ኮፖርስኪ ሻይ። የቤት ውስጥ ምርት

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ለዚህ መጠጥ በሱቆች ውስጥ ያለው ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው። በተለያዩ ምንጮች መሠረት 100 ግራም የሚመዝነው በአንድ ጥቅል ከ 150 እስከ 300 ሩብልስ ነው። እንዲሁም ኮፖርዬ ሻይ በቤት ውስጥ ማምረት ይችላሉ። ይህ ጥራት ያላቸው ጥሬ ዕቃዎች ፣ ትዕግስት እና አዲስ ሙያ የማግኘት ፍላጎት ይጠይቃል።

ለበርካታ ዓመታት የእናቴ ወንድም ይህንን ጠቃሚ መጠጥ በራሱ እያደረገ ነው። በመልክ ፣ ከፋብሪካው አንድ አይለይም ፣ እና በጣዕም ከዋናው ይበልጣል። የማንኛውም ምርት በእጅ ማቀነባበር ሁሉንም ጠቃሚ የጥሬ ዕቃዎችን ጠብቆ በማቆየት ጠቃሚ ባህሪያቱን ይጨምራል ብሎ መናገር አያስፈልግም።

የምርት ደረጃዎች

እነሱ የሚከተሉትን ክዋኔዎች ያካትታሉ።

• ጥሬ ዕቃዎች መሰብሰብ - የእሳት ማገዶ ቅጠሎች;

የጅምላ ጭንቅላት (የታመሙ ፣ የተበላሹ ሳህኖች ፣ ፍርስራሾች ፣ ግንዶች ፣ ቀንድ አውጣዎች);

• መድረቅ;

• ማሻሸት (የሕዋስ ሽፋን ታማኝነትን መጣስ);

• መፍላት;

• ማድረቅ;

• መጋለጥ እና ማከማቻ።

ይህ እኛ ልንቆጣጠረው የሚገባ ረዥም ሂደት ነው።

ባለፈው ጽሑፍ የጥሬ ዕቃዎችን አሰባሰብን ተወያይተናል። የጅምላ ጭንቅላት አስቸጋሪ አይደለም። በመጨረሻ ፣ በጣም አስፈላጊ እና አስቸጋሪ 4 ደረጃዎች ላይ በበለጠ ዝርዝር ውስጥ እንኑር።

ማወዛወዝ

እርጥብ ጥሬ ዕቃዎች ለመጠምዘዝ አስቸጋሪ ናቸው ፣ ስለዚህ ከተሰበሰበ በኋላ በትንሹ ደርቀዋል። ከ 3 ሴንቲ ሜትር በማይበልጥ ንብርብር በጥላው ውስጥ ተኛ። ጅምላውን በየጊዜው ያነሳሱ። በሞቃት ቀን የአሰራር ሂደቱ 1-2 ሰዓታት ይወስዳል። በእርጥብ የአየር ሁኔታ - አንድ ቀን።

ዝግጁነት የሚወሰነው ትንሽ ቅጠሎችን ወደ ኳስ በመጨፍለቅ ነው። እነሱ ወደ መጀመሪያው ሁኔታቸው ካልሄዱ ፣ ከዚያ ወደ ቀጣዩ ደረጃ ይቀጥሉ።

ቻፊንግ

የዚህ ደረጃ ተግባር ለሳፕ ማውጣት የቅጠሉ ሳህን አወቃቀሩን ታማኝነት ማበላሸት ነው። ከፍተኛ ጥራት ያለው መፍላት የሚፈቅዱ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። የመጠጥ መዓዛውን እና ጣዕሙን ማሻሻል።

በርካታ መንገዶች አሉ

1. በእጅ መታጠፍ። የቅጠሉ ብዛት በዘንባባዎቹ መካከል በጥረት ይሽከረከራል ፣ የመነሻው ቁሳቁስ እስኪያጨልም ድረስ ፣ የሕዋሱ ፈሳሽ እስኪለቀቅ ድረስ በትንሽ ክፍሎች። ትናንሽ ጥቅልሎች ተገኝተዋል። እነሱ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። ይህ ትንሽ ቅጠል ሻይ ነው። በሩሲያ ውስጥ ቅጠሎቹ በቀጭኑ ንብርብር ላይ በአንድ ሉህ ላይ ተዘርግተዋል። ወደ ጥቅልል አጥብቀው ጠቅልለውታል። ልጃገረዶቹ ጥሬ ዕቃዎችን እየበረከኩ በመጠምዘዝ ላይ በባዶ እግሮች ይራመዱ ነበር። እየተሻሻለ የሚሄደው ጭማቂ በውስጡ ቆየ።

2. ተንበርክኮ። በአንድ ሰፊ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅጠሎቹ እንደ ሊጥ ለ 20 ደቂቃዎች ተሰብስበዋል። መሬት ላይ አጥብቆ በመጫን። እሱ በትንሹ ይሽከረከራል ፣ ይጨልማል። ጉብታዎች በየጊዜው ይለቀቃሉ። አንድ ትልቅ ቅጠል ሻይ የሚፈጠረው በዚህ መንገድ ነው።

3. በስጋ ማጠፊያ ማሽከርከር. የበለጠ ዘመናዊ መንገድ። ብዙ ጥሬ ዕቃዎችን ለማቀነባበር በጣም ምቹ ነው። ጊዜን ፣ የጌታን ጥረት ይቆጥባል። ግሪሉ በትላልቅ ቀዳዳዎች ይወሰዳል። ውጤቱም ጥራጥሬ ሻይ ነው።

መፍላት

የምርት በጣም ወሳኝ ክፍል። የመጠጥ መዓዛው በመፍላት ጥራት ላይ የተመሠረተ ነው። የተገኘውን ብዛት በ 10 ሳ.ሜ ድስት ውስጥ በድስት ውስጥ ያድርጉት። ከተፈጥሮ ቁሳቁስ በተሠራ እርጥብ ጨርቅ ይሸፍኑ። ለማፍላት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ። በከፍተኛ ሙቀት ፣ ሂደቱ ፈጣን ነው። ከመጠን በላይ ሙቀት ፣ ከመጠን በላይ መጋለጥ - የምርቱን ጥራት ያበላሻል። እጅግ በጣም ጥሩ አፈፃፀም 22-25 ዲግሪዎች ነው።

መፍላት የመነሻውን ቁሳቁስ ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን ማሞቅ ያስከትላል። በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ድስቱን በሙቅ ብርድ ልብሶች ይሸፍኑ። ተጨማሪ ማሞቂያ አያስፈልግም።

ዋናው ነገር የሂደቱን ማብቂያ ጊዜ እንዳያመልጥዎት ነው። በተመሳሳይ ጊዜ የቅጠሉ ቀለም ወደ አረንጓዴ-ቡናማ ይለወጣል ፣ መዓዛው ግልፅ አበባ-ፍራፍሬ ይሆናል።

በመፍላት ደረጃ መሠረት ሻይ በ 3 ዓይነቶች ይከፈላል-

• ጥልቅ (ከ20-35 ሰዓታት) - እምብዛም በማይታይ መዓዛ ፣ ያለ ቁስል ፣ ጣር ያለ ጣዕም;

• ብርሃን (ከ3-8 ሰአታት) - ለስላሳ ፣ ለስላሳ ጣዕም ፣ ጠንካራ መዓዛ;

• መካከለኛ (ከ10-17 ሰአታት) - ትንሽ ቁስል አለ ፣ ጣዕሙ በትንሹ ታርሟል ፣ መዓዛው ይነገራል።

የሥራውን የመጀመሪያ አጋማሽ ተመልክተናል። ማድረቅ ለማካሄድ ይቀራል ፣ ከእሳት ማገዶ ቅጠሎች የፈውስ መጠጥ እንዴት ማከማቸት እና ማብሰል እንደሚቻል ይማሩ። በሚቀጥለው ጽሑፍ ተሞክሮ ማግኘታችንን እንቀጥላለን።