ኮፖርስኪ ሻይ። የመጨረሻ ደረጃ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

በቀደመው ጽሑፍ የኮፖርዬ ሻይ መሠረት የሆነውን የእሳት ቃጠሎ ቅጠሎችን እንዴት ማድረቅ ፣ መፍጨት ፣ መፍላት እንደሚቻል ተምረናል። ጥሬ ዕቃዎቹን ወደሚፈለገው ሁኔታ ማምጣት እንቀጥላለን።

ቀጣዩ ደረጃ የበሰለ ቁሳቁስ ማድረቅ ነው።

ማድረቅ

በድሮ ጊዜ የሩሲያ ምድጃ ሁለንተናዊ ማድረቂያ ነበር። ለተመቻቸ የሙቀት መጠን እና ልዩ መዋቅር ምስጋና ይግባቸውና ጥሬ ዕቃዎች በጭራሽ አልቃጠሉም። በሂደቱ ወቅት የወደፊቱ የመጠጥ አስደናቂው መዓዛ በጎጆው ውስጥ ተሰራጨ።

በዘመናዊ ሁኔታዎች ውስጥ ሁለቱም የኤሌክትሪክ እና የጋዝ ምድጃዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። ቅጠሎቹ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተቀመጠ ብራና ላይ ከ 1 ሴ.ሜ ያልበለጠ በቀጭኑ ንብርብር ተዘርግተዋል። የሙቀት መጠኑ በ 50 ዲግሪ ይጠበቃል። በሩ በትንሹ ተከፍቷል። ጅምላውን በየጊዜው ያነሳሱ። ሰሌዳዎቹን በተለያዩ ጎኖች ላይ ያንሸራትቱ። የሉህ ሙሉ ማድረቅ ይሳኩ። ከፋብሪካ ሻይ ከረጢቶች ጋር በቀለም ተመሳሳይ ይሆናል። ከምድጃ ውስጥ እናወጣዋለን ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

ወደ የበፍታ ቦርሳ እናስተላልፋለን። የተረፈውን እርጥበት ለማስወገድ ለበርካታ ቀናት በጥላ ውስጥ እንሰቅላለን። ክብደቱ በደንብ ከደረቀ ፣ ከዚያ ሻጋታ ከጊዜ በኋላ ይፈጠራል። ይህ በፍፁም አይፈቀድም። የማሽተት ሽታ መራራነትን ይጨምራል ፣ የመጨረሻውን ምርት መዓዛ ያጠፋል።

ማከማቻ

ዝግጁ ሻይ ወደ የታሸገ መያዣ ይተላለፋል። ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት በጣም ጥሩው መያዣ ከኒሎን ክዳን ጋር የመስታወት ማሰሮዎች ናቸው። በአሮጌው ዘመን የበርች ቅርፊት ቱዬስኪስ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ለአካባቢ ተስማሚ ቁሳቁስ - የበርች ቅርፊት።

ለዕለታዊ አጠቃቀም ፣ ከፋብሪካ ሻይ የፕላስቲክ መያዣዎችን ወይም የብረት ጣሳዎችን መጠቀም የበለጠ አመቺ ነው። በጣም ጨለማ የሆነውን የማከማቻ ቦታ ይምረጡ። የፀሐይ ብርሃን ወደ ተጠናቀቀው ምርት እንዲገባ አይፍቀዱ።

ፋየር አሪፍ አስደናቂ ንብረት አለው -ከሻይ ምርት ቀን ብዙ ጊዜ ሲያልፍ ጣዕሙ የተሻለ ይሆናል። በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ ተፈጥሯዊ የማብሰያ ሂደት (ደረቅ መፍላት) ይከናወናል። ተጨማሪ መዓዛ ይታያል።

መጠጥ ማዘጋጀት

የቀለለ ይመስላል ፣ የሻይ ቅጠሎችን ወደ ድስቱ ውስጥ አፈሰስኩ ፣ የፈላ ውሃን አፍስሻለሁ እና ሻይ ዝግጁ ነው። ከፍተኛ ጥራት ያለው መጠጥ የሚገኘው የተወሰነ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ብቻ ነው።

2 የሻይ ማንኪያ ያዘጋጁ - አንድ ትልቅ ፣ ሁለተኛው ደግሞ ትንሽ። አንድ ትንሽ በሚፈላ ውሃ ላይ ይፈስሳል ፣ የእሳት ቃጠሎ ቅጠሎች በአንድ ማንኪያ በ 1 የሻይ ማንኪያ መጠን ይፈስሳሉ። በሞቀ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ በፎጣ ይሸፍኑ። 10 ደቂቃዎችን አጥብቀው ይጠይቁ። የተጠናቀቀው መጠጥ በቅድመ-ሙቅ በሆነ ትልቅ ድስት ውስጥ ይፈስሳል። በቀሪዎቹ የሻይ ቅጠሎች ላይ አዲስ የፈላ ውሃን ወዲያውኑ ይጨምሩ ፣ ያሽጉ። ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የመጀመሪያውን እና ሁለተኛ ክፍልፋዮችን በማደባለቅ የተጠናቀቀውን መጠጥ ወደ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።

አንዳንድ ባለሙያዎች ይህንን አሰራር እስከ 4 ጊዜ መድገም ይመክራሉ። የመጨረሻው ክፍል ከ 3 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው። ይህ አደገኛ ዕጢዎች እንዳይታዩ የሚከለክለውን ሃኔሮልን ጨምሮ ከዕፅዋት የተቀመሙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ቀስ በቀስ መለቀቅን ያገኛል። በእያንዳንዱ አዲስ ክፍል ፣ ሻይ ጣዕም ፣ የበለጠ መዓዛ እና ጤናማ ይሆናል።

በሚቀጥለው ቀን ተመሳሳይ የሻይ ቅጠሎችን እንደገና አይጠቀሙ። ከእሱ ምንም ጥቅም አይኖርም. በየቀኑ አዲስ ፣ ጥሩ መዓዛ ባለው ሻይ በመደሰት አዲስ ማብሰል ይሻላል።

ከተፈለገ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ -የደረቁ ፍራፍሬዎች ቁርጥራጮች ፣ የሊንዳ አበባዎች ፣ የአዝሙድ ቅጠሎች ፣ የሎሚ ቅባት ፣ ኦሮጋኖ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ እና ሌሎች ዕፅዋት። ይህ መጠጥ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል። በእያንዳንዱ ጊዜ ሻይ ከቀዳሚው የተለየ ይሆናል።

ከተፈለገ የእሳት ማገዶ አበቦችን ይጠቀሙ። የማር ሽታ አላቸው። በሚደርቅበት ጊዜ መብሰል እና ለስላሳ ዘሮች መፈጠርን ለመከላከል በከፊል በሚበቅልበት ደረጃ ውስጥ ይሰበሰባሉ።

ከተጨማሪዎች ጋር ማለቂያ የሌለው ሙከራ ማድረግ ይችላሉ።ውጤቱም “ለንጉሶች የሚገባ” መጠጥ ነው። ከመላው ቤተሰብ ጋር በአንድ ትልቅ ጠረጴዛ ላይ ቁጭ ብለው በእራስዎ ምርት “ብራንድ” ሻይ ይደሰታሉ ፣ ብሩህ አመለካከት ይኑሩዎት እና ጥሩ ጤና ያገኛሉ። የግል ሥራ እና አዎንታዊ ስሜቶች ለዘመዶች እና ለጓደኞች ረጅም ዕድሜ በእውነት ጠቃሚ “ድንቅ” ይፈጥራሉ።