዝ አሸዋ ጋር ተቀላቅሏል።

ተክሉ ብርሃን ፈላጊ ነው። ክፍት ፀሐይ ይመርጣል። በከፊል ጥላ ውስጥ ምርቱ በከፍተኛ ሁኔታ እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ፍሬ ማፍራት በኋላ ላይ ይከሰታል ፣ ቤሪዎቹ ሣር ፣ ጣፋጭ አይደሉም።

እርጥበት ይወዳል። አዘውትሮ ውሃ ማጠጣት የፍራፍሬውን መጠን ለመጨመር ፣ ጭማቂውን ለመጨመር ይረዳል። በፀደይ ወቅት በደንብ የአጭር ጊዜ በረዶዎችን ይታገሣል። በማብሰያው ወቅት ሰብሉ ሙቀትን ይፈልጋል።

የዘር ዝግጅት

አንዴ በመደብሩ ውስጥ ዘሮችን ከገዙ ፣ በቀጣዮቹ ዓመታት እራስዎን መሰብሰብ ይችላሉ።

የመጀመሪያዎቹ ባለ ብዙ ዘር ማሪ ፍሬዎች ደማቅ የሮቤ ቀለም ሲያገኙ ለዝርያ ዓላማዎች ይሰበሰባሉ። ጭማቂውን በወንፊት ይቅቡት። በወረቀት ላይ ተጣበቀ። ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ በፀሐይ ውስጥ ያድርቁ። ከመሠረቱ ተለይቷል። እስኪያወጡ ድረስ በወረቀት ከረጢቶች ውስጥ ያከማቹ።

አጠቃቀም

የስፒናች-ራፕቤሪ ፍሬዎች ትኩስ ይበላሉ ፣ ለክረምቱ ይሰበሰባሉ። እነሱ ጣፋጭ መጨናነቅ ፣ መጨናነቅ ፣ ኮምፕሌት ፣ ጭማቂ ያደርጋሉ።

የጃም የምግብ አሰራር

ስኳር ሽሮፕ (100 ግራም ውሃ በ 1 ኪሎ ግራም አሸዋ ውስጥ ይጨመራል)። አዲስ የተመረጡ የቤሪ ፍሬዎች ይታጠባሉ። በተጠናቀቀው ፈሳሽ ውስጥ አፍስሱ። ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅሉ። ጋዙን ያጥፉ ፣ ለ 5 ሰዓታት ለማፍሰስ ይውጡ። ከዚያ ከፈላ በኋላ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ጭማቂ ፍራፍሬዎች ብዙ ጭማቂ ይሰጣሉ። ከመጠን በላይ ፈሳሽ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይፈስሳል። ትኩስ መጨናነቅ በብረት ክዳን ስር በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ይንከባለላል። ሾርባው መጠጥ ለማዘጋጀት ይጠቅማል።

ቅጠሎቹ ለአዲስ አጠቃቀም (ሰላጣዎች ፣ ጭማቂዎች) ወይም ለተሠሩ (ሾርባዎች ፣ ዋና ኮርሶች) ተስማሚ ናቸው።

ስፒናች-ራፕቤሪ የተጣራ ሾርባ

የአሳማ ሥጋ ሾርባ ቀቅሉ። ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የተቆረጡትን ድንች በ 4 ክፍሎች ይከፋፍሉ ፣ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ቀይ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ጣፋጭ በርበሬ ፣ ቲማቲም አንድ ጥብስ ያዘጋጁ። የስፒናች ቅጠሎችን ለየብቻ ያዘጋጁ።

ሁሉንም አካላት ያገናኙ። በብሌንደር ፣ ጅምላውን ወደ ንፁህ የመሰለ ወጥነት ይምጡ። ስጋ እና ሾርባ ይጨምሩ።በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በትኩስ እፅዋት ይረጩ ፣ በቅመማ ቅመም ይረጩ።

ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች

ተክሉ የቡድን ቢ ፣ ሲ ፣ ፒ.ፒ. ፣ ኢ ፣ ኤ ፣ ማይክሮኤለመንቶች (ማንጋኒዝ ፣ ሴሊኒየም ፣ ማግኒዥየም ፣ መዳብ) እና ማክሮኤለመንቶች (በተለይም ብዙ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም) ፣ አሚኖ አሲዶች ቫይታሚኖችን ይ contains ል። በከብት ወተት ውስጥ የአትክልት ፕሮቲን መጠን ይበልጣል። የስብ አሲዶች ዝርያዎች ስብጥር ከስንዴ ዱቄት ይቀድማል። የቤታ ካሮቲን ክብደት ከካሮቴስ በመጠኑ ያነሰ ነው።

የእድገት ሁኔታዎች እና የሮዝቤሪ ስፒናች መድኃኒት አጠቃቀም በሚቀጥለው ጽሑፍ ውስጥ ይብራራል።