2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
የውሻ እንጨቶች ደስ የሚያሰኝ ጣዕም ብዙዎችን አሸን,ል ፣ እና ከዚያ ጊዜ ጀምሮ የበጋ ነዋሪዎች በእቅዶቻቸው ላይ በንቃት ማደግ ጀመሩ። ኮርኔል በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ አጠቃቀሙን በማግኘቱ በአኮርኮርቢክ አሲድ እና በተለያዩ ጠቃሚ ማይክሮኤለሎች በጣም ሀብታም ነው። ይህ አስደናቂ የቤሪ ፍሬ በማብሰያው አልተረፈም - የዶግፉድ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ በቀላሉ ሊስተዋል አልቻለም! በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ዋጋ ባላቸው ንብረቶቹ እንዲያስደስተን ውሻውን እንዴት መጠበቅ እንደሚቻል?
የደረቀ እንጨቶች
እነዚህን አስደናቂ የቤሪ ፍሬዎች ለመሰብሰብ በጣም ጥሩው መንገድ ማድረቅ ነው። ውሻውን ለማድረቅ በመጀመሪያ ጤናማ እና በመጨረሻም የበሰለ ቤሪዎችን ፣ ባለቀለም ደማቅ ቀይ ብቻ መምረጥ ያስፈልግዎታል። ለማድረቅ ከተዘጋጁት የቤሪ ፍሬዎች መካከል ከመጠን በላይ ወይም ለስላሳ የዱር እንጨቶችን ለማስወገድ መሞከር አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም ፣ ውሻው በተባይ ወይም በበሽታዎች መጎዳት የለበትም።
የተደረደሩት የቤሪ ፍሬዎች በቀዝቃዛ ውሃ ስር በደንብ ይታጠባሉ። እና ቤሪዎቹን ለመበከል ፣ ሶዳ ወይም የጠረጴዛ ኮምጣጤ በውሃ ውስጥ ማከል ይችላሉ። ቤሪዎቹ ከታጠቡ በኋላ ገለባዎቹ ከእነሱ ተቆርጠዋል።
ውሻ ለማድረቅ ሦስት የተለያዩ መንገዶች አሉ። በመጀመሪያ, በምድጃ ውስጥ ሊሠራ ይችላል. እና ልዩ ማድረቂያ ካለዎት እርስዎም ሊጠቀሙበት ይችላሉ። በመጀመሪያ ፣ ውሻው ከሃምሳ እስከ ስልሳ ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን ይደርቃል ፣ ከዚያም ሙቀቱ ወደ ሰባ ሰባ አምስት ዲግሪዎች ይጨምራል።
በሁለተኛ ደረጃ ፣ ውሻው በፀሐይ ውስጥ በደንብ ይደርቃል። የታጠቡ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ከዘሮቹ ጋር ፣ በጨርቅ ወይም በወፍራም ወረቀት ላይ አነስተኛ እርጥበት ባለባቸው ቦታዎች ላይ ተዘርግተዋል። በነገራችን ላይ ፣ ይህንን ከማድረግዎ በፊት የውሻውን እንጨቶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለሁለት ወይም ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ባዶ ማድረግ ይችላሉ። ከዚያም የቤሪ ፍሬዎች እርጥበትን እና ለፀሐይ ብርሃን በቀጥታ እንዳይጋለጡ በሁሉም መንገድ በመሞከር በአየር ውስጥ ይደርቃሉ። የቤሪ ፍሬዎች በእኩል እንዲደርቁ በየጊዜው ደረቅ እንጨቶችን ማነቃቃት አለበት። እና ማታ በቤት ውስጥ እነሱን ለመውሰድ ይመከራል። ከሶስት ወይም ከአምስት ቀናት ገደማ በኋላ ፣ ውሻው ይደርቃል እና ሊከማች ይችላል።
እና በሶስተኛ ደረጃ ፣ ውሻው በፒታ ዳቦ መልክ ሊደርቅ ይችላል። ጉድጓዶች ከታጠቡ የቤሪ ፍሬዎች በመጥረግ ይወገዳሉ ፣ ከዚያም ዱባው ወደ ግሩል ተሰብሮ በእንጨት ሰሌዳ (ወይም ትሪ) ላይ በቀጭኑ ቀጣይ ንብርብር ውስጥ ተዘርግቷል። በመቀጠልም የተገኘው ብዛት በአየር ውስጥ በደንብ በሚተነፍስ ቦታ ውስጥ ይጋለጣል። እንጨቱ ደረቅ በሚሆንበት ጊዜ ይልቁንም ረዥም ሰቆች በቦርዶቹ ላይ ይታያሉ - እነዚህ ላቫሽ ናቸው። እና ያልተለመደ የፒታ ዳቦ እንዳይበሰብስ ፣ የተቀጨው የውሻ ዛፍ ዱባ ከመድረቁ በፊት ትንሽ ጨው ሊሆን ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ የፒታ ዳቦ ብዙውን ጊዜ እንደ ቅመማ ቅመም ሆኖ ያገለግላል።
የደረቁ የቤሪ ፍሬዎችን ጣፋጭ እና ደብዛዛ ለማድረግ ፣ ቅድመ-የበሰለ ውሻ እንጨት በሞቃት የስኳር ሽሮፕ ውስጥ ከስድስት እስከ ስምንት ሰዓታት ውስጥ ይንጠለጠላል ፣ ከዚያ በኋላ መጠኑ እንዲቀዘቅዝ ይፈቀድለታል። ከዚያ ቤሪዎቹ ወደ ኮላነር ውስጥ ይጣላሉ ፣ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እንደገና በሞቃት ሽሮፕ ይፈስሳሉ። ከአምስት እስከ ስድስት ሰዓታት በኋላ ፣ ከሾርባ ጋር ያለው እንጨቱ ወደ ድስት አምጥቶ እንደገና ወደ ኮንደርደር ውስጥ ተጥሎ ለቀጣይ ማድረቅ በንፁህ ወረቀት ላይ ይሰራጫል።
የደረቀ ውሻ እንጨት በደረቅ ጨለማ ቦታዎች ውስጥ በካርቶን ሳጥኖች ወይም በፍታ ከረጢቶች ውስጥ ተከማችቷል።
የውሻ እንጨቶችን ያቀዘቅዙ
የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ጥሩ ናቸው ምክንያቱም ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን እስከ ከፍተኛው ይይዛሉ። ከዚህም በላይ የቀዘቀዘ የዶግ እንጨት ጣዕም በእጅጉ ተሻሽሏል።ለማቀዝቀዝ የታሰቡ የበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች ተለይተው ይታጠቡ ፣ ከዚያ በኋላ በደንብ እንዲደርቁ ይፈቀድላቸዋል። ከዚያ እንጨቱ በእንጨት ላይ ተሞልቶ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል። የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ወደ ፕላስቲክ ከረጢቶች ተላልፈው በጥብቅ ታስረዋል።
ኮርኔል መጨናነቅ
አንድ ኪሎግራም ውሻ መጀመሪያ ይታጠባል ከዚያም ለአንድ ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይዘጋል። በመቀጠልም እንጨቱ ወደ የተቀቀለ ሽሮፕ ይተላለፋል እና ለሰባት ደቂቃዎች ያህል ይቀቀላል (ሽሮፕውን ለማዘጋጀት አንድ ተኩል ኪሎግራም ስኳር እና 300 ሚሊ ውሃ ያስፈልግዎታል)። ከእንደዚህ ዓይነት አጭር የማብሰያ ጊዜ በኋላ ፣ መጨመሪያው በክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል ፣ ከዚያ እንደገና ይቅላል። ከዚያ እንደገና የአሠራር ሂደቱን ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻው በመድገም የበሰለ ጣፋጭውን በጠርሙሶች ውስጥ ያስቀምጡ እና ወዲያውኑ ይንከሩት።
የሚመከር:
በአገሪቱ ውስጥ የመሣሪያዎች ማከማቻ
በአገሪቱ ውስጥ መሳሪያዎችን ማከማቸት አስፈላጊ ተግባር ነው ፣ ምክንያቱም በትክክለኛው ማከማቻ እና በጥንቃቄ በመሣሪያዎቹ ጥገና ብቻ ውጤታማነቱን እና ተግባሩን ሳያጡ ለብዙ ዓመታት ይቆያል።
ፋሴሊያ - የንቦች ማከማቻ እና ሌሎችም
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ንብ ማነብ አዲስ መነቃቃት አጋጥሞታል። ብዙ ሰዎች የንብ ቅኝ ግዛቶችን በዳካዎቻቸው ይጀምራሉ እና የራሳቸውን ከፍተኛ ጥራት ያለው ማር ያገኛሉ። ምክንያቱም የተፈጥሮን ምርት መብላት ይፈልጋሉ ፣ እና በገበያው ውስጥ ካሉ የዘፈቀደ ሻጮች ሐሰተኛ አይደሉም። የጣፋጭ ማር ጥሩ “መከር” ለማግኘት ብዙ የአበባ ማር የሚለቁ እና ንቦችን የሚስቡ አካባቢዎችን ዕፅዋት መዝራት ያስፈልጋል። ከእነዚህ እፅዋት አንዱ የማይተካው ፋሲሊያ ነው።
ለአትክልት ማከማቻ አምቡላንስ
ልምድ ያካበቱ የአትክልት አምራቾች ምናልባት የተሰበሰበውን ሰብል ለክረምቱ ለማከማቸት በሁሉም ህጎች መሠረት መዘጋጀታቸውን አረጋግጠዋል። ሆኖም ፣ ሁል ጊዜ ሁሉም ነገር በእኛ ላይ የሚመረኮዝ አይደለም ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ድብቅ በሽታዎች በማከማቸት ወይም በአየር ሁኔታ ሁኔታዎች ውስጥ ይታያሉ ፣ በጓሮዎች እና በመሬት ክፍሎች ውስጥ ያለው የማይክሮ አየር ሁኔታ ይከሽፋል። በማከማቻ ውስጥ ያስቀመጧቸው አትክልቶች መበላሸት መጀመራቸውን ሲያገኙ ምን ማድረግ ይጠበቅብዎታል?
ብሉቤሪ -ማከማቻ እና ማቀነባበር
ቀደም ሲል ብሉቤሪዎች የጫካ ቤሪ እንደሆኑ ተደርገው ይቆጠሩ ነበር ፣ ግን በቅርብ ጊዜ ይህንን የቤሪ ፍሬ በአትክልቶች ውስጥ የማደግ ፋሽን አዝማሚያ እየጨመረ መጥቷል። እና ይህ አያስገርምም ፣ ምክንያቱም እነዚህ ጥቃቅን እና በጣም ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች የሆድ ችግሮችን ማስወገድ ፣ የደም ስብጥርን ማሻሻል አልፎ ተርፎም ሳል መፈወስ ይችላሉ። እና በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የብሪታንያ አብራሪዎች ዓይኖቻቸውን ለማሻሻል በሰማያዊ እንጆሪዎች እና በሰማያዊ እንጆሪዎች ላይ ግብዣ አደረጉ። ደህና ፣ ይህ የሚያምር ቤሪ በኬክሮስዎቻችን ላይ ስለደረሰ ፣ እንዴት የሚለው ጥያቄ
የአትክልት ዘሮች። ምርጫ ፣ ማከማቻ
በአትክልቶች ዘሮች ምርጫ እና ማከማቻ ላይ የሚፈለገው ዝቅተኛ ዕውቀት
