የውሃ ባለሙያ - ለምግብነት የሚውል እና ጤናማ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

በተፈጥሮ ውስጥ የውሃ እመቤት በዳግስታን ረግረጋማ ቦታዎች እና በሌሎች የውሃ አካላት ፣ በካውካሰስ ፣ በሞሮኮ እና በቱኒዚያ ፣ በሊቢያ እና በግብፅ ፣ በአልጄሪያ እንዲሁም በአዞረስ እና በካናሪ ደሴቶች ውስጥ ይገኛል። በሩቅ አሜሪካ እንዲሁም በእስያ እና በምዕራብ አውሮፓ ውስጥ እንደ አትክልት ሰብል በተሳካ ሁኔታ ለረጅም ጊዜ አድጓል። ከጥንት ጊዜ ጀምሮ በቬንዙዌላ እና በፓራጓይ ውስጥም ተተክሏል። የውሃ መጥረጊያ ልዩ ገጽታ ሁሉም የሚበላ እና ቅመም የሰናፍጭ ጣዕም ያለው መሆኑ ነው።

ተክሉን ማወቅ

የውሃ እመቤት ከብዙ ጎመን ቤተሰብ በከፍተኛ ፍጥነት እያደገ የሚሄድ ነው። ግን በባህል ውስጥ እሱ እንደ ዓመታዊ ብቻ ይበቅላል። ለ watercress ሌሎች ስሞች አሉ- bruncress ፣ keycress ፣ water horseradish and watercress። በላዩ ላይ ያለው የፀጉር ሽፋን ሙሉ በሙሉ የለም። የውሃ ባለሙያው አንዳንድ ጊዜ የሚንቀጠቀጥ ከፍ የሚያደርግ እና ሥር የሰደደ በጣም ወፍራም ግንድ ተሰጥቶታል። የስር ቡቃያዎችን የመፍጠር ችሎታ ያለው ይህ ግንድ ከ 50 እስከ 80 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል።

በሰርከስ የተበታተነ ፣ ጥቁር አረንጓዴ አረንጓዴ የውሃ ቅጠሎች ረዥም የጎን ላባዎች እና የተጠጋጉ ጫፎች የተገጠሙ ናቸው።

የዚህ ተክል ትናንሽ ነጭ አበባዎች ከፊል እምብርት ወይም የሬሳሞስ አበቦችን ይፈጥራሉ። እና የውሃ ማድመቂያ ፍሬዎች ቀይ-ቡናማ ዘሮች በሁለት ረድፎች ውስጥ የተቀመጡበት ፣ ከአራት እስከ አምስት ዓመት ድረስ መብቃታቸውን ጠብቀው ማቆየት የሚችሉባቸው ያልተለመዱ እብጠቶች ናቸው።

ጠቃሚ ባህሪዎች

Watercress ለሰው አካል አስፈላጊ በሆኑ በሁሉም ማይክሮኤለመንቶች እና ቫይታሚኖች ውስጥ በጣም የበለፀገ እጅግ በጣም ጠቃሚ ተክል ነው። እንዲሁም እጅግ በጣም ጥሩ የካልሲየም ውህድን ከፖታስየም ጋር ጠቅሷል። እና በአዮዲን ይዘት ምክንያት (በተለይም ለእያንዳንዱ ኪሎግራም ደረቅ ንጥረ ነገር - 0.448 mg አዮዲን) በተለይ እንደ ዋጋ ይቆጠራል። በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና ሙሉ በሙሉ ስኳር ባለመኖሩ ፣ የውሃ እመቤት እንዲሁ ለስኳር በሽታ አልፎ ተርፎም ከመጠን በላይ ውፍረትም ጠቃሚ ነው። በሕክምና አመጋገብ ውስጥም ማመልከቻውን አግኝቷል።

ብዙ ሰዎች ሁለቱንም ግንድ እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይመገባሉ። የተቆረጡ አረንጓዴዎች ለዋና ኮርሶች (ለሁለቱም ዓሳ እና ስጋ) እና ለሾርባዎች በጣም ጥሩ ቅመማ ቅመም ይሆናሉ። በዚህ የውሃ ውበት በአረንጓዴ የተሸፈነ አዲስ አይብ ፣ ዓሳ ወይም ካም ያላቸው ሳንድዊቾች ብዙም ጣፋጭ አይሆኑም።

እንዴት እንደሚያድግ

መለስተኛ የአየር ጠባይ ያላቸው አካባቢዎች የውሃ ማልማት ለማልማት በጣም ተስማሚ ናቸው። በሞቃታማው ዞን ውስጥ በፕላስቲክ ስር ብቻ ማደግ አለበት። ብዙውን ጊዜ በጅረቶች ፣ በጅረቶች እና በሌሎች በሚፈስ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ባንኮች ላይ ይበቅላል ፣ ዝቅተኛው የውሃ ሙቀት ከ 10 - 12 ዲግሪዎች ነው። በሚፈስ ውሃ ውስጥ እንዲሁ በደንብ ማደግ ይችላል። በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ በሃይድሮፖኒክስ ውስጥ ይህንን ጤናማ ውበት ማሳደግ ይፈቀዳል። ሆኖም ግን ፣ በቤት ውስጥ እንኳን በድስት ውስጥ የውሃ ማጠራቀሚያ ማደግ ይቻላል።

በሞቃታማው ወራት ውስጥ ለእርጥበት እና ትንሽ ጥላ ቦታዎችን ለመምረጥ በመሞከር የውሃ ማከሚያው ከቤት ውጭ ሊበቅል ይችላል። ተክሉን በብዛት ውሃ ማጠጣት ብቻ አስፈላጊ ነው። እና ለመትከል ከእናት እፅዋት የተቆረጡ የ 10 - 20 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸው ቡቃያዎች ተቆርጠዋል።በተሻለ ሁኔታ ሥር እንዲሰድዱ ፣ ውሃ በተሞላ ዕቃ ውስጥ በግማሽ ወይም አንድ ሦስተኛ ውስጥ ዝቅ ማድረግ አለባቸው። ሥሮቹ በአንድ ሳምንት ተኩል ገደማ ውስጥ ይታያሉ። የ cuttings 20x20 ሴሜ መርሃግብር በመከተል, በትንሹ ዝንባሌ ቦታ ላይ ጎድጎድ ውስጥ መትከል አለበት መጀመሪያ, መትከል ወቅት, ከዚያም በየሳምንቱ ማዳበሪያ: watercress ልማት ላይ በመመስረት, እነሱ ሙሉ ማዕድን ወይም ንጹህ ናይትሮጅን መሆን አለበት.

በየወቅቱ የአረንጓዴዎች መከር በተደጋጋሚ ይሰበሰባል -በሜዳው ውስጥ ባለው ፊልም ስር ፣ ብዙውን ጊዜ ለእያንዳንዱ የእድገት ወቅት ፣ ሁለት በጎች ተገኝተዋል ፣ በግሪን ሃውስ ውስጥ ፣ የመኸር ዕድሎች በየወሩ ወይም ለሁለት ይታያሉ። አረንጓዴውን በማጭድ ወይም በመቀስ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። የተሰበሰበው ሰብል በ polyethylene ከተጠቀለለ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል።

እጅግ በጣም ጥሩ የውሃ ቆራጭ በመቁረጥ ብቻ ሳይሆን በዘሮችም ያሰራጫል። እና መትከል የሚከናወነው ከተቆረጡ እና ከተሰበሰቡ ዘሮች በተተከሉ ችግኞች ነው። ለችግኝ ዘሮችን መዝራት በመጋቢት መጨረሻ ወይም በሚያዝያ ወር መጀመሪያ ላይ ይከናወናል ፣ እና የመጀመሪያዎቹ ቡቃያዎች በሰባተኛው ወይም በስምንተኛው ቀን ቀድሞውኑ ሊታዩ ይችላሉ። ከ 30 - 35 ቀናት በኋላ ፣ ያደጉ ችግኞች በጥሩ ማዳበሪያ ወይም ማዳበሪያ ቀድመው ወደ ማዳበሪያ ጎድጓዳ ውስጥ ይተክላሉ። የሙቀት መጠኑ ከቀነሰ ወጣት እፅዋት በፎይል መሸፈን አለባቸው።

ውሃ አፍቃሪ የውሃ እመቤት በየቀኑ ፣ ጠዋት እና ማታ ይጠጣል። እና በእሱ ላይ በተቻለ መጠን ብዙ ቡቃያዎችን ለመመስረት ፣ የእፅዋቱ ጫፎች ብዙውን ጊዜ ተጣብቀዋል። አፈርን አዘውትሮ ማረም እና መፍታት ለዚህ ሰብል ያን ያህል አስፈላጊ አይደለም።

በአሁኑ ጊዜ በጣም ጥቂት የተመጣጠነ የውሃ እህል ዓይነቶች አሉ ፣ እና በጭራሽ የዞን ዝርያዎች የሉም።