የሸክላ ዕቃዎች ባህሪዎች። ልምምድ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ለዘመናዊ የቤት እመቤቶች ፣ በብረት ኤሜል ወይም በማይጣበቁ ማሰሮዎች ውስጥ ማብሰል የተለመደ ነው። የሸክላ ስራን ለመጀመሪያ ጊዜ መጠቀም አስፈሪ ነው። ድስቱ ከከፍተኛ ሙቀት ቢሰነጠቅስ? ተፈጥሯዊ ምግቦች ለረጅም ጊዜ እንዲያገለግሉ ፣ የአያያዝ ደንቦችን እናውቀዋለን። ለመጀመር ፣ ያልተለመዱ የሸክላ ዕቃዎችን ለማምረት ስለ አሮጌው ዘዴ እነግርዎታለሁ።

የተቃጠሉ ሴራሚክስ

በጥንት ጊዜ ፣ ከማድመቅ ይልቅ የወተት መጥበሻ ዘዴ ጥቅም ላይ ውሏል። በምድጃው ውስጥ ከመጀመሪያው እልከኝነት በኋላ ፣ መርከቡ በሚከተለው መፍትሄ ውስጥ ጠመቀ -

• ዱቄት;

• የተቀቀለ ድንች;

• ወተት;

• የተልባ እና የሌሎች ዕፅዋት ዲኮክሽን።

እያንዳንዱ ጌታ በ “ቻተርቦክስ” ውስጥ የራሱ ተጨማሪ ተጨማሪዎች ነበሩት።

ለበርካታ ሰዓታት ፣ የተቦረቦሩት ግድግዳዎች መፍትሄ በሚሰጡበት ጊዜ ፣ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ተሞልተዋል። በተደጋጋሚ ሲተኩሱ የሴራሚክ ንብረቶቻቸውን ጠብቀው የውሃ መከላከያ አግኝተዋል።

ምርቶቹ ከ ክሬም እስከ ቡናማ-ቀይ ጥላዎች ውስጥ ተቀርፀዋል። አንዳንድ ጊዜ ጥቁር ሆኖ ተገኘ። ኦርጋኒክ ቁስሎች በግድግዳዎች ላይ ነጠብጣቦችን እና ነጠብጣቦችን ትተዋል። ስለዚህ ሳህኖቹ ለቤት ውስጥ ዓላማዎች ብቻ ያገለግሉ ነበር። በተመሳሳይ ጊዜ ሰው ሰራሽ ኬሚካዊ ሽፋን አለመኖር ለአካባቢ ተስማሚ እና “እስትንፋስ” ያደርገዋል።

የእንክብካቤ ህጎች

የሸክላ ዕቃዎችን ለመንከባከብ በርካታ ህጎች አሉ-

1. ከመጀመሪያው አጠቃቀም በፊት ፣ ማሰሮዎቹ መሠረቱን ለማርካት ለአንድ ሰዓት ያህል በውሃ ውስጥ ይታጠባሉ።

2. የማሽን ማጠብን ሳይጨምር የእቃ ማጠቢያ ዘዴን በእጅ መጠቀም።

3. ትኩስ ምግቦችን በእንጨት ድጋፎች ላይ ያስቀምጡ. በእርጥበት ፣ በቀዝቃዛ ወለል ላይ ፣ በሙቀቱ ልዩነት ምክንያት የሴራሚክ ስንጥቆች።

4. አጥፊ ዱቄቶች ፣ ጠመዝማዛ የሽቦ ስፖንጅዎች ብርጭቆውን ይቧጫሉ ፣ ጽኑ አቋሙን ያጠፋሉ።

5. የሽታ መጥረጊያዎችን ማስወገድ። ሸክላ ሽቶዎችን ይቀበላል። ስብ በቀላሉ በሰናፍጭ ዱቄት ወይም በሶዳ (በአያቶቻችን የድሮ መንገድ) በውሃ መፍትሄ ይታጠባል።

6. ለማከማቻ ከማፅዳትዎ በፊት ክዳኑን ክፍት በማድረግ የውስጠኛውን ገጽ ያድርቁ።

7. ደረቅ ክፍል የሸክላውን ሕይወት ያራዝመዋል።

ቀላል ቴክኒኮችን ማክበር ፣ ለብዙ ዓመታት ጣፋጭ ምግብን መደሰት ይችላሉ።

ምግብ ማብሰል

የሸክላ ማሰሮዎች በድንጋይ ወይም በማይክሮዌቭ ምድጃ ፣ ምድጃ ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ ናቸው። በሚቃጠለው ክፍት ነበልባል ላይ እንዲቀመጡ አይመከርም። ሁሉም የምግብ ክፍሎች በአንድ ጊዜ ተዘርግተዋል።

ስንጥቆችን ለማስቀረት የምድጃው የሙቀት መጠን እና ይዘቱ ተመሳሳይ (ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ) መሆን አለባቸው። ለምቾት ሲባል ማሰሮዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ከግርጌው ላይ እዚህ ላይ ላዩን ለስላሳ ነው። ሰርስሮ በሚወጣበት ጊዜ የመሠረቱ መጠቆሚያ አይገለልም።

ንጥረ ነገሮቹ በንብርብሮች ይደረደራሉ ፣ ከ2-3 ሳ.ሜ ጫፍ ላይ አይደርሱም ፣ ለእንፋሎት ህዳግ ይተዋሉ። ቅባቶች (ቅቤ) በአነስተኛ መጠን ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ወደ ሳህኑ ጣዕም ለመጨመር ብቻ።

በማብሰያው መጨረሻ ላይ ፈሳሽ ማከል አስፈላጊ ከሆነ ከአነስተኛ የሙቀት መጠን ስንጥቆች ለማስወገድ ሙቅ ውሃ ፣ ወይን ወይም ሾርባን በትንሽ ክፍሎች ይጠቀሙ። የመጨረሻዎቹ 2 አካላት ሾርባውን ልዩ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጡታል።

በክዳን ፋንታ የቤት እመቤቶች በአሮጌው ዘመን እርሾ ያልገባበትን ሊጥ ይጠቀሙ ነበር። በምግብ ሽታ ፣ በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ተውጦ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ዳቦ ከእሱ ተገኝቷል። ሙሉ በሙሉ ከመብሰላቸው 10 ደቂቃዎች በፊት ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያውጡ። የሸክላ ባህሪዎች በተከማቸ የሙቀት መጠን ምክንያት ሳህኑን ወደ ሁኔታው እንዲያመጡ ያስችልዎታል።

ጥቅሞች

የሸክላ ሳህኖች በሌሎች የወጥ ቤት ዕቃዎች ላይ የማይካዱ ጥቅሞች አሏቸው

• የሰባ አካላትን መጠቀም አያስፈልግም።

• የሙቀት ሕክምና የሚከናወነው በመጠኑ ቋሚ የሙቀት መጠን ነው።

• የመጀመሪያዎቹ ምርቶች ተፈጥሯዊ ጣዕም ተጠብቆ ይቆያል ፤

• በእራሱ ጭማቂ ምክንያት ልዩ መዓዛ ያገኛል ፤

• መርዛማ ንጥረ ነገሮች የሉም ፣ የውጭ ሽታዎች ይወጣሉ።

• የበሰለ ምግብ ለረጅም ጊዜ አይቀዘቅዝም ፤

• ጠቃሚ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ተጠብቀዋል ፤

• ጥሩ መዓዛ ባላቸው ትናንሽ ማሰሮዎች ውስጥ ያሉ የግለሰብ ክፍሎች የምግብ ፍላጎትን ፣ የጥንት ስሜትን ያነሳሳሉ ፤

• የተለያዩ ምግቦች ያልተገደበ ነው -ከእህል ፣ ከሾርባ እስከ አስደናቂ የጥብስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

እነዚህ ከሴራሚክ ምግቦች ሁሉ መልካም ባህሪዎች በጣም የራቁ ናቸው። እያንዳንዱ አስተናጋጅ የራሷን በርካታ ዕቃዎች ማከል ትችላለች።

የመጀመሪያዎቹን ድስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይምረጡ። በሚወዷቸው ሰዎች ጤናማ እና ጤናማ የቤት ውስጥ ምግቦች ያዝናኗቸው።