የታሸጉ ዱባዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

የመጀመሪያዎቹ ዱባዎች በሞቃት አልጋዎች ላይ ያድጋሉ። ተራ ፣ ትንሽ ፣ በሚጣፍጥ ብጉር ተሸፍኖ ወዲያውኑ ጠረጴዛውን ይጠይቁ። እና ጥቅጥቅ ባሉ ቅጠሎች ውስጥ ተደብቀው በጠረጴዛው ላይ መቀመጥ ወይም ጥሩ መዓዛ ባለው የጨው ማሰሮ ውስጥ ለመግባት የማይፈልጉትን መጠኖች ማደግ ከቻሉ ምን ማድረግ አለበት? እንዲህ ዓይነቱን ዱባ ካገኙ ፣ ከእሱ ጋር ወደ ማዳበሪያ ክምር በፍጥነት መሄድ የለብዎትም። ትላልቅ ዱባዎችን ለመጠቀም ጥሩ መንገዶች አሉ።

መሬት ስጋ

የተፈጨ ሥጋ የሚለው ቃል ከላቲን የተተረጎመው “በጥሩ የተከተፈ ሥጋ” ሳይሆን “መሙላት” ነው። ግን በታሪካዊ ሁኔታ እንዲሁ “የተቀቀለ ሥጋ” ብዙውን ጊዜ በጥሩ ከተቆረጠ ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ካለፈ ሥጋ ጋር ይዛመዳል። ከዚህም በላይ ስጋው ማንኛውም ሊሆን ይችላል -የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ ቱርክ ፣ ድብ ፣ አደን ወይም ዓሳ።

ብዙ ምግብ ሲኖር አንድ ሰው የሚበላው ምርጫ ነበረው። የተወሰኑ ምርቶችን ከአመጋገብ ሳይጨምር የተለያዩ አቅጣጫዎች መፈጠር ጀመሩ። ብዙዎች በተለያዩ ክርክሮች እየተመሩ ሥጋ ለመብላት እምቢ ማለት ጀመሩ። በምርቶች ምርጫ ውስን የሆኑ ምግቦችን ለማባዛት በስጋ ብቻ ሳይሆን እንጉዳዮችን ፣ አትክልቶችን ፣ ለውዝ እና የወተት ተዋጽኦዎችን መሙላት ጀመሩ።

በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ “የተቀቀለ ሥጋ” የሚለው ቃል ወደ “ትርጉሙ” ወደሚመስል ወደ መጀመሪያው ትርጉሙ ቀርቧል።

ለተፈጨ ስጋ ተስማሚ የሆነው

• ለባህላዊ የተፈጨ ስጋ ተስማሚ

ስጋ በጨጓራ በተሳካ ሁኔታ የሚዋጥ እና በላተኛው በሚለው ሃይማኖት እንዳይበላ የተከለከለ ማንኛውም ሕያው ፍጡር።

• በባህር ፣ በወንዝ ፣ በሐይቅ ፣ በኩሬ ለሚኖሩ ሰዎች ፣ የተቀቀለ ስጋ ከ ማብሰል የበለጠ አመቺ ነው

ዓሳ ፣ ስጋ

ሸርጣኖች እና ሌሎች የውሃ ውስጥ ሕይወት ፣ እንዲሁም ከ

የዓሳ ዶሮ

• የወተት ተዋጽኦዎች አፍቃሪዎች እንደ መሙያ ይጠቀማሉ

የደረቀ አይብ ወይም

አይብ

• የተፈጨ ስጋ ከተለያዩ ሊሠራ ይችላል

ክሩፕ, ወይም ሌሎች የተከተፉ ስጋ ዓይነቶችን በጥራጥሬ ይቀልጡ።

• ቬጀቴሪያኖች የተፈጨ ስጋ ከ

አትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ፣ ለውዝ … እና የስጋ ተመጋቢዎች በቅመም ወይም በገንዘብ ግምት በመመራት የተፈጨ ስጋን ከአትክልቶች ጋር ማቅለጥ ይወዳሉ።

የዱባዎቹ ሁለገብነት

ዱባ በዋናነት በውሃ የተዋቀረ መሆኑ ከማንኛውም ምግብ ጋር ሊጣመር የሚችል ሁለገብ ምግብ ያደርገዋል። በዚህ ምክንያት ዱባው በማንኛውም ሌላ ምርት ሊሞላ ይችላል።

የታሸጉ ዱባዎችን ለማዘጋጀት ዘዴዎች

•

ትኩስ ዱባዎች። በመሙላት የበለፀጉ ዱባዎች ፣ ሳይበስሉ ትኩስ ሊበሉ ይችላሉ። በጣም ትልቅ ዱባዎች ለዚህ ተስማሚ አይደሉም። ከአትክልቱ ውስጥ የተቆረጠ ዱባ በፍጥነት ወደ ጠረጴዛው ሲቀርብ ፣ ለሰውነት ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል።

የተቆረጠውን ዱባ በሚፈስ ውሃ እናጥባለን ፣ በንፁህ ፎጣ እናጸዳለን ፣ አቋርጠን በሁለት ክፍሎች እንቆርጠው እና የዘር ማእከሉን እናጥፋለን። በዘሮች ፋንታ የተዘጋጀውን መሙላት በዱባው ውስጥ ያስገቡ። እሱ የተቀቀለ ወይም ቀለል ያለ የጨው ዓሳ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በጥቁር በርበሬ ፣ ማዮኒዝ (ለእሱ የማይከለከል) ነው። ከላይ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ እና ያገልግሉ።

ከዓሳ ጋር መበከል ካልፈለጉ በክራብ ዱላዎች መተካት ይችላሉ። በተቆራረጡ የክራብ እንጨቶች ላይ የተቀቀለ ሩዝ ፣ የታሸገ ጣፋጭ በቆሎ ማከል ይችላሉ። የእቃዎቹ ጥምርታ በአመጋቢዎች ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው።

የወተት ተዋጽኦዎች አፍቃሪዎች በነጭ ሽንኩርት ፣ ማዮኒዝ ወይም ጎምዛዛ ክሬም ፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና በርበሬ በተቀቡ አይብ ወይም የጎጆ አይብ መላጨት ጠቃሚ ይሆናሉ።

•

የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ዱባ። ሞቃታማ በሆነ መንገድ የተከተፉ ዱባዎች በሚሞሉበት ጊዜ የተቀቀለ ሥጋ እዚህ ጥቅም ላይ ስለሚውል ምግቦቹ የበለጠ አርኪ ይሆናሉ።በተወሰነው የስጋ መጠን ፣ በቀላል የተቀቀለ ሩዝ ፣ buckwheat ወይም ከሌሎች ተወዳጅ እህሎች ጋር ሊደባለቅ ይችላል። በጥራጥሬ ፋንታ የተከተፉ አትክልቶች ሊኖሩ ይችላሉ።

ለሞቅ ምግቦች ፣ ዱባዎች ትልቅ ሆነው ይመረጣሉ። እነሱ በግማሽ አይቆረጡም ፣ ግን የኩሬውን ጫፎች በመቁረጥ ከዘር ማእከሉ ሙሉ በሙሉ ነፃ ወጥተዋል። የታሸጉ ዚቹኪኒ ወይም የደወል በርበሬዎችን ከማዘጋጀት ጋር ተመሳሳይ ነው።

እንደነዚህ ያሉት ዱባዎች በምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም በትንሽ የስጋ ሾርባ ውስጥ ወይም ሌላው ቀርቶ ጨዋማ ውሃ እንኳን መጠጣት ይችላሉ።