ለሎሊፕፕ ይቅቡት

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ሰዎቹ እንደሚሉት ፣ በባዕድ ወገን እና በሰናፍጭ ውስጥ ጣፋጮች ፣ እና በቤት ውስጥ እና በሲኦል ውስጥ ለሎሌፖፕ። በአንድ ወቅት ፈረሰኛ የሚያበሳጭ አረም ተደርጎ ተቆጥሮ በበጋ ነዋሪዎች በጭካኔ ተደምስሷል። ከዚያ አንድ ሰው የሚጣፍጥ “ጨካኝ” የማብሰል ሀሳብ አመጣ ፣ እና ፈረሰኛውን ማጥፋት አቆሙ እና ለዳካ ክፍት ቦታዎች ጥግ በመመደብ ሆን ብለው ማራባት ጀመሩ።

የጎመን ቤተሰብ ተወካይ

ረዥም ረዣዥም የፈረስ ቅጠሎች ቅጠሎችን በመለጠጥ እና በኃይል ይደሰታሉ። እንግዳ ፣ ግን በአትክልቴ ውስጥ የፈረስ ፈረስ ሲያበቅል አላየሁም። እና እሱ ፣ በጣም ቆንጆ ነጭ አበባዎች እና የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች አሉት።

ነገር ግን የእፅዋቱ በጣም አስፈላጊው ክፍል ሥሮቹ ናቸው። ረጅምና ጥቅጥቅ ብለው ያድጋሉ ፣ ስለዚህ መቆፈር እና ከመሬት ማውጣት እነሱን በመገልበጥ ወይም ባቄላዎችን ከመሳብ የበለጠ ከባድ ነው።

የፈረስ ሀብት

ለየት ያለ የመዓዛ ሽታ እና ጣዕም በሁሉም የዕፅዋት ተክል ክፍሎች ውስጥ በተያዘው አስፈላጊ ዘይት ለ horseradish ይሰጣል። በሰው አካል ላይ ከሚያስከትለው ውጤት አንፃር Horseradish አንዳንድ ጊዜ በከንቱ አይደለም። የእሱ አስፈላጊ ዘይት ዋናው ክፍል የሰናፍጭ ዘይት ነው።

እና ፈረሰኛ የፀረ ተሕዋሳት እንቅስቃሴው “ሊሶዚም” ተብሎ በሚጠራው የፕሮቲን ንጥረ ነገር ዕዳ አለበት ፣ እሱም ከሥሩ ጭማቂ ውስጥ መጠጊያ አግኝቷል። ትኩስ ጭማቂ ውስጥ ሌሎች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ። እነዚህ አስኮርቢክ አሲድ ፣ የሰባ ዘይት ፣ ካሮቲን ፣ ስታርች ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ረቂቅ ንጥረ ነገሮች ፣ ታያሚን ፣ ካርቦሃይድሬት ናቸው። አንዳንዶቹ በተክሎች ቅጠሎች እና ዘሮች ውስጥ ይገኛሉ።

በፈረስ ፈረስ ሥሮች ውስጥ እንደ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ መዳብ ፣ ሰልፈር ፣ ፎስፈረስ እና ብዙ ሌሎች ሰውነታችን ለመደበኛ ሥራ የሚያስፈልጉትን የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እናገኛለን። ቅጠሎቹ ሲደርቁ በፀደይ መጀመሪያ ወይም በመከር ወቅት ሥሮቹ ተቆፍረዋል።

ባህላዊ የሩሲያ ቅመማ ቅመም

የምስራቃዊ ቅመማ ቅመሞች ገና በማይታወቁበት ጊዜ ሩሲያ ውስጥ ፈረስ (ከ 9 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ) ለስጋ ፣ ለዓሳ ምግቦች እና ለቮዲካ ባህላዊ ቅመማ ቅመም ነበር። በሩስያ ውስጥ በጥብቅ መብላት ይወዱ ስለነበር ፣ ፈረሰኛ የምግብ ፍላጎትን አነቃቃ እና የምግብ መፍጫ አካላትን የፕሮቲን ምግቦችን በፍጥነት እና በፍጥነት እንዲዋሃዱ ረድቷል።

በሩሲያ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ከዋለው ከሰናፍጭ ሰናፍጭ ጋር ሲነፃፀር የፈረስ እርሻ ቅመማ ቅመም የበለጠ ገንቢ እና ገንቢ ነው። እሷ ለተለያዩ የስጋ እና የዓሳ ምግቦች ልዩነቶችን ታመጣለች ፣ ልዩ ጣዕም ትሰጣቸዋለች።

በተጨማሪም ፣ በቀዝቃዛ የአየር ጠባይችን ፣ በባክቴሪያ ባሕርያቱ ምክንያት ፣ ፈረሰኞች የምግቦችን ጣዕም ማሻሻል ብቻ ሳይሆን እንደ ኢንፍሉዌንዛ ፣ ሽፍታ ፣ የላይኛው የመተንፈሻ አካላት እና የአንጀት ተላላፊ በሽታዎች ያሉ በሽታዎችን በመከላከል የመከላከያ ሚና ተጫውተዋል።

ናፖሊዮን ላይ ከተሸነፈ በኋላ ፈረሰኛ በአውሮፓ ምግቦች ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም መጠቀም ጀመረ። ግን የፈረስ እርሾ ቅመሞችን ልዩነት አዛብተው ተፈጥሮአዊውን “ቁጣ” በማለሰል እና ለማቆየት ኮምጣጤ ማከል ጀመሩ። በመደብሮች ውስጥ በጣም የሚያምሩ የዉጭ ፈረሶችን ከገዙ ፣ ከዚያ ይዘቶቻቸው እንደ ፈረስ አይሸቱም። አንዳንድ ዓይነት እርሾ-ጣዕም የሌለው የጅምላ።

ሰናፍጭ ለማከማቸት የቀለለ እና ዋጋው ከፈረስ ዋጋ ያነሰ በመሆኑ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ፈረሰኛ ለምግብነት እንደ ቅመማ ቅመም በሰናፍጭ ተተክቷል።

ሽፍታ

የ “ፈረሰኛ” ማጣፈጫ ደራሲ ማን እንደሆነ አላውቅም ፣ ነገር ግን በመልክቱ የፈረሰኛ ተወዳጅነት በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል። እያንዳንዱ የቤት እመቤት ፣ በእርግጠኝነት ፣ ፈረስ ፈረስ ለማዘጋጀት የራሷ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላት።

Horseradish ዋና ክፍሎች ጉዳት ወይም መበስበስ ያለ ቀይ ቲማቲም ናቸው; የፈረስ ሥሮች ፣ ከምድር የፀዱ ፣ የታጠቡ እና የደረቁ; ነጭ ሽንኩርት እና ጨው. አንዳንዶቹ ትንሽ ስኳር ፣ በርበሬ ይጨምሩ። የቤት እመቤቶች እንባ እያፈሰሱ ይህ ሁሉ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋል።ከፈረስ ፈረስ ሽታ እንባዎችን ላለማፍሰስ ፣ የተለያዩ የጥበቃ ዘዴዎች ተፈለሰፉ።

ምጣኔው የበለጠ የሚሸት እና ሆዱን የሚወደውን በአምራቹ ጣዕም የተሰራ ነው። በተፈጥሮ ፣ ብዙ ፈረሰኛ እና ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅመማ ቅመሙ ረዘም ይላል። ከሁሉም በኋላ ፣ በሚቀርብበት ጊዜ ዓመቱን በሙሉ እጥረት በሌላቸው ትኩስ በተጣመሙ ቲማቲሞች ሊሟሟ ይችላል።

ለኔ ጣዕም የእኛ የሳይቤሪያ ፈረሰኛ በዓለም ውስጥ ምርጥ ቅመማ ቅመም ነው።

የእርግዝና መከላከያ

የታመሙ ኩላሊቶችን እና ጉበት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ስለሚያሳድር Horseradish በጨጓራ ፣ በኒፍሪቲስ እና በ enterocolitis ለሚሰቃዩ ሰዎች የተከለከለ ነው።