ያልተለመዱ ባዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዝርዝር ሁኔታ:

ቪዲዮ: ያልተለመዱ ባዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቪዲዮ: ያልተለመዱ ባዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ቪዲዮ: ግሩም ጣዕም ያለው የቺክን ከሪይ አዘገጃጀት - How to Make Chicken Curry - Easy & Delicious 😋 😋 🐔🍗 #አቦልKITCHEN 2024, መጋቢት
ያልተለመዱ ባዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ያልተለመዱ ባዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Anonim
ያልተለመዱ ባዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ያልተለመዱ ባዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የበጋ ጎጆው ወቅት እያደገ ነው ፣ ያደገውን ሰብል ለመሰብሰብ ጊዜው። የተለመዱ ዱባዎች በፍጥነት አሰልቺ ይሆናሉ። ዘመዶቼን ጣፋጭ እና ያልተለመዱ ምግቦችን ማጌጥ እፈልጋለሁ። ዛሬ በጣም አስደሳች ከሆኑት ዚቹኪኒ እና ዱባ የምግብ አዘገጃጀቶች ሶስት እነግርዎታለሁ።

የተጠበሰ ዚኩቺኒ

ወጣት ዚቹቺኒን 3 ኪ.ግ እናጥባለን ፣ ገለባውን ፣ በትላልቅ ክፍሎች ውስጥ አገዛዝን እንቆርጣለን። ጠንካራ ዘሮች እዚያ ካልተፈጠሩ ቆዳውን እና መሃሉን አናስወግድም። በማንኛውም መጠን ፓሲሌ እና ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ።

ሁለት መካከለኛ ካሮቶችን በደረቅ ድስት ውስጥ ይለፉ። 0.5 ኩባያ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ወይም ፍርግርግ በደንብ ይቁረጡ። 1 የሾርባ ማንኪያ መሬት በርበሬ ይጨምሩ። ለቅመም ምግብ አፍቃሪዎች ፣ መጠኑ ሊጨምር ይችላል።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ marinade ን ያዘጋጁ። አንድ ብርጭቆ 9% ኮምጣጤ ፣ ጥራጥሬ ስኳር ፣ 1 ፣ 5 ብርጭቆ ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። ፈሳሹ ንጥረ ነገሮች እስኪፈርሱ ድረስ ድብልቁን በትንሹ ያሞቁ።

አትክልቶችን ፣ ቅመሞችን እናዋህዳለን። በብሬን ይሙሉ። በደንብ ይቀላቅሉ። ለ 4-5 ሰዓታት ለመራባት ይውጡ። በዚህ ጊዜ ዛኩኪኒ ጭማቂ ይሰጠዋል ፣ የፈሳሹ መጠን ይጨምራል።

የ 0 ፣ 5 ወይም 0 ፣ 7 ሊትር ትናንሽ ጣሳዎችን እናዘጋጃለን። በልብስ ሳሙና ወይም በሶዳ እናጥባለን። የብረት ክዳኖችን በውሃ ውስጥ እናበስባለን።

አጥብቀው ከተናገሩ በኋላ ጥሬውን ዚቹኪኒን በጠርሙሶች ውስጥ በቀስታ ያኑሩ ፣ ይዘቱን አይጥፉ። ቀሪውን marinade አፍስሱ።

ጣሳዎቹን በድስት ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ከፍተኛውን እሳት ያብሩ። ከፈላ ጊዜ ጀምሮ ጋዙን በትንሹ ዝቅ እናደርጋለን ፣ ጊዜውን እናስተውላለን። ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የተጠናቀቀውን ምርት እናወጣለን ፣ ክዳኖቹን እንጠቀልላለን። ከፀጉር ካፖርት በታች ማድረጉ አስፈላጊ አይደለም።

የተጠናቀቁ ምርቶች ውጤት በግምት 3.5 ሊትር ነው።

የሩሲያ አናናስ

ዚቹኪኒን ከላጣው እና ከዘሮቹ ያፅዱ። በ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። በተጠናቀቀው ቅጽ 1 ፣ 2 ኪ.ግ መሆን አለበት።

ከ 0.5 ሊትር የፋብሪካ አናናስ ጭማቂ ፣ 100 ግ ስኳር። ወደ ድስት አምጡ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። እንደ ጠፍጣፋ 1 ጠፍጣፋ የሻይ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። ጋዙን እናጥፋለን።

የተዘጋጁትን የዚኩቺኒ ቁርጥራጮች ወደ ሽሮው ውስጥ አፍስሱ። “አናናስ” በአበባ ማር ውስጥ ተጨምቆ ተጨማሪ ጭማቂ እንዲሰጥ ለ 1 ሰዓት አጥብቀን እንጠይቃለን።

ድስቱን በምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ። ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

0.5 ሊት ጣሳዎችን እናጥባለን ፣ በእንፋሎት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች እንይዛለን። የብረት ክዳኖችን በተናጠል በውሃ ውስጥ እናበስባለን።

በእቃ መያዣዎች ውስጥ ትኩስ ማንኪያ በተቆራረጠ ማንኪያ እናስቀምጠዋለን ፣ ጠቅልለን ፣ ለአንድ ቀን በ “ፀጉር ካፖርት” ስር እናስቀምጠዋለን። የተጠናቀቁ ምርቶች ውጤት 1.5 ሊትር ነው።

ሰሜናዊ በርበሬ

መካከለኛ መጠን ያለው ዱባ እንወስዳለን ፣ እንላጫለን ፣ ዘሮቹን በሾርባ እንቆርጣለን። ጥቅጥቅ ያለውን የስጋ ክፍል በማንኛውም መጠን እና ቅርፅ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በተጠናቀቀ ቅጽ 1.5 ኪ.ግ እንጠቀማለን።

ከ 0.7 ሊት ንጹህ የፒች ጭማቂ ከሳጥኖች ፣ 0.5 ኩባያ ጥራጥሬ ስኳር ሽሮፕ እንሰራለን። ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለመብቀል ይውጡ። በመጨረሻ 1 ደረጃ የሻይ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ።

የዱባውን ቁርጥራጮች ወደ ሽሮው ውስጥ አፍስሱ። በመጀመሪያው ምርት መጠን ላይ በመመርኮዝ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ከፈላ በኋላ ጊዜው ተይ isል።

በእንፋሎት ላይ 0.7 ሊትር ጣሳዎችን ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ። የብረት ክዳኖችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን።

በ “ማሰሮዎች” ውስጥ ትኩስ “በርበሬዎችን” እናስቀምጣለን ፣ ክዳኖቹን እንጠቀልላለን። ለአንድ ቀን “ፀጉር ኮት” እንለብሳለን።

ትናንሽ ዘዴዎች

1. በመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተጠናቀቀውን ምርት ጥራት ሳይጎዳ ፣ ኮምጣጤን በ 2 ጊዜ መቀነስ ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ፣ በቂ ብሬን እንዲኖር ዚቹኪኒን በጠርሙሶች ውስጥ በጥብቅ መደርደር ይኖርብዎታል።

2. ትላልቅ ጣሳዎችን አይጠቀሙ። ረዘም ያለ የሙቀት ሕክምና ይፈልጋሉ። ዛኩኪኒ የተበላሹ ባህሪያቸውን ያጣል።

3. ለሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀት ፣ የጎለመሱ ትላልቅ ኩርኩሶች የተሻሉ ናቸው። ሥጋዊ ክፍላቸው ከወጣት ናሙናዎች የበለጠ ወፍራም ነው።ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እንደ አናናስ ወጥነት ባለው መልኩ ግልፅ ይሆናል።

4. ዙኩቺኒ ክብደቱን 1/3 ገደማ ያባክናል። ስለዚህ ፣ የመጀመሪያው ምርት ከተለመደው 30% የበለጠ መወሰድ አለበት። 1 ፣ 7 ኪ.ግ መሃከል በማስወገድ ልጣጩን ከተላጠ በኋላ 2 ፣ 5 ኪ.ግ ይቀረኛል።

5. ከተፈለገ የስኳር መጠን በ 2 ጊዜ ሊቀንስ ይችላል ፣ ምርቱ ያነሰ ጣፋጭ ይሆናል።

ዚኩቺኒ በጣም በፍጥነት ያድጋል። በበጋ ወቅት ፣ ለረጅም የኩሽና ዝግጅቶች ጊዜ ሁል ጊዜ በቂ አይደለም። ከላይ ያሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ትልቅ የጉልበት ወጪዎችን አይጠይቁም ፣ እነሱ በፍጥነት ይዘጋጃሉ። ጣዕሙ ከቀመሰ በኋላ ውጤቱ በሚያስደንቅ ሁኔታ እንግዶችን ያስደንቃል። የእውነተኛውን ንጥረ ነገሮች ምስጢር አይንገሯቸው።

የሚመከር: