ሊንጎንቤሪዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

ዝርዝር ሁኔታ:

ሊንጎንቤሪዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ሊንጎንቤሪዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
Anonim
ሊንጎንቤሪዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ሊንጎንቤሪዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

ብዙ ሰዎች የሊንጎንቤሪ ያልተለመደ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ይወዳሉ። ይህ ደማቅ ቤሪ እንዲሁ በማይታመን ሁኔታ ጠቃሚ ነው! ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው እና እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ማይክሮኤለመንቶችን እና ቫይታሚኖችን ይ contains ል። ሊንጎንቤሪ የደም ግፊትን ለመቀነስ ፣ ሪህኒዝምን ለመቋቋም ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር አልፎ ተርፎም አንዳንድ የሆድ በሽታዎችን ለመፈወስ ይረዳል። እና ይህ የእሱ ጠቃሚ ባህሪዎች የተሟላ ዝርዝር አይደለም! እና ይህ አስደናቂ የቤሪ ፍሬ በዋነኝነት በደረቁ አተር ጫፎች ላይ ወይም በ tundra ውስጥ ያድጋል። እና ወደ ጠረጴዛችን እንደደረሰ ፣ ተፈጥሯዊ ጥያቄ ይነሳል - እንዴት ማከማቸት?

ሊንጎንቤሪዎችን ያቀዘቅዙ

በረጅሙ እና በበረዶው ክረምት ውስጥ ሊንጎንቤሪዎችን ለማቆየት ብዙ አስተናጋጆች ያቀዘቅዛሉ። ለቀጣይ ቅዝቃዜ የቤሪ ፍሬዎች መጀመሪያ ይደረደራሉ - የበሰለ እና ሙሉ ናሙናዎች ብቻ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ መግባት አለባቸው። ከዚያ በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠቡ እና በፎጣ ላይ በማሰራጨት ወይም ሊንጎንቤሪዎችን በቆላደር ውስጥ በመተው ይደርቃሉ። በመቀጠልም የተዘጋጁት ቤሪዎች በፕላስቲክ በተከፋፈሉ መያዣዎች ውስጥ ይቀመጡና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።

የቤሪ ፍሬዎች በቂ ካልደረቁ በሁለት ደረጃዎች ማቀዝቀዝ ፍጹም ተቀባይነት አለው። በመጀመሪያ ፣ በአንድ ትሪ ላይ በአንድ ንብርብር ተበትነው የተሞላውን ትሪ ወደ ማቀዝቀዣው ይልካሉ። እና ከዚያ ፣ ሊንጎንቤሪዎቹ ሲቀዘቅዙ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ አፍስሰው በጥብቅ ታስረዋል።

ምስል
ምስል

ሊንጎንቤሪዎችን ማድረቅ

የደረቁ ሊንደንቤሪዎች እንዲሁ በጣም ጥሩ ናቸው። እንደ ደንቡ በምድጃ ውስጥ ወይም በማድረቂያው ውስጥ ደርቋል። ቤሪዎቹን በምድጃ ውስጥ ለማድረቅ በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይፈስሳሉ እና ወደ ምድጃው ይላካሉ። Lingonberries ከስልሳ ዲግሪዎች በማይበልጥ የሙቀት መጠን ለበርካታ ሰዓታት መድረቅ አለበት። እና ቤሪዎቹ እንዳይቆለፉ ፣ የምድጃው በር በትንሹ ተዘግቶ መቀመጥ አለበት። እንዲሁም ፣ ለደንብ ማድረቅ ፣ ሊንጎንቤሪዎቹ በየጊዜው ይነሳሉ።

ከቤሪ ፍሬዎች ፈሳሽ መውጣቱ እንደቆመ ፣ የዳቦ መጋገሪያው ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል እና ሊንጎንቤሪዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲደርቁ ይፈቀድላቸዋል። እና የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች በጨለማ እና በደንብ በደረቅ ቦታ ውስጥ በታሸገ የመስታወት መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።

ሊንጎንቤሪ በራሳቸው ጭማቂ

ጤናማ ሊንጎንቤሪዎችን ለመጠበቅ ሌላ ጥሩ አማራጭ! የታጠቡ የቤሪ ፍሬዎች በገንዳዎች ውስጥ ተዘርግተው እያንዳንዱን ኮንቴይነር አንድ ሦስተኛ ያህል በመሙላት ሊንጎንቤሪዎችን በሾርባ ይቀጠቅጡታል። ጭማቂው ከቤሪ ፍሬዎች ተለይቶ መታየት እንደጀመረ ፣ እና ትንሽ እንደተቀመጡ ፣ ጥቂት ተጨማሪ ሊንጎንቤሪዎችን ይጨምሩ። በመቀጠልም በተመሳሳይ መንገድ ማሰሮዎቹን ወደ ላይ ይሙሉት። ሁሉም ማሰሮዎች እንደሞሉ ፣ ጭቆና በላያቸው ላይ ይደረጋል እና ቤሪዎቹ ለበርካታ ቀናት እንዲቆዩ ይደረጋል። ከዚህ ጊዜ በኋላ ጥቂት ተጨማሪ ሊንጎንቤሪዎችን ወደ ማሰሮዎች ማከል እና ከዚያ በጥብቅ በክዳን መዝጋት እና በጓሮው ውስጥ ወደ ማከማቻ ማዛወር ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።

የተቀቀለ ሊንደንቤሪ

ምስል
ምስል

ይህ የማከማቻ አማራጭ በጣም ተወዳጅ ነው. በመጀመሪያ ለመጥለቅ የታሰቡት ቤሪዎች በጥንቃቄ ይደረደራሉ። በማሽከርከር ይህንን ማድረግ የተሻለ ነው ፣ ማለትም ቤሪዎቹ በነፃነት ወደ ድስቱ ውስጥ የሚንከባለሉበትን ዘንበል ያለ ሰሌዳ ማስቀመጥ። እና ቅጠሎች ያሉት ቆሻሻ ሁሉ በቦርዱ ራሱ ላይ ይቆያል።

ከዚያም ፍራፍሬዎቹ ታጥበው በቀዝቃዛ ውሃ (ለእያንዳንዱ የፍራፍሬ ክፍል ሁለት የውሃ ክፍሎች ይወሰዳሉ)።ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ያለው መያዣ በክዳን ተዘግቶ በቀዝቃዛ ቦታ ወደ ማከማቻ ይዛወራል (ምንም ስኳር አይጨመርም ፣ ግን ከተፈለገ ከውሃ ይልቅ አምስት በመቶ የስኳር መፍትሄ መጠቀም ይቻላል)። በዚህ ቅጽ ውስጥ ሊንጎንቤሪ ለሁለት ወራት ያህል መቀመጥ አለበት - በዚህ ጊዜ ቤሪዎቹ በጥሩ ሁኔታ ይለሰልሳሉ ፣ እናም ውሃው ወደ ቀይ ይለወጣል።

በነገራችን ላይ የሊንጎንቤሪ ውሃ እንዲሁ በጣም ጠቃሚ ነው - የተሻለ የምግብ መፈጨትን ያበረታታል ፣ የምግብ ፍላጎትን በደንብ ያሻሽላል ፣ የ hangover ሲንድሮም በፍጥነት ያስታግሳል እና ጥማትን በደንብ ያጠፋል። ከዚህም በላይ የቤት ውስጥ ኬኮች በሚጠጡበት ጊዜ ከብራንዲ ይልቅ የሊንጎንቤሪ ውሃ የሚጠቀሙ ከሆነ ማንም ልዩነቱን አይመለከትም! የሊንጎንቤሪ ውሃ ከሊንጋቤሪ በበለጠ ፍጥነት ከጨረሰ ፣ ከዚያ የተቀሩት ቤሪዎች እንደገና በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ እና ለሌላ ወር እንዲቆሙ ይላካሉ።

የተጠበሰ ሊንደንቤሪ ከማር ወይም ከቢራ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እና እንዲሁም ለስጋ አስደናቂ የጎን ምግቦችን እና ለፓይስ ጣፋጭ መሙላትን ያደርጋል!

የሚመከር: