2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
የተለመደው ካራዌይ (lat. Carum carvi) - የቤተሰብ ጃንጥላ (lat. Apiaceae) ዝርያ ካራዌይ። በጣም ከተለመዱት የዝርያ ተወካዮች አንዱ። ብዙውን ጊዜ ቲም ፣ የዱር አኒስ ፣ የሜዳ አኒስ ፣ ጠመንጃ እና ፍየል ይባላል። በአውሮፓ ሀገሮች ፣ በሩሲያ የአውሮፓ ክፍል ፣ በፓኪስታን ፣ በሕንድ እና በካውካሰስ ውስጥ በተፈጥሮ ይከሰታል። የተለመዱ መኖሪያዎች በጎርፍ ሜዳማ ሜዳዎች እና አልፎ አልፎ ደኖች ናቸው። በአሁኑ ጊዜ የተለመደው ካራዌይ በአማራጭ መድኃኒት እና በምግብ መስኩ ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም ሆኖ ያገለግላል።
የባህል ባህሪዎች
የጋራ ካራዌይ እስከ 1 ሜትር ከፍታ ባላቸው የሁለት ዓመት የእፅዋት እፅዋት ይወክላል ፣ በጠቅላላው ወለል ላይ ለስላሳ ነጠላ ቀጥ ያሉ ግንዶች የታጠቁ። በላይኛው ክፍል ፣ ግንዶቹ ይልቁንም ቅርንጫፎች ናቸው። ሥሩ በአንጻራዊ ሁኔታ ኃይለኛ ነው ፣ ሁል ጊዜ ሥጋዊ ፣ ሲሊንደራዊ ወይም fusiform ሊሆን ይችላል። ከግምት ውስጥ የሚገቡት የባህሉ ቅጠሎች ረዣዥም ፣ የተወሳሰበ ፣ ሁለት ወይም ሦስት ጊዜ የተበታተነ ፣ የማይለዋወጥ ፣ በሾለ ጫፍ ላይ ቀጭን የመስመር መስመሮችን ያገኙ ናቸው። የመሠረቱ ቅጠሎች በቅደም ተከተል ረዥም-ፔዮሌት ፣ የላይኛው ደግሞ አጭር-ፔትሮሊየስ ነው።
አበቦቹ ትናንሽ ፣ የማይታዩ ፣ በግንዱ አናት እና ከቅርንጫፎቹ ጫፎች በሚፈጥሩት እምብርት ባልተለመዱ አበቦች ውስጥ የተሰበሰቡ ሮዝ ወይም ነጭ ሊሆኑ ይችላሉ። የተለመደው የካራዌል ፍሬ በአበባ ፣ በትንሽ ጠፍጣፋ ቡናማ ጠብታዎች ይወከላል። በሚበስሉበት ጊዜ በሁለት ክፍሎች ውስጥ ይወድቃሉ ፣ እነሱ ከፊል ፍራፍሬዎች (ሜርካርፕስ) ተብለው ይጠራሉ። እፅዋቱ ጥሩ መዓዛ ያለው ሲሆን ፍሬዎቹ በሚታጠቡበት ጊዜ እየጠነከረ ይሄዳል።
ማመልከቻ
የጋራ የካራዌል ጥንቅር በኮስሜቶሎጂ ፣ በማብሰያ እና በሕክምናው መስክ በንቃት ጥቅም ላይ የሚውል እጅግ በጣም ብዙ አስፈላጊ ዘይት እንደያዘ ልብ ሊባል ይገባል። በተጨማሪም ከፍተኛ ጥራት ባለው የኮማሚኖች ፣ ታኒን ፣ ፕሮቲኖች ፣ flavonoids ፣ quracetin እና የሰውን ጤና ለመደገፍ የተነደፉ ሌሎች ክፍሎች በመኖራቸው ዝነኛ ነው። በስሮቹ ውስጥ ፣ ብዙ ቪታሚን ሲ (አለበለዚያ አስኮርቢክ አሲድ) አለ ፣ ስለሆነም እንደ ፀረ -ተኮር ወኪል ይመከራሉ።
ከዘር እና ከፍራፍሬዎች ማስዋቢያዎች ለመመረዝ የሚመከሩ ናቸው ፣ የምግብ መፍጫ ሥርዓት መዛባት ፣ ማስታወክ እና በሆድ ውስጥ መቆረጥ። በተጨማሪም የምግብ ፍላጎት በሌለበት ፣ በብሮንካይተስ ጨምሮ በጂስትሮስት ትራክቱ ሥራ ውስጥ ሁከት ፣ የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ውጤታማ ናቸው። በሁለተኛው ሁኔታ ፣ ማስዋቢያዎች የአክታ ፈሳሽ እንዲወጣ እና ከ bronchi እንዲወገድ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ።
የካራዌል አስፈላጊ ዘይት ባነሰ ውጤታማነት ታዋቂ ነው። ለቆዳ በሽታዎች ይመከራል ፣ ግን በንጹህ መልክው ሳይሆን ፣ ከመሠረት የአትክልት ዘይት ጋር ፣ ለምሳሌ ፣ የወይራ ፣ የኮኮናት ፣ የካሪቴስ። እንዲሁም አስፈላጊ ዘይት ለቆዳ እና ለፀጉር መዋቢያዎች እንዲፈጠሩ ይመከራሉ። እናም በጥያቄ ውስጥ ያለው የባህል አስፈላጊ ዘይት በሕክምናው ኢንዱስትሪ ውስጥ ለመድኃኒት ቅመማ ቅመሞች በንቃት ጥቅም ላይ ውሏል።
በምግብ አሰራሮች ውስጥ ሁለቱም ፍራፍሬዎች እና አስፈላጊ የካራዌል ዘሮች ዘይት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ብዙ ጊዜ አዲስ የተሰበሰቡ ቅጠሎች እና ወጣት ግንዶች። የኋለኛው ወደ ሰላጣዎች ፣ ጣፋጮች እና ሾርባዎች ይታከላል። የመጀመሪያዎቹ ሁለቱ አትክልቶችን ለመቅመስ እና ለጨው ፣ እንዲሁም ጎመን ለመቁረጥ ያገለግላሉ። የተለመዱ የካራዌል ዘሮች እና የአልኮል መጠጦች አላለፉም ፣ ፍራፍሬዎቹ የአልኮል መጠጦችን ለመቅመስ እና ያልተለመዱ ቅመማ ቅመሞችን ለመስጠት ያገለግላሉ።
የካራዌል ፍሬዎች በጣፋጭ እና ዳቦ መጋገሪያ ምርት ውስጥ ያገለግላሉ። ብዙውን ጊዜ በብስኩቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና በብዙ የዳቦ ዓይነቶች ውስጥ ተካትቷል ፣ ለምሳሌ ፣ ቦሮዲንስኪ። ቅመማ ቅመሞችን እና የስጋ ምግቦችን በተለይም ጠቦትን ይለውጣል። የዓሳ ምግቦች አስደሳች መዓዛ ሙሌት እንዲሁ ለተለመደው ካራዌይ ተገዥ ነው።
የሚመከር:
የጋራ ተኩላ
የጋራ ተኩላ ተኩላ ከሚባሉት የቤተሰብ እፅዋት አንዱ ነው ፣ በላቲን የዚህ ተክል ስም እንደዚህ ይመስላል - ዳፍኔ mesereum L. የቤተሰቡን ስም በተመለከተ በላቲን ውስጥ እንደዚህ ይሆናል - Thymelaeaceae Juss። የጋራ ተኩላ መግለጫ የተለመደው ተኩላ ቁጥቋጦ ሲሆን ቁመቱ ሠላሳ ሴንቲሜትር ፣ ሁለት ሜትር ያህል ይሆናል። የዚህ ተክል ቅርፊት ቢጫ-ግራጫ ቀለም አለው ፣ እና ደግሞ የተሸበሸበ ነው። የዚህ ተክል ግንዶች ቀጥ ያሉ ናቸው ፣ እና ቅጠሎቹ ተለዋጭ ሲሆኑ ወደ ቅርንጫፎቹ ጫፎች ተሰብስበዋል። በቀለም ውስጥ ፣ እንደዚህ ያሉት ቅጠሎች ሰማያዊ-ጥቁር አረንጓዴ ናቸው ፣ እና በቅርጽ እነሱ ሞላላ-ላንሶሌት ይሆናሉ። አበቦቹ በጥቁር ሮዝ ድምፆች ቀለም የተቀቡ ናቸው ፣ እነሱ በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው ፣ እና ቅጠሎቹ ከመታየታቸ
የጋራ ጉዋቫ
የጋራ ጉዋቫ በሚከተሉት ስሞችም ይታወቃል - psidium guayava ፣ psidium guayava ፣ guayava እና guayava። በላቲን የዚህ ተክል ስም እንደዚህ ይመስላል - Psidium guajava። የተለመደው ጉዋቫ ሚርቴል ከሚባል ቤተሰብ እፅዋት አንዱ ነው ፣ በላቲን የዚህ ቤተሰብ ስም ‹Myrtaceae› ይሆናል። የጋራ ጉዋቫ መግለጫ ይህ ተክል በጥሩ ሁኔታ እንዲያድግ የፀሐይ ብርሃን አገዛዝ ወይም ከፊል ጥላ አገዛዝ ጋር መስጠቱ አስፈላጊ ይሆናል። የአየር እርጥበት ደረጃን በተመለከተ ፣ በአማካይ ደረጃ ሊቆይ ይችላል። በበጋው ወቅት ሁሉ ተክሉ ብዙ ውሃ ማጠጣት ይፈልጋል። የዚህ ተክል የሕይወት ቅርፅ የማይበቅል ዛፍ ነው። እፅዋቱ ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ ሁኔታዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፣ ከዚህ በተጨማሪ ፣ የተለመደው ጉዋቫ በብዙ
የጋራ ዝሪያንካ
የጋራ ዝሪያንካ ፔምፊጉስ ከተባለው የቤተሰብ እፅዋት አንዱ ነው ፣ በላቲን የዚህ ተክል ስም እንደሚከተለው ይሰማል - Pinguicula vulgaris L. የተለመደው የፓፊን ቤተሰብ ስም ፣ በላቲን ውስጥ - ሌንቲቡላሪሲያ ሀብታም። የጋራ zhiryanka መግለጫ የተለመደው ዚሪያንካ የብዙ ዓመት እፅዋት ሲሆን ቁመቱ ከአምስት እስከ አስራ አምስት ሴንቲሜትር ነው። የዚህ ተክል ግንድ ባዶ ነው ፣ ግን በላይኛው ክፍል ብቻ በትንሹ ብረት-ፀጉር ይሆናል። ቅጠሎቹ ተጣባቂ እና ሙሉ ይሆናሉ ፣ እነሱ ሞላላ-ሞላላ ቅርፅ አላቸው እና በማይታወቅ ፔቲዮል ውስጥ ይንከባለላሉ። እንደነዚህ ያሉት ቅጠሎች በስሩ ሮዝ ውስጥ ይገኛሉ። አበቦቹ በሰማያዊ ወይም በሰማያዊ-ቫዮሌት ድምፆች ቀለም የተቀቡ ናቸው ፣ ብቸኛ ይሆናሉ እና ይልቁንም ረዣዥም የእግረኞች ላይ ናቸው። ማነ
የጋራ ሜዳልያ
የጋራ ሜዳልያ ሮሴሳ ከሚባለው የቤተሰብ እፅዋት አንዱ ነው ፣ በላቲን የዚህ ተክል ስም እንደዚህ ይመስላል - Mespilus germanica L. የተለመደው የሜዳል ቤተሰብ ስም ራሱ ፣ በላቲን እንደዚህ ይሆናል - ሮሴሴስ ጁስ። የጋራ medlar መግለጫ የተለመደው ሜዳልያ በታዋቂ ስሞች ይታወቃል - የጥድ ኮኖች እና ኮኖች። የጋራ ሜዳልያ ባለ ብዙ ግንድ ቁጥቋጦ ሲሆን ቁመቱ በአራት እና በስድስት ሜትር መካከል ይለዋወጣል። የእንደዚህ ዓይነቱ ተክል ትልልቅ ቅርንጫፎች በግራጫ-ቡናማ ድምፆች በተቀቡ ቅርፊት ይሸፈናሉ ፣ ትናንሽ ቅርንጫፎች ደግሞ ቀይ-ቡናማ ቀለም ይኖራቸዋል። የተለመዱ የሜዳልያ ወጣት ቡቃያዎች አረንጓዴ ቀለም ያላቸው እና ጥቅጥቅ ባለ የቶማቶሴስ ጉርምስና ተሰጥቷቸዋል። በአነስተኛ መጠን በቅርንጫፎቹ ላይ አጭር እሾህ ይኖራል። የተለመደው
የጋራ ኮል
የጋራ ኮል Umbelliferae ከሚባሉት የቤተሰብ እፅዋት አንዱ ነው ፣ በላቲን የዚህ ተክል ስም እንደሚከተለው ይሰማል - Aethusa cynapium L. የጋራ ኮክ ቤተሰብ ስም ራሱ በላቲን ውስጥ እንደዚህ ይሆናል - አፒያሴ ሊንድል። የጋራ ኮክ መግለጫ በሚከተለው ታዋቂ ስሞች ስር የተለመደው ኮኮቴ እንዲሁ ይታወቃል - mordovnik ፣ እየደበዘዘ ፣ ወሳኝ ደረጃዎች ፣ የዛይች ካሮት ፣ ዞኖይካ ፣ ትንሽ ኦሜጋ ፣ የፓሲሊ ውሻ እና የውሻ ፓሲሌ። የተለመደው ኮክሌያ ዓመታዊ ፣ እና ብዙውን ጊዜ የሁለት ዓመት ዕፅዋት ነው ፣ ቁመቱ ሰማንያ ሴንቲሜትር ይደርሳል። የዚህ ተክል ግንድ ባዶ እና ቅርንጫፍ ነው። የጋራ ኮክሌያ ቅጠሎች ሁለቱም ድርብ እና ሶስት-ላባ ሊሆኑ ይችላሉ። የዚህ ተክል ቅጠሎች በጥልቀት የተቀረጹ ናቸው ፣ እነሱ ኦቮይድ ወይም ሦስት
