የቀን አበቦች ያልተለመደ አጠቃቀም

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

በአትክልተኝነት ላይ በአሮጌ መጽሔቶች ውስጥ በማለፍ እንደዚህ ባለው አስደሳች መረጃ ላይ ተሰናከልኩ። የቀን አበባዎች አበባዎች ፣ ቅጠሎች እና ሥሮች ከዋና ዋና ምግቦች በተጨማሪ በኩሽና ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ።

ነገር ግን ሁሉም ዝርያዎች ለእነዚህ ዓላማዎች ተስማሚ አይደሉም። በማብሰያው ውስጥ የሚበላው የቀን አበባ ፣ ሚድዶንዶፍ በቢጫ ግመሎች እና በአያቶቻችን በሁሉም የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ በብዛት ያደገው አሮጌው ቀይ-ቡናማ ዓይነት ጥቅም ላይ ይውላል።

ወጣት ፣ ለስላሳ ፣ ጭማቂ ቅጠሎች ለፀደይ ሰላጣዎች ያገለግላሉ። በኩሽና ውስጥ በተለምዶ ጥቅም ላይ በሚውሉ ሌሎች አትክልቶች ውስጥ ተጨምረዋል። የተጠናቀቀው ምርት በቪታሚኖች የበለፀገ ፣ መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም ያገኛል።

አበባው ከመጀመሩ 3 ቀናት በፊት ትልልቅ ቡቃያዎች ከግንዱ ተነቅለዋል። በአኩሪ አተር እና በሾላ ገንፎ ፣ ሾርባዎች ፣ በስጋ የተቀቀለ ፣ በአትክልቶች የታሸጉ ወደ ውስብስብ ምግቦች ይታከላሉ። 300 ግ አዲስ የተመረጡ ቡቃያዎች ለአንድ ሰው የዕለት ተዕለት ፍላጎትን ለቫይታሚን ሲ ይሰጣሉ ፣ ከባቄላ ይልቅ 1.5 ጊዜ በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ፕሮቲኖች አሉ። ከሰብል ቡቃያ ጋር የሚመሳሰሉ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል።

ጥቅጥቅ ያሉ ሪዝሞሞች ጥቅጥቅ ያሉ (ስቶሎን) ያላቸው እንደ ክር ገመዶች ይመስላሉ። ዋናው አካል ካርቦሃይድሬት ነው። እነሱ ጣፋጭ ፣ ለጣዕም ደስ የሚያሰኙ ናቸው። ከስኳር በተጨማሪ ሌሎች እኩል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ።

የመላው ዓለም ጣፋጭነት

ሕጋዊ ጥያቄ ይነሳል - “በቀን ውስጥ እንደ ምግብ የሚጠቀሙባቸው አገሮች የትኞቹ ናቸው?”

እሱ በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ መሆኑ ተገለጠ። በሕንድ ውስጥ ከስታዝሞም ውስጥ ስታርች ለማውጣት ይተዳደራሉ። እንጆሪዎቹ ጥሬ እና የበሰለ ይበላሉ።

በኒው ዮርክ ውስጥ በአንድ ከተማ ብቻ በቻይና ተቋማት ውስጥ ጎብ visitorsዎች በዓመት 13 ቶን ጥሬ ቡቃያዎችን ይመገባሉ።

በቻይና ውስጥ “ቢጫ አበባ ያለው አትክልት” ተብሎ ይጠራል-በታዋቂው ቋንቋ እንደዚህ ይመስላል-“ሁዋንግ-ሁዋ-ጻኦ”። እዚህ ፣ ቡቃያዎች ለወደፊቱ ጥቅም ላይ በብዛት ይሰበሰባሉ። የፀሐይ ብርሃን በቀጥታ በማይደረስበት በደንብ በሚተነፍስ ክፍል ውስጥ ፣ ወደ ጥቁር ቡናማ ጥላ ይደርቁ። በተመሳሳይ ጊዜ ለእሱ ብቻ ያልተለመደ መዓዛ በማግኘት በትንሹ ይጨማደቃሉ።

ግልፅ ለማድረግ ፣ ለቻይንኛ ምግብ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እሰጣለሁ። የተዋሃዱ ምርቶች በእኛ መደብሮች እና በአትክልት ስፍራዎች ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ።

የተጠበሰ እንጉዳዮች ፣ የበሬ ሥጋ እና የቀን ሊሊ

ግብዓቶች

40 ግራም እንጉዳዮች ፣ 15 ግ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ 180 ግ የበሬ ሥጋ ፣ 40 ግ የቀን አበባ እምቡጦች ፣ ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ አኩሪ አተር ፣ ዝንጅብል ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው።

አዘገጃጀት:

የበሬ ሥጋ ሥጋ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በዘይት ውስጥ ይቅቡት። በማብሰያው ሂደት ውስጥ በጥሩ የተከተፉ እንጉዳዮችን ፣ የቀን አበባ አበባዎችን ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል ይጨምሩ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ በአኩሪ አተር ላይ አፍስሱ ፣ በጨው ይረጩ። ከተፈለገ ትንሽ የስጋ ሾርባ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። በእሱ አማካኝነት ስጋው ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና የበለጠ ጭማቂ ይሆናል።

መኖሪያ

በዱር ውስጥ ፣ ሊበሉ የሚችሉ የቀን ሊሊ ዝርያዎች በአገራችን በሩቅ ምስራቅ እና በሳይቤሪያ ውስጥ ይገኛሉ። በዋናነት በጫካ ጫፎች ላይ ፣ በውሃ አካላት (ወንዞች ፣ ሐይቆች ፣ ጅረቶች) ዳርቻዎች ላይ ይበቅላል።

በሩቅ ምሥራቅ ፣ ሚድንድዶርፍ በቀን ውስጥ ቢጫ ከቢጫ አበቦች ጋር በጣም የተለመደ ነው። የእሱ ክልል ወደ ካምቻትካ ድንበሮች ይደርሳል። ቁጥቋጦ በሚበቅሉ ዕፅዋት ፣ በሜዳ ዞኖች መካከል የሚረግፉ ደኖችን ፣ የባህር ዳርቻ ቁልቁለቶችን ይመርጣል። የአበባው ጊዜ 3 ሳምንታት ይወስዳል። የአከባቢው ህዝብ ለምግብ በንቃት ይጠቀማል።

በማዕከላዊ ሩሲያ እንደ የአትክልት አበባ ተክል በአትክልት ሥፍራዎች ብቻ ይገኛል።

የቀን አበባን የምግብ ጣዕም ለማድነቅ ፣ ይህንን ውድቀት ናሙና ለማድረግ ጥቂት ቁጥቋጦዎችን መትከል ተገቢ ነው። ከዚያ በሚቀጥለው የፀደይ ወቅት የመጀመሪያውን ኦሪጅናል ምግብ ማብሰል ይችላሉ።ማን ያውቃል ፣ ምናልባት ቤተሰብዎ ይወደው ይሆናል ፣ እና በዕለት ተዕለት ምናሌው ውስጥ ቋሚ ምርት ይሆናል።