የምግብ አሰራር ስሜት

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ቀኑን ሙሉ ከቤት ውጭ ይዘንባል። በኩሬዎቹ ውስጥ የትም ቦታ መምታት አልፈልግም። ዛሬ እኔ የምግብ አሰራር ስሜት ውስጥ ነኝ። ለዚህ ጊዜ እና አስፈላጊ ምርቶች ሁሉ ስላሉኝ ዘመዶቼን በተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች አከብራቸዋለሁ።

ኬፊር ፓንኬኮች

ለቁርስ በሞቃት ፓንኬኮች ጠዋት ተጀመረ። አስቀያሚ ከተጠበሰ ወተት ውስጥ ኬፊር ሠራሁ። ወፍራም እና ጣፋጭ ሆነ።

ለ 0.5 ሊትር kefir 1 እንቁላል ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 0.5 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ የቫኒሊን ከረጢት ፣ 1 ብርጭቆ ዱቄት ጨመርኩ። በተናጠል በመስታወት ውስጥ 0.5 የሻይ ማንኪያ ሶዳ ከትንሽ ሲትሪክ አሲድ ጋር ቀላቅዬ ፣ ትንሽ ውሃ እያንጠባጠብኩ። የኃይለኛ ጩኸት ምላሽ ነበር። ይህ ድብልቅ ወደ ሊጥ ውስጥ ፈሰሰ። ሁሉም ነገር ከተቀማጭ ጋር በደንብ ተቀላቅሏል።

በአንፃራዊነት ወፍራም ወጥነት ያለው ሊጥ በሚገኝበት መንገድ ዱቄት ይተኛል። ዱቄቱ ጥቅጥቅ ባለ መጠን ፓንኬኮች ከፍ ይላሉ። የታሸገ ሶዳ (pokedity) እና ግርማ ሞገስ ይሰጣቸዋል።

የአትክልት ዘይት በሙቅ መጥበሻ ውስጥ አፈሰሰች። ክብ ቅርጾችን በመፍጠር ዱቄቱን በትንሽ ክፍሎች በሾርባ ማንኪያ አሰራጨዋለሁ። በመካከለኛ ሙቀት ላይ በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ለ 30 ደቂቃዎች ሥራ ፣ ከምድጃው አጠገብ ባለው ሳህን ላይ ከተጣራ ፓንኬኮች ጋር ጨዋ ተንሸራታች። በተጠበሰ ወተት ማሰሮ ሞቅ አድርጌ አገለግላቸዋለሁ። ጥሩ መዓዛ ባለው ዕፅዋት ሻይ እሠራለሁ። ቁርስ ዝግጁ ነው!

የ buckwheat ገንፎ ከተቆረጡ ቁርጥራጮች ጋር

ለምሳ ፣ የእንፋሎት ቁርጥራጮች ከ buckwheat ገንፎ ጋር። ለማብሰል እኔ በቤት ውስጥ የተፈጨ ስጋን እጠቀማለሁ። 0.5 ኪ.ግ ስጋን ፣ 3-4 የተላጠ ሽንኩርት እወስዳለሁ ፣ በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ይሸብልሉ። 1 እንቁላል ፣ አንድ ትንሽ ጨው ፣ 1 ቁራጭ በወተት ውስጥ የተቀቀለ ፣ ከተፈለገ ቅመማ ቅመሞችን እጨምራለሁ። እስኪያልቅ ድረስ ጅምላውን እቀላቅላለሁ። ትናንሽ የኦቫል ቁርጥራጮችን እፈጥራለሁ።

እኔ እንፋሎት የለኝም ፣ ስለዚህ በእንፋሎት የተቆረጡ ቁርጥራጮችን በአያቴ መንገድ አበስራለሁ። ውሃውን ከ7-8 ሴንቲ ሜትር ወደ 2 ጠጠር ባለው ረዥም ጠባብ ድስት ውስጥ አፈሳለሁ። ክዳኑን እዘጋለሁ። ፈሳሹ እንደፈላ ወዲያውኑ ሽፋኑን አስወግደዋለሁ ፣ የኢሜል ኮልደርን ውስጡን አኖረ። (እሱ በመያዣው ጠርዞች ላይ በጥብቅ ይቀመጣል ፣ ውሃው ላይ አይደርስም።) ቁርጥራጮቹን በእሱ ውስጥ አደረግሁ። ሽፋኑን ወደ ቦታው መል Iዋለሁ። ጋዙን ወደ ትንሽ መፍላት እቀንሳለሁ። በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ የእኔ “ኮሎቦክስ” ዝግጁ ናቸው።

ወደ ጎን ምግብ እዞራለሁ። ዛጎሎችን ፣ የሌሎች ባህሎችን ቆሻሻዎች በማስወገድ በጠረጴዛው ላይ buckwheat ን እለያለሁ። 1 ኩባያ እህል 2-2 ፣ 5 ኩባያ ውሃ እፈስሳለሁ። በጠንካራ እሳት ላይ አደረግኩት ፣ በክዳን ይሸፍኑታል። ወደ ድስት አመጣዋለሁ ፣ አረፋውን ያስወግዱ ፣ ጋዙን በትንሹ ይቀንሱ። ክዳኑን እመልሳለሁ። 10 ደቂቃዎች ተቆጥረዋል። ከምድጃ ውስጥ አውልቄዋለሁ ፣ ለሌላ 15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት። በዚህ ጊዜ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቁርጥራጮቹን ወደ ሽንኩርት ይቁረጡ። ወደ ገንፎ እጨምራለሁ. ለተጠናቀቀው ምርት ደስ የሚል ጣዕም ይሰጣል። ምሳ ዝግጁ ነው!

ስፖንጅ ኬክ ከጥቁር ፍሬ ጋር

ምሽት ላይ ለዋናው ኮርስ ጣፋጭ ምግብ አዘጋጃለሁ። በወፍራም አረፋ ውስጥ 3 እንቁላሎችን ከመቀላቀል ጋር ይምቱ ፣ በትንሽ ክፍሎች 150 ግራም የስንዴ ስኳር ይጨምሩ። 0.5 ኩባያ እርሾ ክሬም ፣ 6-7 የሾርባ ማንኪያ በዱቄት ክምር ፣ በቫኒሊን ከረጢት አመጣለሁ። በተናጠል ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ ከሲትሪክ አሲድ ጋር አጠፋለሁ። ድብደባውን እደባለሁ።

በክረምት ውስጥ እፍኝ ዘቢብ እጨምራለሁ። ዛሬ ከደንቡ ለመራቅ ወሰንኩ ፣ ትኩስ ጥቁር የጥራጥሬ ፍሬዎችን ጣልኩ። ብስኩቱ ደስ የሚል መዓዛ ይዞ ወጣ። ቅጹን በአትክልት ዘይት እቀባለሁ። ዱቄቱን አፈሳለሁ። እስከ 170 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጠዋለሁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ40-45 ደቂቃዎች እጋገራለሁ። ዝግጁነቱን በቢላ እፈትሻለሁ። በዱላ ላይ ምንም ሊጥ ከሌለ ፣ ኬክ ዝግጁ ነው።

ሳህን ላይ አድርጌ ትንሽ ቀዝቀዝኩት። በክበብ ውስጥ የሶስት ማዕዘን ቅርፅ ያላቸውን ቁርጥራጮች እቆርጣለሁ። የቤሪ ፍሬዎች በብስኩቱ አናት ላይ ይቆያሉ።

ትኩስ የፍራፍሬ ኮምፕሌት

ጥቁር እና ነጭ የከርቤ ፍሬዎችን ከቅርንጫፎቹ በመለየት በ 2 ብርጭቆዎች ውስጥ እሄዳለሁ። በውሃ ታጥባለሁ። የአኒስ ፖም ወደ ቁርጥራጮች እቆርጣለሁ። በ 3 ሊትር ውሃ እሞላዋለሁ። በከፍተኛ እሳት ላይ አድርጌዋለሁ ፣ ወደ ድስት አምጣ። ከ 250-300 ግራም ስኳር እፈስሳለሁ።ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት። እሳቱን እቀንሳለሁ ፣ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው። አጠፋዋለሁ ፣ ክዳኑን ይዝጉ ፣ ኮምፓሱ ለ 1 ሰዓት እንዲጠጣ ያድርጉት።

ትናንሽ ዘዴዎች

1. በወተት ውስጥ የተከረከመ ዳቦን ወደ ቁርጥራጮች ማከል ለስላሳ እና ለስላሳ ወጥነት ይሰጣቸዋል። ጠማማ ያደርጋል።

2. ቫኒሊን የዳቦ መጋገሪያ ጣዕም ፣ ደስ የሚል መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣቸዋል። እሱ የቤት ውስጥ ምቾት እና መረጋጋትን ይተነፍሳል።

3. የምርቶች የሙቀት ሕክምና አጭር ጊዜ ፣ በምግብ ውስጥ ሁሉንም የመጀመሪያ ቫይታሚኖችን ይጠብቃል። ስለዚህ ይህንን ሂደት በጥራት ወጪ ሳይሆን በትንሹ ለመቀነስ እሞክራለሁ።

4. እኔ ሁል ጊዜ ሶዳ በሲትሪክ አሲድ ብቻ አጠፋለሁ። ኮምጣጤን መጠቀምን ያስወግዱ። ለሆድ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።

5. የ buckwheat እህሎች ብዙ ውሃ ይይዛሉ ፣ ብዙ ያብጣሉ ፣ ስለዚህ ከእህል መጠን 2-2.5 እጥፍ ፈሳሾችን እጨምራለሁ። እሱ በፍጥነት ይዘጋጃል። አንድ ተጨማሪ የማብሰያ ዘዴ አለ። እህል ከውሃ ጋር ወደ ድስት አምጥቷል። ከእሳት ተወግዷል። ምጣዱ በ “ፀጉር ኮት” ተጠቃሏል። 30 ደቂቃዎች አጥብቀው ይጠይቁ። ገንፎው ዝግጁ ነው!

የእኔ ቀን እንደዚህ ፍሬያማ ነበር። የምግብ አሰራሮቼ ለቀጣይ አጠቃቀም ለእርስዎ ጠቃሚ እንደሚሆኑ ተስፋ አደርጋለሁ። በሁሉም ኦፕሬሽኖች ላይ ቢያንስ ጊዜ ያጠፋ ሲሆን ምግቡም ጣፋጭ ሆነ።