ያልተለመደ “የባህር ኃይል ፓስታ”

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

በጥንታዊው የባህር ኃይል ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ስጋ የግድ ጥቅም ላይ ይውላል። ግን ለምን በበጋ አዲስ ነገር አይሞክሩም? እና የአሳማ ሥጋን ወይም የበሬ ሥጋን በአትክልቶች ለመተካት ይሞክሩ - እና እሱ እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ይሆናል! ከዚህም በላይ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ጾምን በሚጠብቁ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ሥር ይሰድዳል።

ቬጀቴሪያን "የባህር ኃይል ፓስታ"

ለአንድ ምግብ በፓስታ ውስጥ ለመልበስ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን -ትንሽ ሽንኩርት እና ካሮት ፣ ጣፋጭ ደወል በርበሬ እና ቲማቲም እንዲሁም አንድ ነጭ ሽንኩርት። ቲማቲም በቲማቲም ሾርባ ወይም ፓስታ ሊተካ ይችላል።

ፓስታ ለማብሰል ውሃው እየሞቀ እያለ ፣ ሽንኩርትውን እና ሶስት ካሮትን በደረቅ ድስት ላይ ይቁረጡ። የአትክልት ዘይት በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ቁርጥራጮቹ ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ መጀመሪያ ሽንኩርትውን ይቅቡት። አሁን የተከተፉ ካሮቶችን እዚህ ማከል ይችላሉ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ በርበሬውን ከመሃል ላይ በዘር መዝራት እና እንዲሁም አትክልቱን ማቧጨት ያስፈልግዎታል። ካሮቶች በድስት ውስጥ በሚጋገሩበት ጊዜ በርበሬውን እዚያ ይላኩ። እና በጨው ውሃ ውስጥ ፓስታ ማብሰል እንደሚያስፈልግዎት አይርሱ። ለዚህ የምግብ አሰራር እነሱ ከመጠን በላይ አለመብሰላቸው በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ግን የምግብ ባለሙያው እንደሚሉት ተጣጣፊ ሆነው መቆየታቸው - አል dente።

አሁን ቲማቲሙን ለማቅለጥ ይቀራል። ለማድረግ የበለጠ ምቹ ለማድረግ ፣ ቀድመው በግማሽ ቢቆረጥ ይሻላል። ከአትክልቶች ጋር ወደ መጥበሻ ውስጥ የቲማቲን ጥራጥሬ ብቻ አፍስሱ ፣ እና ቆዳዎቹ ከተክሎች ቅሪት ጋር ወደ ማዳበሪያ ክምር ይላካሉ።

ከዚያ በድስት ውስጥ ይህ ሁሉ የአትክልት ብዛት ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው መሆን አለበት። ሳህኑን የበለጠ ጣዕም እና ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ ሌላ ዘዴ አዲስ የተከተፈ በርበሬ መጠቀም ነው። ወጥ ቤቱ ልዩ የእጅ ወፍጮ ከሌለው ፣ በርበሬዎችን በሚሽከረከር ፒን መጨፍለቅ ቀላል ነው።

ወፍራም የቲማቲም ፓኬት ጥቅም ላይ ከዋለ ፣ ከዚያ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ። የቲማቲም ሾርባ ሲወስዱ ፣ በጥንቃቄ ይቅቡት ፣ ምክንያቱም ይህ ምርት ቀድሞውኑ ጨው እና ሌሎች ቅመሞችን ይ containsል።

የመጨረሻው ንጥረ ነገር በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ነው። አለባበሱ ዝግጁ ከመሆኑ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት በአትክልቱ ውስጥ ይጨመራል። ለዚህም ምስጋና ይግባው ፣ ወቅቱ በጣም ሞቃት አይሆንም ፣ ግን ረቂቅ የሚጣፍጥ መዓዛ ያገኛል።

ፓስታው ሲበስል ውሃው መስታወት እንዲሆን ወደ ኮላነር ይጣላሉ። ከዚያ እነሱ በወጭት ላይ ተዘርግተው እርቅ በአትክልት አለባበስ ይፈስሳል። ሳህኑ ከቀዘቀዘ የዱቄቱ ምርቶች በቀጥታ ወደ ድስቱ ወደ አትክልቶች ይላካሉ እና በአንድ ላይ እንደገና ይሞቃሉ።

ወይስ ከስጋ ጋር ነው?

የዚህ የምግብ አሰራር ውበት በዚህ የአትክልት አለባበስ ላይ ስጋ ወይም የዶሮ እርባታ ካከሉ በጭራሽ አይበላሽም። ስጋን በሚጠቀሙበት ጊዜ ይህንን ስብስብ መውሰድ የተሻለ ነው -አንድ ሙሉ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ። በእርግጥ በድስት ውስጥ ለመጋገር የተቀቀለ ስጋን መውሰድ ይችላሉ። ግን አንድ ሥጋ አለ ፣ ለዚህም ስጋው የበለጠ ጣፋጭ እና ጭማቂ ይሆናል። እሱ ስጋውን ቀቅሎ በማብሰል ውስጥ ያካተተ ሲሆን ከዚያ በኋላ በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ማለፍ ብቻ ነው።

የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት እና እስኪበስል ድረስ ይበስላሉ። እና ከዚያ እነሱ ይደመሰሳሉ። ደህና ፣ የተገኘው ሾርባ በውስጡ ፓስታ ለማብሰል ሊያገለግል ይችላል። ከዚያ የተቀጨው ስጋ ከአትክልቱ አለባበስ ጋር ተጣምሮ በፓስታ ሳህን ላይ ይሰራጫል።

በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የዶሮ ዝንጅብል እንዴት እንደሚጠቀሙ

ከበሬ ወይም ከአሳማ ይልቅ የዶሮ ዝንጅብል እንዲሁ ለባህር ፓስታ ተስማሚ ነው። ግን የዶሮ ሥጋን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ አለማለፍ የተሻለ ነው። በእንጨት ሰሌዳ ላይ በቢላ ቢቆርጡት የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል። ግሬተር እንዲሁ ይሠራል። እና አንድ ቁራጭ ለመጥረግ ፣ በረዶ አድርገው ይወስዱታል። ከዚያ በኋላ ፣ የተፈጠረው የተቀቀለ ሥጋ በድስት ፣ በጨው እና በርበሬ ውስጥ ይጠበባል።ከዚያም ወደ ጎን አስቀምጠው የአትክልት አለባበሱን ማዘጋጀት ይጀምራሉ። በነጭ ሽንኩርት ከመቅመስዎ በፊት ዶሮው በዚህ ድብልቅ ውስጥ ይጨመራል።