ብሉቤሪ -ማከማቻ እና ማቀነባበር

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ቀደም ሲል ብሉቤሪዎች እንደ ደን እንጆሪ ይቆጠሩ ነበር ፣ ግን በቅርብ ጊዜ ይህንን የቤሪ ፍሬ በአትክልቶች ውስጥ የማደግ አዝማሚያ እያደገ መጥቷል። እና ይህ አያስገርምም ፣ ምክንያቱም እነዚህ ጥቃቅን እና በጣም ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች የሆድ ችግሮችን ማስወገድ ፣ የደም ስብጥርን ማሻሻል አልፎ ተርፎም ሳል መፈወስ ይችላሉ። እና በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የብሪታንያ አብራሪዎች ዓይናቸውን ለማሻሻል ሲሉ ብሉቤሪ እና ሰማያዊ እንጆሪዎችን አደረጉ። ደህና ፣ ይህ ቆንጆ ቤሪ በኬክሮስዎቻችን ላይ ስለደረሰ ፣ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል ጥያቄው ተፈጥሯዊ ሆነ።

ጥሩ የቤሪ ፍሬ እንዴት እንደሚመረጥ?

ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች ከተሰበሰቡ በኋላ ከእንግዲህ አይበስሉም ምክንያቱም የበሰለ ሰማያዊ እንጆሪዎች ብቻ መግዛት አለባቸው። ስለዚህ ፣ ቀላ ያለ ቀለም የሌላቸው ሰማያዊ ቤሪዎችን ብቻ መምረጥ እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም ብሉቤሪዎቹ ጠንካራ እና ጠንካራ መሆን አለባቸው። ለስላሳ እና ውሃ ቤሪዎችን እንዲሁም ቤሪዎችን ከሻጋታ መግዛት የለብዎትም።

በራሳቸው የአትክልት ስፍራ ብሉቤሪ የሚያድግ ማንኛውም ሰው የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች የቤሪዎችን ጣዕም በእጅጉ እንደሚነኩ ማወቅ አለባቸው። ለምሳሌ ፣ ደረቅ የአየር ሁኔታ ሲቋቋም ፣ በእርጥበት እጥረት ምክንያት ፣ ብሉቤሪ እድገቱ በከፍተኛ ሁኔታ ተከልክሏል ፣ እና ቤሪዎቹ ብዙውን ጊዜ በበቂ ሁኔታ የተሟሉ እና ትንሽ ናቸው። እና ከባድ ዝናብ ብዙውን ጊዜ የፍራፍሬው ቆዳ ወደ መበስበስ ይመራዋል ፣ ይህ ደግሞ እጅግ የማይፈለግ ነው።

ሰማያዊ እንጆሪዎችን መሰብሰብ እጅግ በጣም ጥንቃቄ የተሞላ መሆን አለበት ፣ በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ የቤሪዎቹን ቆዳ ላለማበላሸት ፣ አለበለዚያ አዝመራውን ማቆየት በጣም ችግር ይሆናል።

ያልተበላሹ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ለሁለት ሳምንታት ሊቀመጡ ይችላሉ። በሐሳብ ደረጃ ግን ሰማያዊ እንጆሪዎች ከግዢ ወይም ከተሰበሰቡ በኋላ ወዲያውኑ እንዲበሉ ወይም እንዲሠሩ ይመከራሉ። ከሁሉም በላይ ፣ ጭማቂ በተከማቹ ቤሪዎች ወይም እርጥበት በሚታይባቸው መያዣዎች ውስጥ መፈጠር ከጀመረ ፣ ብሉቤሪዎቹ ጥቅም ላይ የማይውሉ ይሆናሉ። እንዲሁም በማቀዝቀዣ ውስጥ በሚከማችበት ጊዜ እንደ አንትራኮስ ወይም ግራጫ ሻጋታ ባሉ በሽታዎች ሊጎዳ ይችላል።

ሰማያዊ እንጆሪዎችን ያቀዘቅዙ

ብሉቤሪ እጅግ በጣም በረዶ ነው። በነገራችን ላይ ፣ ከበረዶው በፊት እንዲታጠቡ በፍፁም አይመከርም ፣ ምክንያቱም በውሃ ተጽዕኖ ሥር የቤሪዎቹ ቆዳ ሁል ጊዜ ጠንካራ ይሆናል። ቤሪዎቹ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ከተወገዱ በኋላ ወዲያውኑ ከማገልገልዎ በፊት ብሉቤሪዎቹ በውኃ መታጠፍ አለባቸው።

ብሉቤሪዎችን ለማቀዝቀዝ ፣ ቤሪዎቹ በጥብቅ በተገጣጠሙ መያዣዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ወደ ሦስት ሴንቲሜትር ነፃ ቦታ ይተዋሉ - ብሉቤሪዎቹን ወደ ላይ መሙላት አያስፈልግዎትም። በዚህ መንገድ የተሞሉ መያዣዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ። እና በ 4: 3 ጥምርታ ውስጥ ከስኳር በስኳር በተሰራ ሽሮፕ ውስጥ ቤሪዎቹን ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ቤሪዎቹ በእንደዚህ ዓይነት ሽሮፕ በቀጥታ በእቃ መያዣዎች ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ከዚያ በኋላ መያዣው በጥብቅ ተዘግቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ለመጠቀም ካቀዱ ፣ በሚዘጋጁት ምግቦች ላይ ከመጨመራቸው በፊት ሙሉ በሙሉ እንዳይቀልጡ መሞከሩ አስፈላጊ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ተንኮል አወቃቀራቸውን እንዲጠብቁ ፣ ቤሪዎቹ ጭማቂ እንዳይስሉ እና ሳህኑ እንዳይለወጥ ይከላከላል።

ደረቅ ሰማያዊ እንጆሪዎች

ለክረምቱ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ለማዳን ሌላ አማራጭ በምድጃ ውስጥ ማድረቅ ነው። ቤሪዎቹ ከብክለት ተለይተው ይጸዳሉ ፣ ከዚያ በኋላ ውሃው ከሰማያዊ እንጆሪዎች ሙሉ በሙሉ እንዲፈስ በደንብ ይታጠባል እና በቆሎ ውስጥ ይጣላል።ከዚያ ቤሪዎቹ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው ከአርባ አምስት እስከ ሃምሳ ዲግሪዎች ድረስ ወደሚሞቅ ምድጃ ይላካሉ። ብሉቤሪዎቹ ለሁለት ሰዓታት ያህል በምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ። በተመሳሳይ ጊዜ የምድጃው በር ሙሉ በሙሉ አልተዘጋም ፣ እና ቤሪዎቹ በየጊዜው ይነሳሳሉ - በእኩል መድረቅ አለባቸው። ከሁለት ሰዓታት በኋላ በመጋገሪያው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ወደ ስልሳ እስከ ስልሳ አምስት ዲግሪዎች ከፍ እንዲል እና ቤሪዎቹ ለአንድ ሰዓት ያህል ይደርቃሉ።

የደረቁ ሰማያዊ እንጆሪዎች ወደ ተስማሚ መያዣዎች ይተላለፋሉ እና በደረቅ ቦታ ውስጥ ይከማቻሉ።

በተጨማሪም ፣ ሰማያዊ እንጆሪዎች ሁል ጊዜ ሊታሸጉ ይችላሉ - ከእነሱ ባዶዎች እንዲሁ አስገራሚ ናቸው!