የበጋ ቀን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

በበጋ ወቅት ፣ ከፍተኛው ወቅት ሲጀምር ፣ በአዳዲስ አትክልቶች ከፍተኛ ዋጋ ምክንያት በክረምት ወቅት በጣም ውድ የሆኑትን እነዚያን ምግቦች ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው። ከተለመደው ዱባ እና ቲማቲም ፣ ካሮት እና ሽንኩርት ከነጭ ሽንኩርት ጋር ማብሰል የምትችሉት በጣም ጣፋጭ እና አስደሳች ምንድነው? ቤተሰብዎን እንዴት ማስደሰት እና ማስደነቅ?

ጣፋጭ ሰላጣ “ወቅቶች”

ይህ ሰላጣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም አርኪ ይሆናል። እሱን ለማዘጋጀት የተቀቀለ የዶሮ ጡት ፣ የተቀቀለ እንጉዳዮች ፣ ትኩስ ዱባዎች እና ቲማቲሞች ፣ የደች አይብ እና ጠንካራ እንቁላል ያስፈልግዎታል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል ክፍሎች ይወሰዳሉ። አንድ ለየት ያለ የዶሮ ሥጋ ነው ፣ ሁለት እጥፍ መውሰድ ያስፈልግዎታል።

ከአይብ እና ከእንቁላል በስተቀር ሁሉም አካላት ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል - በትላልቅ ጉድጓዶች መቀቀል አለባቸው። በዚህ ሰላጣ የበዓላቱን ጠረጴዛ ለማስጌጥ ፣ በሰላጣው ጎድጓዳ ሳህን ታችኛው ክፍል ላይ የዶሮ ንብርብር ያስቀምጡ እና በ mayonnaise ይቀቡት። ከዚያ ሁለተኛው ሽፋን ከሻምፒዮኖች የተሠራ እና ማዮኔዝ እንደገና ይጨመራል። ከዚያ በኋላ ፣ የሰላጣውን ቦታ በ 4 እኩል ዘርፎች በአእምሮ ይከፋፍሉ እና ቀሪዎቹን አራት ምርቶች በክበብ ውስጥ ያድርጓቸው። እዚህ ፣ አንድ ነጭ እንቁላል ክረምትን ፣ አረንጓዴ ዱባን - ፀደይ ፣ ቀይ ቲማቲም - የበጋ እና ቢጫ አይብ - መከርን ይወክላል። በዚህ ቅጽ ውስጥ ሰላጣ በጣም አስደናቂ ይመስላል። በተፈጥሮ ፣ ሳህኖቹን ክፍሎች ከመጨመራቸው በፊት ፣ በሰላጣው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በትክክል ማንኪያ ጋር መቀላቀል አለበት።

በነገራችን ላይ ይህ ሰላጣ ወደ ሻወርማ መሙላት በቀላሉ ይቀየራል። ይህንን ለማድረግ ተመሳሳይ መጠን ያለው እርሾ ክሬም ወደ ማዮኔዝ ይጨምሩ እና በነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። እንዲሁም እንደ ዲል ያሉ ዕፅዋትን ማከል ተገቢ ይሆናል። ይህንን ድብልቅ በፒታ ዳቦ ላይ ያድርጉት እና የደችውን አይብ በላዩ ላይ ይቅቡት። እንዲሁም የኮሪያ ካሮትን ማከል ጥሩ ነው። የፒታ ዳቦን ይንከባለል እና እስኪበስል ድረስ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ያሞቁ።

ሰላጣ በፍጥነት የተቀቀለ እንጉዳዮች

በቤት ውስጥ ምንም እንጉዳዮች ከሌሉ ፣ የወቅቶች ሰላጣ ያለ እነሱ ጣፋጭ ይሆናል። ለፈጣን እንጉዳዮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢኖርም ፣ በዚህ ሁኔታ በጣም ጠቃሚ ይሆናል። ለዚህም ከሻምፒዮናዎች በተጨማሪ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ያስፈልግዎታል።

ማሪንዳውን ለማዘጋጀት ለ 1 ኪሎ ግራም እንጉዳይ 1 ሊትር ውሃ ይለኩ። ወደ ድስት አምጥቶ 1 ጠረጴዛ ተጨምሯል። የጨው እና የስኳር ማንኪያ. ከዚያ 50 ሚሊ ኮምጣጤ ፣ 2-3 የባህር ቅጠሎች ፣ አንድ ደርዘን አተር ጥቁር በርበሬ ወደዚያ ይላካል።

ሻምፒዮናዎች መታጠብ ፣ መቀቀል እና መቀቀል አለባቸው። ንጹህ ማሰሮ በሚፈላ ውሃ ያጠቡ እና እንጉዳዮችን ይሙሉ። ካሮትን ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንዲሁም ወደ ማሰሮው ይላኩ። የሞቀውን marinade ይዘቶች ወደ ላይ ያፈሱ እና ክዳኑን ይዝጉ። ምሽት ላይ እንጉዳዮቹን ካዘጋጁ በኋላ ጠዋት ላይ ለምግብ ፍላጎቶች ቀድሞውኑ ሊያገለግሉ ይችላሉ።

ትኩስ የቲማቲም ሳንድዊቾች

ለእዚህ ምግብ ፣ የመጀመሪያው ትኩስነት ፣ እንቁላል ፣ 2-3 የሾርባ ማንኪያ ወተት ፣ ቲማቲም ፣ አይብ እና ማዮኔዝ ያልሆነ ዳቦ ያስፈልግዎታል። ቂጣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ጥሬ እንቁላል በወተት ይምቱ እና በዚህ ድብልቅ ላይ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ከዚያ እንጀራውን ወደ ውስጥ ዘልቀን እንቀባለን።

የሾርባው አንድ ጎን ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቂጣውን በብርድ ፓን ውስጥ አዙረው በተጠበሰ ጎኑ ላይ ትንሽ ማዮኔዜን ይጨምሩ ፣ ከዚያም ቲማቲሙን አስቀምጡ እና አትክልቱ ጭማቂውን ትንሽ እንዲተውት በክዳን ይሸፍኑ። ከዚያ በኋላ በሳንድዊቾች አናት ላይ ሶስት አይብ እና እስኪቀልጥ ድረስ በድስት ውስጥ ይተውት። አሁን ሳንድዊቾቹን ከእሳቱ ውስጥ ማስወገድ እና ሳህኖቹ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ። ከላይ ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይረጩ። ትኩስ ያገልግሉ።

ይህን ምግብ የበለጠ አርኪ እንዲሆን ማድረግ ይችላሉ።ይህንን ለማድረግ የቲማቲም ቁርጥራጮች በተዘረጉበት በተመሳሳይ ቅጽበት ብዙ የሾርባ ቁርጥራጮች ወይም የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ የዶሮ ዝንጅ ይታከላሉ።