2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
የፍሪዝ ሰላጣ (ላቲ. ላቱካ ሳቲቫ ኤል) - የአስትሮቭዬ ቤተሰብ ንብረት የሆነ አረንጓዴ ባህል።
መግለጫ
የፍሪዝ ሰላጣ ከታዋቂው የቾኮላ ሰላጣ ዝርያዎች አንዱ እንደሆነ የሚቆጠር የታጠፈ ቅጠል ሰላጣ ነው። ይህ ተክል ማራኪ የቢጫ ማዕከሎች እና የተጠማዘዘ ቀላል አረንጓዴ ቅጠሎች አሉት። በነገራችን ላይ መጨረሻው ስለሚመስል አንዳንድ ጊዜ ‹ጠማማ መጨረሻ› ይባላል። እናም “ፍሪዝ” የሚለው ቃል ራሱ ፣ ከፈረንሳይኛ ከተተረጎመ ፣ “ጠማማ” ማለት ነው።
ማመልከቻ
የፍራዝ ቅጠሎችን በመጨመር ፣ በወይራ ዘይት የተቀመሙ ፣ ረሃብን በፍፁም የሚያረካ ፣ እና ትንሽ መራራነት ወደ ሳህኑ በጣም ልዩ ጣዕም የሚጨምር እና ከመጠን በላይ ጨው ከመጨመር ይከላከላል። በነገራችን ላይ ሰላጣዎችን ከማገልገልዎ በፊት በወይራ ዘይት ይቀመጣሉ - ይህንን ደንብ ችላ ካሉ ፣ የቆየ መልክ ይይዛሉ -የሰላጣ ቅጠሎች ይጠወልጋሉ እና ይጠመቃሉ። ጣፋጭ እና ቀለል ያሉ ሰላጣዎች ከቀይ ወይን ጠርሙስ በጣም ጥሩ ይሆናሉ!
ፍሬዝ በአይብ እና በሐም ፣ እንዲሁም ከባህር ምግብ እና ከ citrus ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ሳንድዊቾች እና ሁሉም ዓይነት መክሰስ እንዲሁ በዚህ ሰላጣ ቅጠሎች ያጌጡ ናቸው።
እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ከገዙ በኋላ ወዲያውኑ መጠቀም ጥሩ ነው - በፍጥነት ይጠፋል ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ሁለቱንም ጠቃሚ ባህሪያቱን እና ግሩም ጣዕሙን ያጣል። ፍሪዝ በሴራሚክ ቢላ መቆረጥ አለበት ፣ በጥሩ ሁኔታ ፣ አንድ የተወሰነ ምግብ ማብሰል ከመጀመራቸው በፊት ወዲያውኑ በእጃቸው ይገነጣጠሉታል።
ያለ ብርሃን እያደገ ፣ ይህ ሰላጣ ቀስ በቀስ ኢንቲቢንን ያከማቻል ፣ ይህም በደም ዝውውር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው - በእሱ ተጽዕኖ የቀይ የደም ሴሎች ብዛት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል። ፍሪዝ ሰላጣ ከዚህ ያነሰ ጠቃሚ ቤታ ካሮቲን ይ containsል ፣ እና ካሮቴኖይድ ብዙ ችግር ያለበት የአልዛይመር በሽታ የመያዝ አደጋን በመቀነስ ረገድ በጣም ጥሩ ረዳቶች እንደሆኑ ይታወቃል። እንደ አብዛኛዎቹ ሌሎች የሰላጣ ዓይነቶች ፣ ይህ ምርት ደህንነቱ ያልተጠበቀ የኤሌክትሮማግኔቲክ ጨረር እና የራዲዮአክቲቭ ሞገዶች ጎጂ ውጤቶችን ለመቀነስ ይረዳል። እና እንዲሁም የሁሉም ዓይነት የቫይረስ በሽታዎች አደጋን በእጅጉ ይቀንሳል።
ጭማቂ በሆኑ ቅጠሎች ውስጥ የሚገኘው ፖታስየም የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፣ የአንጎልን ተግባር ያሻሽላል እንዲሁም የልብ ጤናን ለመጠበቅ በጣም ጥሩ ረዳት ነው። እና ስልታዊ አጠቃቀሙ በእርግጠኝነት የደም ማነስን ለመቋቋም ይረዳል። በተጨማሪም በዚህ ምርት ውስጥ ለሁሉም ዓይነት የቆዳ ሕመሞች እና ለዕይታ ድጋፍ አስፈላጊ የሆነ ጠቃሚ ቫይታሚን ኤ አለ። ብዙ ጊዜ እራስዎን በአዲስ ትኩስ ቅጠሎች ካጌጡ ፣ ከዚያ የቆዳ እድሳት እና ቁስሎች በብጉር ቁስሎች የመፈወስ ሂደቶች በከፍተኛ ሁኔታ ያፋጥናሉ።
በዚህ ሰላጣ ውስጥ ያለው ከፍተኛ የፋይበር ይዘት የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ለማሻሻል ይረዳል ፣ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት (በ 100 ግ 14 kcal ገደማ) ቀጫጭን ምስልን ለመጠበቅ ለሚፈልጉ ሁሉ ተስማሚ ምርት ያደርገዋል።
በተጨማሪም የፍሪዝ መደበኛ ትኩስ ፍጆታ (በሳምንት አራት ሳህኖች ያህል) ለማንኛውም የካንሰር እድገቶች ውጤታማ መከላከል ነው። እና አዘውትረው የሚጠቀሙ ሰዎች በጥሩ የአንጎል ተግባር እና በጥሩ የማስታወስ ችሎታ ሊኩራሩ ይችላሉ።
የእርግዝና መከላከያ
ለ duodenum ወይም ለሆድ ቁስሎች የተለያዩ በሽታዎች የፍሪዝ ሰላጣ አይጠቀሙ። የግለሰብ አለመቻቻል እንዲሁ ይቻላል።
ማደግ እና እንክብካቤ
በዘመናዊ እውነታዎች ውስጥ የፍሪዝ ሰላጣ በብሎንግ ቴክኖሎጂ በመጠቀም ይበቅላል። ይህንን ለማድረግ የፀሐይ ብርሃን ወደ እምብርት እንዳይገባ ለመከላከል ቅጠሎቹ አንድ ላይ ተጣብቀዋል። ይህ አቀራረብ ክሎሮፊል የማምረት ሂደቱን በሰው ሰራሽነት እንዲያቆሙ ያስችልዎታል ፣ በዚህም ምክንያት ኮሮች በጣም ቀለል ያለ ቀለም ያገኛሉ።
የሚመከር:
የተጠበሰ ሽንኩርት
ሶድ ሽንኩርት (ላቲ አልሊየም ካሴፕቶስ) - የሽንኩርት ቤተሰብ የሽንኩርት ዝርያ ተወካይ። እሱ የካዛክስታን ተወላጅ ነው ፣ በተፈጥሮው ቅርፅ እንዲሁ በሩሲያ ፌዴሬሽን ግዛት ላይ ይገኛል። የተለመዱ መኖሪያዎች አሸዋዎች ናቸው። የባህል ባህሪዎች ሶዶ ሽንኩርት የማይታወቅ አምፖል ያለው የብዙ ዓመት ተክል ነው። አምፖሎቹ በትንሹ በመከፋፈል በብርሃን ወይም ግራጫ-ቡናማ ሽፋን ያላቸው ሽፋኖች ተሸፍነዋል። ግንዱ ክብ ፣ እስከ 20 ሴ.
ሰላጣ መዝራት-በበጋ አጋማሽ ላይ ሰላጣ እንደገና መዝራት
በሆነ ምክንያት በሰኔ ውስጥ ሰላጣውን እንደገና ለመዝራት ጊዜ ከሌልዎት ይህ በሐምሌ ወር እነሱን ለመተው ምክንያት አይደለም - እራስዎን ለቫይታሚን አረንጓዴ ለረጅም ጊዜ ለማቅረብ ይህንን ለማድረግ በጣም ዘግይቶ አይደለም። ለአብዛኛው ፣ ቅጠል ፣ እንደ ፔትዮል ፣ ሰብሎች አጭር የእድገት ወቅት አላቸው ፣ እና በተከታታይ በርካታ ሰብሎች በየወቅቱ ሊሰበሰቡ ይችላሉ። ስለዚህ የሰላጣ ዘሮችን እንደገና ከማጠራቀሚያ ውስጥ ለማውጣት ጊዜው አሁን ነው።
በደቃቁ የተጠበሰ ባሲል
በደቃቁ የተጠበሰ ባሲል በቤተሰብ ውስጥ ላቢተርስ ከሚባሉት ዕፅዋት አንዱ ነው። በላቲን የዚህ ተክል ስም እንደሚከተለው ነው- Ocimum menthaefolium. ከአዝሙድ-ቅጠል የበሰለ ባሲል መግለጫ ማይንት ቅጠል ያለው ባሲል አንዳንድ ጊዜ ካምፎር ባሲል ተብሎም ይጠራል። ይህ ተክል ቋሚ ፣ ቁጥቋጦ ያለው ግንድ ያለው ፣ ቁጥሩ ከስልሳ እስከ ሰማንያ ሴንቲሜትር የሚለዋወጥ ቋሚ ቁጥቋጦ ነው። የእፅዋቱ ቅጠሎች አጫጭር ፔቲዮሌት እና ተቃራኒ ይሆናሉ። የዚህ ተክል መበስበስ ቀላል ብሩሽ ነው ፣ ርዝመቱ ከስምንት እስከ ሃያ ሴንቲሜትር ነው። የእንደዚህ ዓይነቱ inflorescence ኮሮላ ነጭ ነው ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ሮዝ እንዲሁ ይገኛል። በደቃቁ የተጠበሰ ባሲል በጣም ንቁ ደስ የሚል ሽታ አለው። የእፅዋቱ አበባ በሐምሌ ወር ይጀምራል እና እስከ መኸ
በሮዝ የተጠበሰ እንጆሪ ትርጓሜ የሌለው ውበት ነው
አንዳንድ የበጋ ነዋሪዎች በእቅዶቻቸው ላይ ብዙ የተለያዩ የውጭ ሰብሎችን ማልማት ይወዳሉ። ግን ፣ ለታላቅ ቅርታቸው ፣ እነዚህ ሁሉ ባህሎች በኬክሮስዎቻችን ውስጥ ሥር መስደድ አይችሉም። በጣቢያው ላይ የቅንጦት ጽጌረዳ ያፈጠጠ እንጆሪ ለመትከል ለምን አይሞክሩም? ይህ ፍፁም ትርጓሜ የሌለው ተክል በእርግጠኝነት በደማቅ እና ጭማቂ ቀለሞች ዓይኑን ያስደስተዋል - ብዙውን ጊዜ በትክክል እንደ ጌጣጌጥ ሰብል ያድጋል ፣ ምንም እንኳን እንደዚህ ዓይነት እንጆሪ ፍሬዎች በጣም ጠቃሚ ፍሬ ያፈራሉ
የተጠበሰ ፖም እና ዕንቁ
ሙቾሴዝ በቂ የአየር እጥረት ባለባቸው በዕድሜ የገፉ እና በጣም ጥቅጥቅ ባሉ የአትክልት ሥፍራዎች ውስጥ እንጆችን እና የፖም ዛፎችን ይነካል። እንዲሁም የተተዉ የአትክልት ቦታዎችን አያልፍም። እናም ይህ የፈንገስ በሽታ በፍራፍሬዎች ላይ በበሽታው ወቅት የተከሰቱት ነጠብጣቦች የዝንቦችን እዳሪ በመመሳሰሉ ምክንያት እንዲህ ዓይነቱን አስደሳች ስም አግኝቷል። በነገራችን ላይ ፣ ከፒር እና ከፖም ዛፎች በተጨማሪ ፣ ሙኩሴ አንዳንድ ጊዜ ፕለምንም ይነካል።
