2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
የሮማኖ ሰላጣ (ላቲ ሉካካ ሳቲቫ ኤል) - ከአስትሮቭ ቤተሰብ አረንጓዴ ባህል።
መግለጫ
የሮማኖ ሰላጣ ጭንቅላት እና በተመሳሳይ ጊዜ ቅጠላማ ሰላጣ ነው ፣ ጥርት ያለ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጭማቂ ሐምራዊ አረንጓዴ ቅጠሎች ተሰጥቷል። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ከሰላጣ ሰላጣ ንዑስ ዓይነቶች አንዱ እንደሆነ ይታሰባል። የዚህ ዓይነቱ ሰላጣ የጎመን ጭንቅላት ይልቁንም ልቅ ነው ፣ ግን ቅጠሎቹ ሁል ጊዜ በጣም ጥቅጥቅ ያሉ እና በሚያስደስት የኑሮ እርከኖች እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኩራራሉ።
የት ያድጋል
የሮማኖ ሰላጣ የትውልድ ቦታ በጣም የሚያምር የግሪክ ደሴት ኮስ ነው። ለዚያም ነው ይህ ሰላጣ ብዙውን ጊዜ የታሸገ ሰላጣ ተብሎ የሚጠራው።
ማመልከቻ
የተከማቹ አረንጓዴ ቅጠሎች ቀስ በቀስ ቫይታሚን ሲን ማበላሸት ስለሚጀምሩ የሮማን ሰላጣ ትኩስ መብላት ጥሩ ነው ፣ እና ሰላጣ ራሱ ለረጅም ጊዜ ሲከማች ብዙም የምግብ ፍላጎት እና ዘገምተኛ ይሆናል። በነገራችን ላይ በብዙዎች የተወደደው በቄሳር ሰላጣ ስብጥር ውስጥ የሚገኘው ሮማኖ ነው! በአጠቃላይ ይህ ምርት ከማንኛውም አትክልቶች ፣ ሌሎች ሰላጣ ዓይነቶች ፣ የባህር ምግቦች ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ እንዲሁም ብርቱካን እና የስጋ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እና ወተት ወይም ክሬም እንደ መሠረት ሆነው በሚሠሩበት ሮማኖን ከነጭ ሽንኩርት ሾርባ ወይም ከሌሎች እኩል ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ጋር በመጨመር ምግቦችን ማጨሱ የተሻለ ነው። የበሰለ ሮማኖ ጣዕም እንደ አስፓራ በጣም ጣዕም ስላለው በቀላሉ በማይቆጠሩ የምግብ አሰራሮች ውስጥ ሊተካ ይችላል።
እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ብዙ የተለያዩ የአመጋገብ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ አካል ነው ፣ ምክንያቱም የካሎሪ ይዘቱ በአንድ መቶ ግራም ምርት ውስጥ 12 kcal ያህል ነው። ይህ በአመጋገብ ላይ ላሉት ሁሉ ፣ እንዲሁም ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ሰዎች እውነተኛ ፍለጋ ነው። የሮማኖ ሰላጣ ሰውነትን በፍጥነት ያረካዋል እና ረሃብን ሙሉ በሙሉ ያረካል ፣ ይህም ጤናማ መክሰስ እንዲሆን ያስችለዋል። እና በየቀኑ ይህንን ምርት እራስዎን ብዙ ጊዜ ካጌጡ ፣ የዕለት ተዕለት አመጋገብን በሦስት መቶ ወይም በሦስት መቶ ሃምሳ ካሎሪዎች መቀነስ አስቸጋሪ አይሆንም!
በጣም አስፈላጊው ነገር የአበባ ቀስቶችን ለመልቀቅ ከመጀመሩ በፊት እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ለመደሰት ጊዜ ማግኘት ነው (በጣም መራራ ጣዕም የሚያብብ ሮማኖ ባህርይ ነው)። እና በዝቅተኛ የአፈር እና የአየር እርጥበት እንዲሁም ከሃያ ዲግሪዎች በሚበልጥ የሙቀት መጠን መራራነቱ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።
የሮማኖ ሰላጣ በብረት ውስጥ በጣም የበለፀገ ነው ፣ ይህም የሂሞግሎቢንን መጠን መደበኛ ለማድረግ እና ለደም ማነስ በጣም ዋጋ ያለው ነው ፣ እና በካልሲየም ውስጥ ያለው ካልሲየም የውሃ-ጨው ሚዛንን በመቆጣጠር እና የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ስርዓትን ጤና ለመጠበቅ በጥሩ ሁኔታ ያገለግላል። ለከፍተኛ የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች ትኩረት መስጠቱ ተገቢ ነው ፣ እና አዘውትሮ መጠቀሙ በማንኛውም መንገድ የጨው ክምችት ሂደቶችን ያግዳል። በቅጠሎቹ ውስጥ ያለው ፋይበር የምግብ መፈጨትን ይረዳል እና የሜታብሊክ ሂደቶችን ደንብ ያበረታታል ፣ ላክቱሲን የምግብ መፍጫ ሂደቶችን ያሻሽላል እና ኮሌስትሮልን ዝቅ ያደርጋል ፣ እናም የዚህ ሰላጣ ጭማቂ በአድሬናል በሽታዎች ሕክምና ውስጥ ምርጥ ረዳት ይሆናል ፣ ምክንያቱም ለ አድሬናሊን ማምረት።
የእርግዝና መከላከያ
የሮማኖ ሰላጣ በጣም ደህና ከመሆኑ የተነሳ አረጋውያን ፣ ሕፃናት እና የወደፊት እናቶች እንኳን ሊገዙት ይችላሉ። ሆኖም ፣ አሁንም የግለሰብ አለመቻቻልን ማግለል ዋጋ የለውም።
ማደግ እና እንክብካቤ
ሮማኖ ሁለቱም ፀደይ (ማለትም ፣ ቀደምት መብሰል) ፣ እና በበጋ (ወይም በማብሰያው አጋማሽ) ፣ እና በልግ (ዘግይቶ-ማብሰሉ) ሊሆን ይችላል። ሆኖም ፣ እነዚህ ሁሉ ዝርያዎች ናይትሬትን የማከማቸት ችሎታ ስለተሰጣቸው በእርግጠኝነት በቂ መጠን ያለው የፀሐይ ብርሃን ማግኘት አለባቸው። ቀደምት የማብሰያ ዓይነቶች ብዙውን ጊዜ ለመብሰል ከአርባ እስከ ሃምሳ ቀናት ይወስዳሉ ፣ እና የመብሰል አጋማሽ ዝርያዎች ከሃምሳ ወይም ከስልሳ ቀናት በኋላ ብቻ በሚጣፍጥ የጎመን ጭንቅላት ያስደስቱዎታል።
የሚመከር:
የዱር ሰላጣ
የዱር ሰላጣ Asteraceae ወይም Compositae ከሚባሉት የቤተሰብ እፅዋት አንዱ ነው ፣ በላቲን የዚህ ተክል ስም እንደሚከተለው ይሰማል - ላቱካካ ስሪዮላ ኤል. (Compositae Giseke)። የዱር ሰላጣ መግለጫ የዱር ሰላጣ የሁለት ዓመት ዕፅዋት ነው ፣ በነጭ የወተት ጭማቂ የተሰጠ ፣ ይህም ከስልሳ እስከ አንድ መቶ ሃምሳ ሴንቲሜትር ቁመት ይሆናል። ይህ ተክል በነጭ ወይም በቢጫ ድምፆች ቀለም የተቀባ ታፕቶት እና ጥቅጥቅ ያለ ጥቅጥቅ ያለ ግንድ ይሰጠዋል። የዱር ሰላጣ ቅጠሎች ሰሊጥ ፣ የታችኛው እና የመካከለኛው ሊር በፒንቴሪያል የተበታተኑ ናቸው ፣ እና ምሰሶዎቻቸው ወደ ኋላ ይመለሳሉ። በዚህ ተክል ቅጠሎች መካከለኛ የደም ሥር ላይ ልዩ ጠንካራ እሾህዎች አሉ። ቅጠሎቹ በጠርዝ የተደረደሩ ሲሆን ጫፎቻቸው ወደ ሰሜን እና ደቡብ ያመለክታሉ
ሰላጣ መዝራት
ሚሮስላቭ ዴል የላቲን ስም ፦ ላቱካ ሳቲቫ ቤተሰብ ፦ Asteraceae ምድቦች: ዕፅዋት ሰላጣ መዝራት (ላቲ ላቱካ ሳቲቫ) - የ Asteraceae ቤተሰብ ዓመታዊ ወይም የሁለት ዓመት ዕፅዋት። ሁለተኛው ስም የዘር ሰላጣ ነው። እፅዋቱ በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ አይከሰትም። ሰላጣ በሩሲያ ፣ በአሜሪካ ፣ በሜዲትራኒያን እና በአውሮፓ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው። የባህል ባህሪዎች ሰላጣ መዝራት መጀመሪያ የበሰለ ቅጠሎችን ጽጌረዳ ፣ ከዚያም ቀጥ ያለ ፣ በጣም ቅርንጫፍ ያለው የአበባ ግንድ ከ 50-130 ሴ.
ቅጠል ሰላጣ
ሰላጣ (ላቲ። ላቲካካ ሳቲቫ) -ዓመታዊ ዕፅዋት ፣ እርጥበት አፍቃሪ እና ብርሃን አፍቃሪ አረንጓዴ ሰብል ፣ በዋነኝነት እንደ ቫይታሚን አረንጓዴ ሆኖ ያገለግላል። ታሪክ ሰላጣ በጥንቶቹ ሮማውያን ዘንድ እንኳን ይታወቅ ነበር ፣ እነሱ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቀደዱት ፣ ጨው አድርገው በወይራ ዘይት አፍስሰውታል። እና በመካከለኛው ዘመናት ሰላጣ ለስጋ እንደ የጎን ምግብ ሆኖ አገልግሏል። በአውሮፓ በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ማልማት የጀመረ ሲሆን በሩሲያ ውስጥ ሰላጣ ከ 17 ኛው ክፍለዘመን በግምት ማደግ ጀመረ። መግለጫ ሰላጣ ከጭንቅላቱ ይለያል ምክንያቱም ቅጠሎቹ የጎመን ጭንቅላት ስለማይፈጥሩ። የዛፎቹ ቅርንጫፎች በጣም የተሞሉ ፣ የተሞሉ እና ከስልሳ እስከ አንድ መቶ ሃያ ሴንቲሜትር ቁመት ይደርሳሉ። የእፅዋቱ ቅጠሎች ከመሠረታዊ ጽጌረዳዎች ጋር
ሰላጣ
ሰላጣ አንዳንድ ጊዜ የአትክልት ሰላጣ ተብሎም ይጠራል። ይህ ተክል የ Asteraceae ወይም Asteraceae ቤተሰብ ነው። ሰላጣ መጀመሪያ የት እንደታየ በእርግጠኝነት አይታወቅም። ይህ ባህል በአውሮፓ ፣ በአፍሪካ ፣ በአሜሪካ እና በእስያ ከሚታወቀው የዱር ሰብል ሰላጣ የመጣ እንደሆነ ይታመናል። በጥንቷ ሮም ፣ ግሪክ እና ግብፅ ውስጥ እንኳን ሰላጣ አድጓል። ዛሬ ይህ ባህል በዓለም ዙሪያ ሊገኝ ይችላል እና በጣም ከተለመዱት የአትክልት ሰብሎች አንዱ በደህና ሊጠራ ይችላል። ሰላጣ በምግብ ማብሰያ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። ጥሬ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል -እንደ ጣፋጭ እና ጤናማ በተጨማሪ ከአትክልት ሰላጣ ፣ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች እና መክሰስ። እንዲሁም ከአትክልቶች ፣ ከስጋ እና ከዓሳ ጋር ወደ ምግቦች ይታከላል። በተጨማሪም ፣ ይህ ባህል ለበ
ሰላጣ መዝራት-በበጋ አጋማሽ ላይ ሰላጣ እንደገና መዝራት
በሆነ ምክንያት በሰኔ ውስጥ ሰላጣውን እንደገና ለመዝራት ጊዜ ከሌልዎት ይህ በሐምሌ ወር እነሱን ለመተው ምክንያት አይደለም - እራስዎን ለቫይታሚን አረንጓዴ ለረጅም ጊዜ ለማቅረብ ይህንን ለማድረግ በጣም ዘግይቶ አይደለም። ለአብዛኛው ፣ ቅጠል ፣ እንደ ፔትዮል ፣ ሰብሎች አጭር የእድገት ወቅት አላቸው ፣ እና በተከታታይ በርካታ ሰብሎች በየወቅቱ ሊሰበሰቡ ይችላሉ። ስለዚህ የሰላጣ ዘሮችን እንደገና ከማጠራቀሚያ ውስጥ ለማውጣት ጊዜው አሁን ነው።
