Kohlrabi: ምን ጠቃሚ እና እንዴት ጭማቂ “ጉቶ” እንደሚያድግ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

የጎመን ጭንቅላት መጨፍጨፍ ይፈልጋሉ? ደህና ፣ ይህ ሁል ጊዜ ደህንነቱ የተጠበቀ አይደለም። እርግጥ ነው ፣ አንድ አትክልት በጥንቃቄ በአትክልቱ ውስጥ ሲያድግ ጉቶው በዋናነት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይሰበስባል። ነገር ግን ጎመንን ከእጅ ሲገዙ አንድ ሰው በናይትሬትስ ከመጠን በላይ አለመሆኑን እርግጠኛ መሆን አይችልም። እና ጎጂ ንጥረ ነገሮች በጉቶው ውስጥ ይሰበስባሉ። እራስዎን ጥሩ ነገሮችን ላለማጣት ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ደህንነት እንዲሰማዎት ፣ በአልጋዎችዎ ውስጥ ጠንካራ ጉቶ ለማደግ ይሞክሩ - kohlrabi ጎመን። እሷ እንደ ነጭ ጭንቅላት እህቷ በአትክልቶቻችን ውስጥ ብዙ ጊዜ አይታይም። እና በከንቱ! ለነገሩ በአካባቢያችን ትንሽ እንግዳ ቢመስልም ያን ያህል ጠቃሚ አይደለም።

የአፕል መጠን ያለው ጎመን

የ kohlrabi ጎመን የሚበላ ክፍል ክብ ግንድ ሰብል ነው። ጣዕሙ ምን እንደሚመስል ገና የማያውቁት ከሆነ ፣ በጎመን ጉቶ እና በለውዝ መካከል መስቀልን ለመገመት ይሞክሩ። ግን ከእነሱ በተቃራኒ ፣ kohlrabi የበለጠ ጭማቂ ነው። አንድ ነገር እንኳን ከፖም ጋር ይመሳሰላል ፣ እና ጣፋጭ ማስታወሻዎች አሉ።

አንዳንዶች ስለ ጣውላ ጣዕም እና ስለ ግንድ ጠንካራ ፋይበር መዋቅር ያማርራሉ። ይከሰታል። ግን ብዙውን ጊዜ በአትክልቱ ውስጥ ከመጠን በላይ ተጋላጭ በሆነበት ሁኔታ ውስጥ። Kohlrabi ብዙ እና ብዙ ጥራዞች እያገኘ ሲመጣ አይመለከቱ። በጣም ጥሩው መጠን ልክ እንደ አንቶኖቭካ ፖም ዲያሜትር 8 ሴ.ሜ ያህል ነው። ከዚያ አስደሳች እና ጣፋጭ ሆኖ ይቆያል።

በእርግጥ ለዚህ ደንብ የማይካተቱ አሉ። እነዚህ ልዩ ዝርያዎች ናቸው ፣ እነሱ በመረጡት ፣ በእርጋታ እስከ 2 ኪ.ግ ወይም ከዚያ በላይ ሊያድጉ የሚችሉበት ደረጃ ላይ ደርሰዋል። እንደነዚህ ያሉ ግዙፍ ሰዎች ብቻ ብዙውን ጊዜ ትኩስ አይጠጡም። ለሌሎች የበሰለ ምግቦች የታሰቡ ናቸው።

ባለብዙ ቀለም ጉቶዎች

በነገራችን ላይ kohlrabi ከሐመር አረንጓዴ ቀለም ጋር ነጭ ብቻ አይደለም። እኛ ነጭ ጎመን ቀይ ጭንቅላት ያለው ዘመድ ስላለው ቀድሞውኑ የለመድን ነን። ግን ለብዙዎች ሐምራዊ ቀለም ያለው ቀይ ግንድ ኮልራቢ እንግዳ ይመስላል።

የሆነ ሆኖ ፣ እንደዚህ ዓይነቱን “ጉቶ” ለማደግ መሞከሩ ጠቃሚ ነው። የቫዮሌት ቀለም ያለው ጎመን - ቅጠሉ ፣ የአበባ ጎመን ወይም ኮልራቢ ይሁኑ - የበለጠ ጤናማ ነው። ሐምራዊ አትክልቶች እንደ አንቶኪያን ያሉ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል።

እሱ አንቲኦክሲደንት ነው። ሰውነት ለረጅም ጊዜ ወጣት ሆኖ እንዲቆይ ይረዳል። በተጨማሪም የካንሰር ሕዋሳት እድገትን ይከላከላል። ስለዚህ ለጤንነትዎ ተጠያቂ ከሆኑ ሐምራዊ አትክልቶችን በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተትዎን ያረጋግጡ።

ከ kohlrabi ማን ይጠቀማል

ግን ይህ ብቻ አይደለም ጠቃሚ kohlrabi። ይህ የተለያዩ ጎመን ከሌሎቹ በሦስት እጥፍ የበለጠ ካልሲየም ይ containsል። ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ከልጆች ፣ እርጉዝ ሴቶች እና ከመኖሪያ ሰዎች ጋር በጠረጴዛው ላይ መገኘቱ ተፈላጊ ነው። እንዲሁም በኦስቲዮፖሮሲስ ለሚሰቃዩ።

በተጨማሪም ፣ እንደ ነጭ ጎመን ፣ ኮልራቢ በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይታገሣል።

Kohlrabi ጤናቸውን ለማሻሻል የሚረዳቸው ሌላው የሰዎች ምድብ የደም ግፊት ህመምተኞች ናቸው። አትክልቱ የ diuretic ውጤት አለው። እናም ለዚህ ምስጋና ይግባውና የደም ግፊትን የመቀነስ ችሎታ አለው።

Kohlrabi የማደግ ባህሪዎች

የ kohlrabi ጥቅሞች አንዱ በማንኛውም አካባቢ ማለት ይቻላል ማደግ መቻሉ ነው። ግን እሷ ፣ እንደማንኛውም አትክልት ፣ የራሷ ምርጫዎች አሏት። በተለይም ኮልራቢ በደንብ በሚበቅል ለም መሬት ላይ ይሠራል።

ኮህራቢ ከአቻዎቹ በፍጥነት ያድጋል።ቀደምት ዝርያዎች በሁለት ወራት ውስጥ ይበስላሉ። ዘግይተው ነጭ ጎመን ፣ ቲማቲም ፣ ዱባዎች ባሉ አልጋዎች ውስጥ እንደ ኮምፓክተር ሆነው ይዘራሉ።

በተጨማሪም ፣ በአንድ ሰሞን ቀደምት ብስለት ምክንያት ፣ ሁለት የ kohlrabi ሰብሎችን ለመሰብሰብ ጊዜ ማግኘት ይችላሉ። እና ከመጀመሪያዎቹ አትክልቶች በኋላ እንደ እንደገና ባህል አድርገው - ራዲሽ ፣ ሰላጣ ፣ ዕፅዋት።

ከ 4 ወራት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ የሚበስሉ ዘግይቶ ዝርያዎች አሉ። እነሱ ትልቅ ይሆናሉ። በመሬት ውስጥ በመዝራት እና በችግኝቶች አማካኝነት ሁለቱም ሊበቅሉ ይችላሉ። ሁለተኛውን አማራጭ ከመረጡ ፣ ከዚያ ብዙም ሳይቆይ ዘሮችን ማከማቸት እና መዝራት መጀመር ጊዜው አሁን ነው።

የትኛውን ዓይነት በጣም እንደሚወዱት ይምረጡ-

• ቀደምት ነጮች - ነጭ ኳስ ፣ ቪየና ነጭ 1350;

• ቀደምት ቀይ ግንዶች - ሐምራዊ ልብ ፣ ኦፕቲመስ ሰማያዊ;

• ዘግይቶ የበሰለ ነጭ - ጣፋጭ ነጭ ፣ ግዙፍ;

• ዘግይቶ ቫዮሌት - ጣፋጭነት ሰማያዊ።

ቀደምት የሆኑት ወዲያውኑ መብላት ይሻላል። እነሱ ጥሬ ይበላሉ እና በሰላጣ ውስጥ በደንብ ይሄዳሉ። የዘገዩ በተሻለ ተከማችተዋል። በአሸዋ ለመርጨት እና ለክረምቱ ወደ ምድር ቤት ለመላክ ይመከራል። እንዲህ ዓይነቱ ጎመን መጋገር ወይም መጋገር ብቻ ሳይሆን ሌሎች አስደሳች ምግቦችም ሊዘጋጁ ይችላሉ - ለምሳሌ ፣ በ kohlrabi የታሸጉ ፓንኬኮች።