2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
የፔኪንግ ጎመን (ላቲን ብራሲካ ራፓ subsp.pekinensis) - የአትክልት ባህል; የመስቀለኛ ቤተሰብ ፣ ወይም ጎመን የእፅዋት ተክል። ሌሎች ስሞች ቦክ ቾይ ፣ ሰላጣ ወይም ፔትሳይ ናቸው። የፋብሪካው የትውልድ አገር ቻይና ነው። የፔኪንግ ጎመን በምዕራብ አውሮፓ ፣ በደቡብ ምሥራቅ እስያ እና በአሜሪካ በሰፊው ይተገበራል። በሩሲያ ፌዴሬሽን ግዛት ውስጥ ባህሉ በአነስተኛ መጠን ይበቅላል።
የባህል ባህሪዎች
የፔኪንግ ጎመን እንደ ዓመታዊ የሚበቅል የሁለት ዓመት ተክል ነው። ቅጠሎቹ ሙሉ ፣ ጭማቂ ፣ ቢጫ ፣ ቢጫ-አረንጓዴ ወይም ደማቅ አረንጓዴ ፣ አንዳንድ ጊዜ ትንሽ ጎልማሳ ናቸው ፣ በመሃል ላይ ጠፍጣፋ ወይም ባለ ሦስት ማዕዘን ነጭ የደም ሥር ፣ ከጎደጎዱ ወይም ከጎበኙ ጠርዞች ጋር ፣ ውስጠኛው ክፍል ብጉር ነው። ቅጠሎቹ የጎመን ወይም የሮዝ አበባ ጭንቅላት ይፈጥራሉ። ከጎመን ቢጫ አረንጓዴ ራሶች አውድ ውስጥ።
የፔኪንግ ጎመን ቀዝቃዛ የመቋቋም ባህል ነው ፣ የአዋቂ እፅዋት በረዶዎችን እስከ -5C ድረስ በቀላሉ ይቋቋማሉ። በጣም ጥሩው የእድገት ሙቀት ከ15-22 ሲ ነው። የፔኪንግ ጎመን ረጅም ቀን ተክል ነው። ቀደም ሲል በመዝራት እፅዋቱ የእፅዋትን ብዛት ይጨምራሉ ፣ እና ከረጅም ቀን በኋላ የጭንቅላቱን ደረጃ በማለፍ የእርባታ ዘሮችን ይጥላሉ። የሚበቅለው የጎመን ወቅት ከ48-55 ቀናት ነው።
የሚያድጉ ሁኔታዎች
የፔኪንግ ጎመን ክፍት ፀሐያማ በሆኑ አካባቢዎች በደንብ የሚያድግ ብርሃን ፈላጊ ተክል ነው። ምንም እንኳን በዚህ ጉዳይ ላይ የጎመን ወይም የሮዝ ቅጠሎች ትንሽ እና ጣዕም የሌላቸው ቢሆኑም ባህሉ ጥላን ይቋቋማል። የፔኪንግ ጎመንን ለማልማት አፈርዎች ለም ፣ መካከለኛ ፒኤች በመጠኑ እርጥብ ናቸው። በውሃ የተሞላው አፈር አይበረታታም።
መዝራት
የፔኪንግ ጎመን ዘሮች በ2-3 ቃላት ይዘራሉ። ለቀጣይ መከር ሰብሉ በ 10-15 ቀናት መካከል ይዘራል። የመጀመሪያው መዝራት በፀደይ መጀመሪያ ላይ በፊልም ሽፋን ስር ይከናወናል። እፅዋቱ አንድ ትልቅ ሮዝ ወይም የጎመን ጭንቅላት ሳይፈጥሩ የአበባዎቹን ግንዶች ያለጊዜው ስለሚለቁ ከሐምሌ 15 እስከ ሐምሌ 20 ድረስ ጎመን መዝራት አይመከርም። የመጨረሻው መዝራት የሚከናወነው በነሐሴ የመጀመሪያዎቹ አስርት ዓመታት ውስጥ ነው። የዘሮቹ የመዝራት ጥልቀት 0.5-1 ሴ.ሜ ነው። ብዙውን ጊዜ ሰብሎች በቀበቶ ዘዴ ይዘራሉ ፣ በረድፎቹ መካከል ያለው ርቀት ከ20-25 ሴ.ሜ መሆን አለበት። ችግኞች በሚበቅሉበት ጊዜ ሰብሎቹ ከ 10 እስከ 20 በመተው ቀጭተዋል። በእፅዋት መካከል ሴንቲሜትር።
የፔኪንግ ጎመንን በችግኝ ማደግ የተከለከለ አይደለም ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ መዝራት የሚከናወነው በታህሳስ መጨረሻ በሴሎች ካሴቶች ውስጥ ነው። በሚከተሉት መርሃግብሮች መሠረት ችግኞች ከታዩ ከ 25-30 ቀናት ውስጥ ችግኞች መሬት ውስጥ ተተክለዋል - ቅጠላማ ዝርያዎች - 20 * 20 ሴ.ሜ ፣ ግማሽ ጎመን - 30 * 30 ሴ.ሜ ፣ ጎመን - 35 * 35 ሴ.ሜ. እንደ ዋናው ሰብል ብቻ ፣ ግን እንደ ማሸጊያም እንዲሁ። በክረምት ወቅት እፅዋት በመስኮት ላይ ሊበቅሉ ይችላሉ።
እንክብካቤ
የፔኪንግ ጎመንን መንከባከብ ዋና ተግባራት ውሃ ማጠጣት ፣ አረም ማረም ፣ መፍታት እና ተባይ እና በሽታን መቆጣጠር ናቸው። በፈሳሽ ሙሌሚን ወይም ዩሪያ ለመመገብ ባህሉ አዎንታዊ ምላሽ ይሰጣል።
መከር እና ማከማቸት
የእድገት ነጥቦችን እንዳያበላሹ የቅጠሎች ቅርጾች ተቆርጠዋል ፣ አለበለዚያ እፅዋቱ አዲስ የሰብል ቅጠሎችን አይሰጡም። በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 12 ቀናት ያኑሯቸው። የፔኪንግ ጎመን የመጨረሻ መከር የሚከናወነው ከሮዝ አበባ ወይም ከጎመን ሙሉ ልማት ጋር ነው።
የሚመከር:
የፓክ ጎመን ጎመን
የፓክ ቾይ ጎመን (ላቲን ብራሲካ ራፓ subsp.chinensis) - ከቻይና ጎመን ዝርያዎች አንዱ። ይህ ጎመን ብዙውን ጊዜ ሴሊየሪ ወይም ሰናፍጭ ይባላል። መግለጫ የፓክ ቾይ ጎመን በነጭ ገለባ እና በደማቅ አረንጓዴ ቅጠሎች የተሰጠ ተክል ነው። ይህ የተለያዩ ጎመን የጎመን ጭንቅላትን አይፈጥርም - ሁሉም ቅጠሎች አስቂኝ በሆኑ ጽጌረዳዎች ውስጥ በመሰብሰብ በማዕከላዊው ቡቃያዎች ዙሪያ ጥቅጥቅ ባሉ ቁጥቋጦዎች ላይ ይፈጠራሉ። በነገራችን ላይ የእንደዚህ ዓይነት ጽጌረዳዎች ዲያሜትር ሠላሳ ሴንቲሜትር ሊደርስ ይችላል። እና የፓክ ቾይ ጎመን አጠቃላይ ርዝመት በአማካይ አስራ አምስት ሴንቲሜትር ነው። የዚህ ልዩ ጎመን ቅመማ ቅመም እና ጭማቂ ቅመም እንደ ስፒናች ይመስላል። የት ያድጋል ቻይና የፓክ ቾይ ጎመን የትውልድ ቦታ እንደሆነች ይቆጠራሉ። በ
ጎመን ጎመን
ጎመን ጎመን (lat. Brassica oleracea var.sabellica) በአትክልተኞች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ያልሆነ በአንፃራዊነት አዲስ የአትክልት ሰብል ነው። እሱ ከጎመን ቤተሰብ ወይም ከተሰቀለ ነው። ሌሎች ስሞች ኮላር አረንጓዴ ፣ ግሮዶል ጎመን ፣ ብሩኖኮል ጎመን ናቸው። በተፈጥሮ ውስጥ ፣ በጥያቄ ውስጥ ያሉት ዝርያዎች በሜዲትራኒያን ውስጥ ያድጋሉ። በአሁኑ ጊዜ በአውሮፓ እና በቻይና በሰፊው ይበቅላል። በመልክ ፣ የተጠበሰ ጎመን ከጌጣጌጥ ጎመን ጋር ይመሳሰላል ፣ ሆኖም ግን ፣ ከዘመዱ በተቃራኒ ለምግብነት የሚውል ነው። ግሪዶል ጎመን የጎመን ጭንቅላት አይፈጥርም ፣ ቅጠሎቹ ለምግብነት ያገለግላሉ። መግለጫ ካሌ ከተዘራ በኋላ እስከ 3 ሴ.
5 ጎመን ጎመን ሾርባ
በሩሲያ ከሚወዷቸው አትክልቶች አንዱ ጎመን ነው. ከበረዶው በፊት ማለት ይቻላል ይሰበሰባል። ብዙ ምግቦች ከእሱ ይዘጋጃሉ ፣ ዝግጅቶች ይዘጋጃሉ ፣ እና አንድ ሰው ልክ እንደ መክሰስ ጭማቂ ቅጠሎችን ማጨድ ይወዳል። ግን ስለ መጠጦችስ? የጎመን ሾርባዎች ምን ይጠቅማሉ?
ጎመን ለምን. ነጭ ጎመን። መቀጠል
በጠረጴዛችን ላይ ስለ ዋናው አትክልት ብዙ ጥያቄዎች ይነሳሉ - ነጭ ጎመን። ዛሬ ለአንዳንዶቹ መልስ እንፈልግ። የዘር ማብቀል ፣ የተሻሉ ጎረቤቶች ፣ የመከር ጊዜዎችን ስለማሳደግ እንነግርዎታለን
ጎመን ለምን. የቻይና ጎመን
ብዙ ሰዎች ያልተለመደ ጣዕም ፣ ለስላሳ መዋቅር ፣ በክረምት በመደብሩ ውስጥ ባለው መደርደሪያ ላይ ተኝተው የፔኪንግ ጎመን ጭማቂ ጭንቅላቶችን ይወዳሉ። በጣቢያዬ ላይ ተመሳሳይ የሆኑትን ማሳደግ እፈልጋለሁ። ለብዙ ዓመታት በፀደይ ወቅት ዝግጁ የሆኑ ችግኞችን ከሻጮች እንገዛለን ፣ ግን ውጤቱ ዜሮ ነው። አንዳንድ ቢጫ አበቦች አልጋዎቻችንን ያስውባሉ። የእነዚህ ውድቀቶች ምክንያት ምንድነው?
