ለጎመን ጥቅልሎች ማይክሮዌቭ እና ቅጠሎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

የጎመን ጥቅልሎች ሁለገብ እና ጤናማ ምግብ ናቸው ፣ ግን የጎመን ቅጠሎችን ማዘጋጀት አስቸጋሪ ሥራ ነው። ስለ ማይክሮዌቭ የማብሰያ ዘዴዎች ይወቁ። የማብሰያ ጊዜውን ለማፋጠን እና ስራዎን ለማቅለል በርካታ መንገዶች አሉዎት። አስገራሚ የጎመን ጥቅልሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ አለ።

ባህላዊ የጎመን ቅጠል ዝግጅት

ውስብስብነቱ እና አድካሚነቱ የጎመን ጭንቅላት ተደጋጋሚ መፍላት / መፍላት ላይ ነው። ለምሳሌ ፣ አንድ ተኩል ኪሎግራም ለሚመዝን መካከለኛ ሹካ ፣ ትልቅ 4 ሊትር ድስት ያስፈልግዎታል። ጎመን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተጠምቆ እስኪፈላ ድረስ + ለ 2 ደቂቃዎች እስኪፈላ ድረስ እዚያው ይቆያል። ከዚያ ተጎትቶ ፣ ቀዝቅዞ ፣ በጉቶ ተኝቷል ፣ ከዚያ በኋላ ብዙ የተቀቀለ ፣ ለስላሳ የላይኛው ቅጠሎች ሊወገዱ ይችላሉ።

የመጀመሪያው ዘዴ 3-5 ቅጠሎችን ይሰጠናል። ከዚያም የሚፈለገውን መጠን እስክናገኝ ድረስ ለበርካታ ዑደቶች ሂደቱን እና የመሳሰሉትን እንደግማለን። አድካሚ እና ጊዜ የሚወስድ ነው። በተጨማሪም ፣ መፍጨት የለብዎትም።

ጎመን ለጎመን ጥቅልሎች በማይክሮዌቭ ውስጥ

ለተጨመቀ ጎመን ጎመንን የማዘጋጀት ውስብስብነት ያውቃሉ። የማይክሮዌቭ ምድጃ ምን ዓይነት እፎይታ ሊሰጠን ይችላል? ማይክሮዌቭ ቅጠሎቹን በማዘጋጀት እና በማለስለሱ እጅግ በጣም ጥሩ ሥራ ይሠራል።

የቴክኖሎጂ ሂደቱን ለማሻሻል የጎመን ጭንቅላት ጠፍጣፋ መውሰድ የተሻለ ነው። በዚህ ቅጽ ፣ ቅጠሎቹ ብዙውን ጊዜ በደንብ ተለያይተዋል ፣ እነሱ ያለ ፣ የፔትሊየስ ውፍረት ሳይኖራቸው። በሚከፋፈልበት ጊዜ የተቀቀለው ሥጋ ለወደፊቱ እንዳይወድቅ ናሙናዎችን ያለ ጉዳት እና ቀዳዳዎች ይምረጡ።

የመጀመሪያው አማራጭ

ይህ ዘዴ ለወጣት ጎመን በጣም ጥሩ ነው ፣ ቅጠሎቹ በጣም ለስላሳ ናቸው። የጎመን ጭንቅላት በተለመደው መንገድ ለማብሰል ይዘጋጃል -ታጥቧል ፣ የላይኛውን ቅጠሎች ያስወግዱ ፣ የተጎዱትን ያስወግዱ። አሁን የተመረጡትን ሹካዎች ማስቀመጥ የሚችሉበትን ድስቱን ያውጡ። የቀዘቀዘውን ውሃ ግማሹን ወደ ውስጥ አፍስሱ። ወደ ማይክሮዌቭ እንዞራለን። የጎመን ጉቶውን ወደ ጎን ያኑሩት እና ያብሩት። በከፍተኛው ኃይል ከ500-700 ዋት ፣ ምድጃው ለ 10 ደቂቃዎች መሥራት አለበት። በዝቅተኛ ሞድ - 12. ከዚያ በኋላ “መታጠብ” እናዘጋጃለን። ከማይክሮዌቭ ውስጥ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ በተዘጋጀ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።

ተአምራዊ ክስተት ይከሰታል - የላይኛው ቅጠሎች መዘርጋት። አሁን የእርስዎ ተግባር እነሱን በመሠረቱ ላይ ለመቁረጥ ብቻ ነው። የመካከለኛው ሉሆች አይገለጡም ፣ ግን ተጣጣፊ ፣ ታጋሽ እና በቀላሉ ለመላቀቅ ቀላል ይሆናሉ። መካከለኛው አሁንም ጽኑ ከሆነ ፣ ከዚያ ሂደቱን በማይክሮዌቭ ይድገሙት። አሁን 3 ደቂቃዎች በቂ ይሆናል። ሁሉም ቅጠሎች ሲለዩ ፣ የሾሉ ጠርዞችን ያጥፉ። የጎመን ቅጠሎች በመሠረቱ ላይ ትልቅ ክፍሎች ካሉ ፣ ከዚያ እነዚህን ውፍረቶች በትንሹ ይቁረጡ። አሁን ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው።

ሁለተኛው አማራጭ

አወቃቀሩን ሳንጎዳ በተለመደው መንገድ የጎመንን ጭንቅላት ወደ ቅጠል እንከፋፍለን። ከዚያ እያንዳንዱን ሉህ በማድረቅ በንብርብሮች ውስጥ በማይክሮዌቭ ሳህን / ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ቀደም ሲል በፕላስቲክ ካፕ ተሸፍኖ ለሁለት ደቂቃዎች ወደ ማይክሮዌቭ የምንልከው እርጥብ ክምር ይወጣል። ከፍተኛ ኃይልን እናበራለን። ከዚህ ቀዶ ጥገና በኋላ በተፈጥሮ ማቀዝቀዝ እና መሙላት ይችላል።

ሦስተኛው አማራጭ

በጣም ፈጣኑ መንገድ እጅጌ ወይም መጋገሪያ ቦርሳ በመጠቀም ሉህ ማዘጋጀት ነው። ለማብሰል 4 ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳል። የጎመንን ጭንቅላት በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቅንጥቦች ወይም በማሰር ያያይዙ። ብዙ ቀዳዳዎችን እንሠራለን እና ወደ ምድጃው እንልካቸዋለን። ከ 4 ደቂቃዎች በኋላ ያስወግዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያስቀምጡ። ቅጠሎቹ አሁን ለስላሳ እና ከግንዱ ለመለየት ቀላል ናቸው። ሆኖም ፣ የሉህ መሠረት ጠንካራ ሆኖ ከቆየ ፣ በክዳን ውስጥ ባለው ሳህን ላይ አጣጥፈው ማይክሮዌቭ ውስጥ ማሞቂያውን ይድገሙት። ሁለት ደቂቃዎች በቂ ይሆናል።

የተጠበሰ ጎመን ከአይብ ጋር የምግብ አሰራር

የእቃዎቹ መጠኖች በአንድ ኪሎ ግራም ጎመን ይሰላሉ።የተፈጨ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ 600 ግራም (20 + 400) ፣ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ ሩዝ ፣ ክሬም እና ካሮቶች 200 እያንዳንዳቸው ፣ እያንዳንዳቸው አይብ እና የአትክልት ዘይት 100 ግ። ነጭ ሽንኩርት ፣ ዱላ ፣ በርበሬ እንዲሁ ተጨምረዋል። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

ከዚያ እንደተለመደው ሉህ ያዘጋጁ ፣ ጠቅልለው ፣ ይቅቡት ፣ ወደ ምድጃ ይላኩት። ለመሙላቱ የተቀቀለ ስጋ ፣ የተቀቀለ ሩዝ ፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና ሽንኩርት እንጠቀማለን። ለሾርባው ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ፣ ክሬም ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተላጠ ቲማቲም። ወፍራም እስኪሆን ድረስ ሾርባውን ቀቅለው። ከመጋገርዎ በፊት መሙላቱን / ማንኪያውን ይጨምሩ እና ከጎመን ጥቅልሎች ጋር በሻጋታ ውስጥ በተጠበሰ አይብ ይረጩ።