ለመብላት ምን ያህል አትክልቶች?

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

በዓለም ዙሪያ ያሉ የአመጋገብ ባለሙያዎች እና ዶክተሮች ሰዎች አትክልቶችን በዕለት ተዕለት ምግባቸው ውስጥ ብዙ ጊዜ እንዲያካትቱ ያሳስባሉ። ግን እንደ ቋሊማ ፣ አይብ እና ስጋ ያህል ሁሉም ሰው አይወዳቸውም። በነሐሴ - የመኸር ወቅት - ወደ አትክልት አመጋገብ ለመቀየር ጊዜው አሁን ነው። ብዙ አትክልቶችን እና አረንጓዴዎችን ለመብላት እራስዎን እንዴት ማሰልጠን?

እንደ አብዛኛዎቹ ልጆች ፣ ብዙ አዋቂዎች ቬጀቴሪያኖች ካልሆኑ በስተቀር አትክልቶችን መብላት አይወዱም። ሆኖም ፣ አመጋገብን እና ጤናማ አመጋገብን በተመለከተ ፣ አትክልቶች በምናሌው ውስጥ ካሉ የመጀመሪያዎቹ ንጥረ ነገሮች አንዱ ናቸው። በእነዚህ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ክብደት መቀነስ በጣም ፈጣን ሊሆን ይችላል። ለአትክልቶች አመጋገቦች ምስጋና ይግባቸው ፣ ከመጠን በላይ ካሎሪዎች መጠን ብቻ አይቀንስም - ሰውነት ለምግብ መፈጨት እና ለበሽታ ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ፋይበር ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይቀበላል። አትክልቶች በተሻለ ሁኔታ እንዲዋሃዱ የእቃዎችን የስብ ይዘት ለማቅለጥ ይረዳሉ።

እና እውቅና ያላቸው የስጋ ተመጋቢዎች እንኳን - ድመቶች እና ውሾች - አትክልቶችም በአመጋገብ ውስጥ እንደሚያስፈልጉ ይገነዘባሉ። ብዙዎቹ እነዚህ የቤት እንስሳት የተለያዩ ዓይነት አትክልቶችን እና አረንጓዴዎችን በመብላት ይደሰታሉ። ግን እንደ አለመታደል ሆኖ ሁሉም ሰዎች በአመጋገብ ውስጥ ስለ አትክልቶች ከባድ አይደሉም ፣ እና በፈቃዳቸው ከቲማቲም ጋር ድንች እና ዱባዎችን ብቻ ይበላሉ። ግን የተቀሩት ፣ ያነሱ ጠቃሚ ሰብሎች ከስራ ውጭ ናቸው -የተለያዩ ሰላጣዎች ፣ ዕፅዋት ፣ ሰሊጥ ፣ ወዘተ የአመጋገብ ባለሙያዎች ቀስ በቀስ በተለመደው ምግቦች ውስጥ ጨምሮ ቀስ በቀስ እንዲላመዱ ይመክራሉ። አንዳንድ ምክሮቻቸው እነሆ-

ጎን ምግቦች

አትክልቶች ቀስ በቀስ ወደ ተለመደው የጎን ምግቦች - ጥራጥሬዎች ፣ ፓስታዎች ሊጨመሩ ይችላሉ። በመጀመሪያ ፣ አትክልቶቹ በድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት መቀቀል አለባቸው ፣ ከዚያ ከተጠናቀቀው ማስጌጫ ጋር መቀላቀል አለባቸው። ይህ 200-300 ግራም ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ የአትክልት ድብልቅ ሊሆን ይችላል። ከሩዝ ጋር በደንብ ይሄዳል። ቀስ በቀስ የተደባለቀበት መጠን ሊጨምር ይችላል ፣ ከዚያ ከእህል እና ከፓስታ ይልቅ ወደ እሱ ብቻ መቀየር ይችላሉ።

መክሰስ

አንዳንድ ጊዜ በምግብ መካከል አንድ ነገር መብላት ወይም ማኘክ ይፈልጋሉ። ከተለመዱት ሳንድዊቾች ይልቅ የአትክልት ሳንድዊች ማዘጋጀት ይችላሉ -ለምሳሌ ፣ አንድ የጎመን ቅጠል ውስጥ አይብ እና ቲማቲም ቁራጭ ያድርጉ። ትኩስ ካሮት ፣ ሴሊየሪ ፣ ጎመን ፣ ዱባ በተቆራረጠ ቦታ ላይ ሳህኑን በታዋቂ ቦታ ላይ ማድረጉ እንኳን ይቀላል። በቴሌቪዥኑ ፊት ቺፕስ ወይም ፖፕኮርን ከመብላት በጣም የተሻለ።

ምስጢራዊ ቅመሞች

አትክልቶች በራሳቸው ጣፋጭ ናቸው ፣ ግን ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር የበለጠ መዓዛ ይሆናሉ። የአትክልት ምግቦች በቤተሰብ ውስጥ ከፍ ያለ አክብሮት ከሌላቸው ታዲያ በሚዘጋጁበት ጊዜ የተሳሳቱ ቅመሞች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። አትክልቶችን በእውነት ለመውደድ እና ለመብላት ስለ ጥሩ የአትክልቶች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት ጥምረት መማር ጠቃሚ ነው። ለምሳሌ ፣ በትክክለኛ ቅመማ ቅመሞች እና በማብሰያ ቴክኖሎጂ ፣ ኩርኩሎች እና የእንቁላል እፅዋት እንደ ሥጋ ወይም እንጉዳይ ሊቀምሱ ይችላሉ።

ከቅመማ ቅመሞች በተጨማሪ ሁሉም ዓይነት ሳህኖች በአትክልቶች ውስጥ ይጨመራሉ። በተገዙ ምርቶች ውስጥ ብዙ ኬሚስትሪ ስለሚኖር እነሱን እራስዎ ማብሰል ይመከራል። ለምሳሌ ፣ ቲማቲም ርካሽ ከሆነ የበለሳን ኮምጣጤ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ግን የእሱ ዓይነት አናሎግ ቀለል ያለ ድብልቅን በመጠቀም ማግኘት ይቻላል-የሱፍ አበባ ዘይት (3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ 9% ኮምጣጤ (0.5-1 የሻይ ማንኪያ) እና አኩሪ አተር (1-1.5 የሻይ ማንኪያ)። በግለሰብ ምርጫዎች ላይ በመመስረት መጠኑ ሊለያይ ይችላል። በሆምጣጤ ከመጠን በላይ ላለመውሰድ አስፈላጊ ነው። በዚህ አለባበስ ቲማቲሞችን ብቻ ሳይሆን ሌሎች አትክልቶችን ማጠጣት ይችላሉ። ከሾርባ ጋር የእነሱ ጣዕም የበለጠ አስደሳች እና ጨዋ ይሆናል።

እየቀዘቀዘ

በአትክልቶች ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ትርፋማ መንገድ እነሱን ማቀዝቀዝ ነው። በተጨማሪም ፣ እንደዚህ ያሉትን ባዶዎች ለመጠቀም በጣም ምቹ ነው -ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው ወደ ሳህኑ ውስጥ ጨመሩ ፣ እና በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ አትክልቶች ዝግጁ ይሆናሉ።ይህንን ለማድረግ ጠንካራ የማቀዝቀዣ ቦርሳዎችን እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ቦታ ማከማቸት ወይም ማቀዝቀዣ መግዛት ያስፈልግዎታል። ይህ ዘዴ ዓመቱን ሙሉ ትኩስ አትክልቶችን እንዲበሉ ያስችልዎታል።

ግሪል

ከሰል ፣ ቲማቲም ፣ ደወል በርበሬ ፣ ወዘተ ላይ ትኩስ የበሰለ መዓዛ ያላቸው የእንቁላል እፅዋት ፣ በ feta አይብ ወይም በፌስሌ አይብ ፣ በርበሬ እና ባሲል ቅጠሎች አገልግሏል - በጣም ጣፋጭ ነው! በአመጋገብ ውስጥ አትክልቶችን የሚያስወግዱ ልጆችም እንኳ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማድነቅ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ይህንን በድስት ውስጥ ከመደበኛ ጥብስ በላይ የማብሰል ዘዴን ያፀድቃሉ። በእሳት የተጋገረ የሺሽ ኬባብ ለበጋ ሽርሽር ጥሩ ሀሳብ ነው። የእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ መዓዛ በቃላት ሊገለጽ የማይችል ማራኪ ነው! በእሳት ላይ ማብሰል ካልተቻለ ፣ እና የኤሌክትሪክ ፍርግርግ መግዛት ውድ ከሆነ ፣ አትክልቶች እንዲሁ በምድጃ ውስጥ በደንብ ይዘጋጃሉ - በሁለቱም በፎይል ውስጥ እና ያለ እሱ።

እንጨቶች

ደህና ፣ ያለ እነሱ። ብዙ ሰዎች የተቀቀለ ወይም የጨው አትክልቶችን ብቻ ይወዳሉ። ሆኖም ፣ ከእነሱ ጋር ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት። በትንሹ የቅመማ ቅመም እና የጨው መጠን መቀባቱ ይመከራል ፣ እና መፍላት የተሻለ ነው። የአመጋገብ ባለሙያዎች በቃሚዎች እንዳይወሰዱ ይመክራሉ-3-4 የተቀቀለ ዱባ ወይም ቲማቲም በወር 2 ጊዜ በቂ ይሆናል። ለ edema የተጋለጡ በተለይ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው። ዱባዎችን ለመጠቀም ጥሩ መንገድ ወደ እርሾ ያልገቡ ሰላጣዎች ውስጥ ማከል ነው።

ድርብ ቦይለር

አትክልቶችን ለማብሰል ይህ ዘዴ በሁሉም ዶክተሮች እና በአመጋገብ ባለሙያዎች ዘንድ ተቀባይነት አግኝቷል። አትክልቶች በምድጃ ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ እንዳሉ ጣዕም ላይኖራቸው ይችላል ፣ ነገር ግን የእንፋሎት አትክልቶች ለጤንነትዎ በጣም ጤናማ እና ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ጣዕማቸውን ለማባዛት ከጨው ይልቅ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ሳህኖችን ማከል ይችላሉ።