2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ጥቁር ምስር (ላቲ ቤሉጋ ምስር) - ብዙውን ጊዜ “ቤሉጋ” (የጥቁር ካቪያር ውጫዊ መመሳሰል) ተብሎ የሚጠራ ባህላዊ ባህል።
መግለጫ
ጥቁር ምስር በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አጭር ዓመታዊ ተክል ነው። በጣም አስደሳች የሆኑ የላባ ቅጠሎች በቅጠሎቹ ግንድ ላይ በሚመች ሁኔታ ላይ ይገኛሉ ፣ እና ትናንሽ አበቦች በአክሶቻቸው ውስጥ በትክክል ይቀመጣሉ። ይህ ባህል አንድ በጣም የሚስብ ባህሪ አለው - በእሱ ላይ በተመሳሳይ ጊዜ ሁለቱንም የሚያብቡ አበቦችን እና የተዘጉ ቡቃያዎችን ማሰብ ይችላሉ ፣ እና የበሰለ ባቄላ በላዩ ላይ ከአረንጓዴዎቹ አጠገብ ናቸው።
ጥቁር ምስር እህሎች በእውነቱ በትንሽ መጠን ይለያያሉ -መጠኖቻቸው ከሁለት እስከ ሦስት ሚሊሜትር አይበልጡም። ሁሉም በጣም የሚያብረቀርቁ እና በጥቁር ካቪያር በተወሰነ መልኩ ተመሳሳይ ናቸው።
የት ያድጋል
ጥቁር ምስር በመጀመሪያ በካናዳ ውስጥ ተፈለሰፈ ፣ ከዚያም ቀስ በቀስ ወደ አሜሪካ ፣ እንዲሁም ወደ ሕንድ እና ሌሎች በርካታ የእስያ አገራት ተሰራጨ።
ማመልከቻ
ጥቁር ምስር በቅመማ ቅመም በጣም ጥሩ ነው ፣ እና ብዙም ሳይቆይ ቀቅለው - ሃያ ደቂቃ ያህል ብቻ። እና እህልን ቀድመው ማጠጣት አያስፈልግም። ከዚህም በላይ ይህ ምርት የማንኛውም ምግብ እውነተኛ ጌጥ ሊሆን ይችላል - ጥቁር ምስር በመጨመር በጣም ቀላሉ የምግብ ፍላጎት እንኳን በጣም ጥሩ ጣፋጭ መስሎ መታየት ይጀምራል። ጥቁር ምስር በጎን ምግቦች ፣ ሰላጣዎች ፣ ወጦች ፣ ሾርባዎች እና በመጀመሪያ ኮርሶች ውስጥም ተገቢ ይሆናል። እና በአንዳንድ አገሮች ፣ በመደመር ፣ ታላላቅ ጣፋጮች ይዘጋጃሉ። በአጭሩ ፣ እሱ በጣም ሁለገብ ምርት ነው!
ጥቁር ምስር እንዲሁ እጅግ በጣም ጥሩ የቬጀቴሪያን ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል -መጋገሪያ መሙላት ፣ ሳንድዊቾች ፣ ቁርጥራጮች እና ብዙ ፣ ብዙ። የበቀለ እህል እንዲሁ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል - ከሽቶ ቅመሞች ፣ ከሎሚ ጭማቂ እና ከወይራ ዘይት ጋር ለማጣመር ይመከራል።
በሕንድ ውስጥ አስደናቂ ብሄራዊ ኬኮች በእነዚህ ጥቃቅን ባቄላዎች ተሠርተዋል -እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት በሾላ ውስጥ ብቻ የተጠበሰ ነው ፣ እና ሁሉም ዓይነት ቅመማ ቅመሞች በመሙላቱ ላይ ተጨምረዋል - ኮሪደር ፣ ዱባ ፣ አኒስ ፣ እንዲሁም አሴቲዳ ፣ ዝንጅብል ፣ አዝሙድ ፣ ወዘተ.
ምንም እንኳን የዚህ ዓይነቱ ምስር ከፍተኛ የካሎሪ ምርት ቢሆንም ፣ ንቁ ክብደት በሚቀንስበት ጊዜም እንኳ እንዲጠቀም ይፈቀድለታል። እውነታው ግን እነዚህ ጥቃቅን እህልች የሆኑት ካርቦሃይድሬቶች እና ፕሮቲኖች በቅጽበት ስለሚዋሃዱ የስብ ንብርብር መፈጠርን አያካትቱም።
በጥቁር ምስር ውስጥ ያሉ Isoflavones የጡት ካንሰርን አደጋ በከፍተኛ ሁኔታ ለመቀነስ ልዩ ችሎታ አላቸው ፣ እና የምግብ ፋይበር እና ፋይበር ሁሉንም ዓይነት የተበላሹ ምርቶችን እና መጥፎ ኮሌስትሮልን ለማስወገድ ይረዳሉ። በተጨማሪም ፣ ጥቁር ምስር በፊንጢጣ መዘጋት እና የሆድ ድርቀት ላይ እንደ ጥሩ ፕሮፊሊቲክ ይቆጠራሉ።
እና ከብልት ትራክት እና ጉበት በሽታዎችን በፍጥነት ለማስወገድ የሚፈልግ ሁሉ የበቀለ እህል እንዲመገብ ይመከራል።
ጥቁር ምስር እንዲሁ እንደ የደም ግፊት እና የቫይታሚን እጥረት ፣ እንዲሁም በተለያዩ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ባሉ ደስ የማይል ሁኔታዎች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ያገለግላሉ። በተጨማሪም እነዚህን ጤናማ እህሎች በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ እንዲጠቀሙ ይመከራል። በተለይ ለከባድ ድካም ፣ ለጭንቀት እና ለሜታቦሊክ ችግሮች ጠቃሚ ናቸው።
የእርግዝና መከላከያ
የግለሰብ አለመቻቻል የዚህ አስደናቂ ምርት አጠቃቀም በጣም ጥብቅ ከሆነው contraindication በጣም የራቀ ነው -ጥቁር ምስር ለሐሞት ፊኛ እና ለብልት ትራክቶች እንዲሁም ለሪህ። በተጨማሪም ፣ ጥቁር ምስር በሚጠቀሙበት ጊዜ የተወሰነ መጠን ያለው ጥንቃቄ በጨጓራቂ ትራክት ወይም በ dysbiosis በሚሠቃዩ ሰዎች መታየት አለበት።
ይህ ጤናማ ጣፋጭነት የሆድ እብጠት እና የጋዝ መፈጠርን የማነቃቃት ችሎታ እንዳለው አይርሱ።
የሚመከር:
ጥቁር በርበሬ። በማደግ ላይ
የጥቁር ከረሜላ ፍሬዎች ጥቅሞች ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ። ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ በአመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ ያደርገዋል። ጥሩ መዓዛ ያለው የተጠናቀቀው ምርት በማንኛውም መልኩ ጥሩ ነው -ትኩስ ፣ የቀዘቀዘ ፣ ኮምፕሌት ፣ ጃም ፣ ጄሊ። ጠቃሚ ሰብልን በትክክል እንዴት መትከል እና መንከባከብ?
Crowberry ጥቁር
Crowberry ጥቁር Shikshevy ከሚባሉት የቤተሰብ እፅዋት አንዱ ነው ፣ በላቲን የዚህ ተክል ስም እንደሚከተለው ይሰማል- Empetrum nigrum S. F. Gray። የቤተሰቡን ስም በተመለከተ ፣ ከዚያ በላቲን እንደዚህ ይሆናል- Empetraceae። የጥቁር ቁራጭ መግለጫ ጥቁር የውሃ እንጆሪ በሄዘር ስሞች ስር በጥቁር ፍሬዎች ፣ በቤሪ ሄዘር ፣ በሾላ ፣ በቁራ ፣ በዊር ፣ በጥቁር ቁራ ፣ ውድ በሆነ የቤሪ ቤሪ ፣ እርግብ ፣ ሽክሻ ፣ ሲቺሆ ፣ ሲክሻ እና ጥቁር ናካሚኒክ ጋር ይታወቃል። ይህ ተክል ትንሽ ፣ ዝቅተኛ እና የማያቋርጥ አረንጓዴ የሚንቀጠቀጥ ቁጥቋጦ ነው ፣ ግንዶቹ ቅርንጫፎች እና ጥቁር ቡናማ ይሆናሉ ፣ ርዝመታቸው ከሃያ ሴንቲሜትር እስከ አንድ ሜትር ሊሆን ይችላል። ቅጠሎቹ ትንሽ ፣ መስመራዊ-ሞላላ ይሆናሉ ፣ እና ጫፎቻቸው ወደ
ምስር
ምስር - የጥራጥሬ ቤተሰብ ንብረት የሆነ የዕፅዋት ተክል; ድርቅን መቋቋም የሚችል ዋጋ ያለው ምግብ እና የግጦሽ ሰብል። በነገራችን ላይ ይህ ከአተር ፣ ገብስ እና ስንዴ ጋር በሰው ልጅ ከሚሰጡት የመጀመሪያዎቹ እፅዋት አንዱ ነው። መግለጫ ምስር በጣም አጭር ቁመታዊ ተክል ፣ ጠንካራ ቅርንጫፎች እና ተለዋጭ ተጣማጅ ቅጠሎች የተሰጠው ነው። የእፅዋቱ ሥሮች ትንሽ እና በጣም ቀጭን ናቸው ፣ እና ቀጥ ያሉ የበሰለ ግንዶች ከአስራ አምስት እስከ ሰባ አምስት ሴንቲሜትር ቁመት ያድጋሉ። ሁሉም የምስር ቅጠሎች በትንሹ ቅርንጫፍ ወይም በቀላል አንቴናዎች ያበቃል። ምስር ላይ የተፈጠሩ ትናንሽ አበቦች በብሉዝ ወይም በነጭ ድምፆች ይሳሉ። እናም የዚህ ባህል አጫጭር ፍሬዎች በጠፍጣፋ ባቄላ መልክ እና ከአንድ እስከ ሶስት ዘሮች ይዘዋል። በነገራችን ላይ የዘሮቹ
ምስር ቀይ
ቀይ ምስር (lat.Lens) - የደቡባዊ አውሮፓ ተወላጅ የሆነው የባቄላ ቤተሰብ አባል። ታሪክ ቀይ ምስር ከአሥር ሺህ ለሚበልጡ ዓመታት በሰዎች ተሠርቷል። ይህ ዋጋ ያለው ምርት በመጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ (እንዲያውም በትክክል በብሉይ ኪዳን) ውስጥ ተጠቅሷል። በብዙ አገሮች ቀይ ምስር ግብፃዊ ይባላል። በተጨማሪም ፣ ይህ ምርት የሀብት እና የተትረፈረፈ ምልክት ተደርጎ ይወሰዳል። በእውነቱ የማይታመን የቬጀቴሪያኖች ብዛት መኖሪያ በመሆኑ ቀይ ምስር በተለይ በሕንድ ውስጥ ይወደዳል። ሆኖም ፣ በአሜሪካ እና በአውሮፓ ይህ ባህል እንዲሁ ከፍ ያለ ግምት ተሰጥቶታል። መግለጫ ቀይ ምስር ከዝርያ ጥራጥሬ ቤተሰብ ውስጥ ቁጥቋጦዎችን እና ብዙ ፍራፍሬዎችን ያካተተ ሲሆን በውስጡም ጠቃሚ እህልን ያካተተ ነው (በዚህ ሁኔታ እህል የበለፀገ ቀይ ቀለም አለው)።
ምስር በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ምስር በጠረጴዛዎቻችን ላይ ብዙ ጊዜ አይታይም። እና በከንቱ - አንድ ነጠላ የምስር አገልግሎት በፕሮቲን ይዘት ከተመሳሳይ የስጋ አቅርቦት ጋር ይነፃፀራል! ይህ በጣም ብዙ ጤናማ እና በማይታመን ሁኔታ ገንቢ ምርት ነው ፣ በእርግጠኝነት በእኛ ምናሌ ውስጥ ብዙ ጊዜ መሆን አለበት። ደህና ፣ እስካሁን ድረስ ምስር የምንበላው አልፎ አልፎ ብቻ ስለሆነ ፣ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል ጥያቄው በጣም ምክንያታዊ ይሆናል። በእውነቱ ፣ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም
