በሁኔታዎች የሚበሉ እንጉዳዮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮች አብረዋቸው ወደ ተዘጋጀላቸው ምግብ ከመሄዳቸው በፊት ትንሽ የጉልበት ሥራ የሚጠይቁ ከሆነ ፣ በተለምዶ የሚበሉ ሰዎች ከእነሱ ጋር ረዘም ላለ ጊዜ ማሰብ ይፈልጋሉ። ለግለሰባቸው ትኩረት ብቻ ፣ በአመስጋኝነት ምላሽ ይሰጣሉ እና ሁሉንም ምርጥ ጣዕማቸውን ይገልጣሉ።

በሁኔታዎች የሚበሉ እንጉዳዮች ፣ ቀደም ሲል በንጹህ ውሃ ውስጥ ለሁለት ወይም ለሦስት ቀናት ካልጠጡ ፣ በየጊዜው የሚቀይሩት ወይም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ከሆነ ፣ ከመደሰት ይልቅ አንዳንድ ችግሮች ያመጣሉ።

የወተት እንጉዳዮች

የቃሚዎች ሻምፒዮናዎች ፣ የወተት እንጉዳዮች ፣ በግዴለሽነት ካስተናገዷቸው በኬሚካል ማቃጠል ይበቀላሉ። ወተታቸው የሚጣፍጥ ጭማቂ ምላሱን እንደ ትኩስ ቃሪያ ያቃጥላል። ስለዚህ የወተት እንጉዳዮች በውሃ ውስጥ በመሟሟት እንጉዳይቱን ለቅቀው እንዲወጡ ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት በንፁህ ውሃ ውስጥ ይጠመዳሉ። ከዚህም በላይ ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹን መቀቀል ይመከራል። ነገር ግን የተቀቀለ ወተት እንጉዳዮች ከእነዚህ እንጉዳዮች በጎነቶች አንዱ የሆነውን ጠረን መዓዛቸውን ያጣሉ። ስለዚህ ፣ ብዙዎች ምግብ ማብሰል ላይ የተሰጡትን ምክሮች ችላ ብለው በክረምት ምሽቶች ድንች “በደንብ ልብስ” ንክሻ ውስጥ ጥርት ባለ ወተት እንጉዳዮችን ይደሰታሉ።

በምሳዎቹ መካከል እርጥብ እና ደረቅ ፣ ነጭ ፣ ቢጫ እና ጥቁር ፣ ንጉሱ ነጭ እርጥብ እብጠት ነው። በ 20 ኛው ክፍለዘመን መጀመሪያ ላይ ፣ ሳይቤሪያውያን ጋሪዎችን ወደ ላይ ለመሙላት እንጉዳይ ለማደን ከቤተሰቦቻቸው ጋር ከነሙሉ ቤተሰቦች ሰረገሎች ላይ ወጡ። የወተት እንጉዳዮች በእንጨት በርሜሎች ውስጥ ጨዋማ ሆነው በጓሮው ውስጥ አቆዩ።

ዛሬ ቦታዎቹን ማወቅ አለብዎት ፣ አለበለዚያ ክብደቱን መፈለግ ክስተት ይሆናል። የተለያየ መጠን ያላቸው ሥዕላዊ ባርኔጣዎች ከመሬት በታች እርስ በእርስ ስለሚታዩ በጥቁር መሬት ግንድ ሥር ፣ በጥንቆላ የበሰበሱ ቅጠሎች እራሱን በጥበብ በመሸፋፈን ፣ በነጭ ግንድ በርች ሥር አንድ ነጭ ኮፍያ ልብ ማለት ተገቢ ነው። እንጉዳዮቹን ከመሬት እና ከሣር ቅጠሎች በጥንቃቄ ነፃ ያድርጉ እና መሠረቱን ሳይነኩ በቢላ ይቁረጡ።

ሮዝ ፀጉር

የሮዝያ ሮሳ ሁኔታዊ የሚበላ እንጉዳይ ነው። ልምድ የሌላቸው የእንጉዳይ መራጮች እንጉዳዮችን ይሳሳታሉ። ነገር ግን የሞገዱ ካፕ ከሽፋኑ የወተት ካፕ ልስላሴ ጥቅጥቅ ባለው ጥቅጥቅ ያሉ ቃጫዎች እና በጠርዙ ጠርዝ ላይ ካለው ለስላሳ ጠርዝ የተለየ ሲሆን እግሩ በሸፍጥ ተሸፍኗል።

የካሜሊና ብርቱካንማ-ቢጫ የወተት ጭማቂ ደስ የሚል መዓዛ አለው እና እንጉዳይ ጥሬ ቢበላ እንኳን ለሰዎች ደህና ነው። በ volushki ውስጥ የወተት ጭማቂው ነጭ እና ጨካኝ ነው ፣ ስለሆነም እንጉዳዮቹ መታጠጥ አለባቸው። ከጠጡ በኋላ ሁሉንም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ አሁንም በደንብ መቀቀል አለባቸው። ከዚህ ህክምና በኋላ ጨው መጀመር ይችላሉ።

ቮልኑሽኪ በበርች ደኖች ውስጥ ያድጋል ፣ ወይም ከበርች ጋር ይደባለቃል ፣ እና በበጋ ወቅት ሁለት ጊዜ ለፍቅረኞቻቸው ሰብሎችን ይሰጣል። የጉርምስና ጫፎች ያሉት የባርኔጣ ስሱ ሮዝ ቀለም የተፈጥሮ ፍጥረቶችን በማድነቅ የማይደክሙ ግድየለሾች ሰዎችን አይተዋቸውም።

ቫሉይ

ቫሉይ ወይም “ማሽተት ሩሱላ” ደስ የማይል ሽታ አለው። እንጉዳይ ምንም የወተት ጭማቂ የለውም ፣ ግን ይህ በጣዕም ከመመረዝ አያግደውም። ከሩቅ ቫሉይ ቡናማ ባርኔጣ ካለው ነጭ እንጉዳይ ጋር ይመሳሰላል። የቫልዩ ቀጭን እና የሚንሸራተት ካፕ የእንጉዳይ መራጩን ስለሚያበሳጭ ፣ እና በንዴት እግሩ ስለሚወድቅ ወደ እሱ መቅረብ እና የበለጠ በቅርበት መመልከት ተገቢ ነው። ሌላው ቀርቶ መርዛማ የዝንብ እርሻዎች እንኳን እንደዚህ ዓይነት ሕክምና አይገባቸውም። እና ከማንኛውም ነገር የበለጠ ንፁህ።

እንጉዳይቱን በትክክል ከተጠቀሙ “ለንጉሣዊው” የወተት እንጉዳይ ጣዕም ባለመስጠቱ ተመጋቢዎችን ያስደንቃል። በመጀመሪያ ፣ የኬፕውን የሚያንሸራትት ቆዳ ማስወገድ ያስፈልግዎታል። ከዚያም እንጉዳዮቹን ለሦስት ቀናት በውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ በየጊዜው ውሃውን ወደ ትኩስ ይለውጡ። አሁን ጨው መጀመር ይችላሉ። እኛ ቅጠላ ቅጠሎችን ወይም ወጣት ፈረስ ቅጠሎችን እንመርጣለን ፣ እንደ ጣዕምዎ ሌሎች ቅጠሎችንም ይችላሉ። ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ለክረምቱ ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ነው።

ሞሬልስ

በአውሮፓ እና በአሜሪካ ውስጥ ሞሬሎች እንደ ጣፋጭ እንጉዳዮች ይከበራሉ። ሁኔታዊ በሆነ ሁኔታ ወደሚበሉ እንጉዳዮች እንጠቅሳቸዋለን።

ሞሬሎች ትልቅ ፊቶች ናቸው።በፀደይ መጀመሪያ ላይ በጣም ባልተጠበቁ ቦታዎች ውስጥ በመታየት ሰዎችን ማስደነቅ ይወዳሉ። በጫካ መጥረግ ፣ በድሮ ግጭቶች ፣ በጫካው ጠርዝ እና በእራስዎ የእንጨት ቤት ፍርስራሽ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ እነሱ በአንድ ቦታ ላይ ለረጅም ጊዜ አይቆዩም እና እንደታሰቡ በድንገት ይጠፋሉ። ለዚህ የሞሬልስ ምስጢራዊ ባህሪ ሰዎች ገና መልስ አላገኙም።

ሞሬልስ ለሦስት ቀናት መታጠፍ አያስፈልገውም ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አንድ ሰዓት በቂ ነው። ከመታጠቡ በፊት በደንብ ያጥቧቸው።

ከዚያም እንጉዳዮቹ በጨው ውሃ ውስጥ ተጠልፈው ለ 20-30 ደቂቃዎች ያበስላሉ። ውሃውን ካፈሰሱ እና በሞሬሎች ላይ እርሾ ክሬም ከጨመሩ በኋላ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይጋገራሉ። እንደነዚህ ያሉት ሞሬሎች መዓዛ እና ርህራሄ ይሆናሉ ፣ ማኘክ አያስፈልጋቸውም።

ሞሬሎች ወደ ሾርባዎች ሊጨመሩ ፣ ለፓይ መሙላት ዝግጁ ፣ ለወደፊቱ አገልግሎት የደረቁ ናቸው።

ባለፈው ዓመት መከር:)

ሕይወታችን በነፃነትና በደስታ እንዳንኖር በሚከለክሉ የአውራጃ ስብሰባዎች የበለፀገ ነው። ሁኔታዊ የሚበሉ እንጉዳዮች የእንኳን ደህና መጡ ሁኔታ ናቸው።