ወይራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ወይራ (lat. Olea) - የወይራ ቤተሰብ ንብረት የሆኑት የማያቋርጥ ቁጥቋጦዎች ወይም የዛፎች ፍሬዎች። ይህ ተክል ከጥንት ጀምሮ ይበቅላል።

ታሪክ

ቅርንጫፍ የወይራ ፍሬዎች ከጥንት ጀምሮ እንደ ተለመደ ተክል ተተክለዋል። ምስሎቻቸው በጥንታዊ የግብፅ አምፎራዎች ወይም የአበባ ማስቀመጫዎች ላይ እንኳን ሊገኙ ይችላሉ ፣ እና በእነዚያ ሩቅ ጊዜያት ጽሑፎች ውስጥ የወይራ ዛፍ ማጣቀሻዎች እንዲሁ እንዲሁ ያልተለመዱ አይደሉም። በነገራችን ላይ የጥንቶቹ ግሪኮች የወይራ ዛፍ የሰላም ሥራን በሚደግፍ የጥበብ አምላክ አቴና እንደተሰጣቸው ያምኑ ነበር። የኦሎምፒክ ጨዋታዎች አሸናፊዎች መሪዎች ብዙውን ጊዜ በቀለማት ያሸበረቁ የወይራ ቅርንጫፎች አክሊል የተቀዳጁት በከንቱ አይደለም።

መግለጫ

የወይራ ፍሬዎች በጠንካራ ግራጫ ቅርፊት የተሸፈኑ አረንጓዴ ቁጥቋጦዎች ወይም ዛፎች ናቸው።

የሰሊጥ ተክል ቡቃያዎች ሚዛን የላቸውም ፣ እና ቅጠሎቹ በተቃራኒ የወይራ ፍሬዎች ላይ ይገኛሉ። ሁሉም ቅጠሎች ሙሉ እና ሙሉ-ጠርዞች ናቸው ፣ ሆኖም ፣ አልፎ አልፎ ሊሰመሩ ይችላሉ። ስለ ቅርፃቸው ፣ ሁለቱም መስመራዊ-ላንሶሌት እና ሞላላ-ኦቮይድ ሊሆን ይችላል። ከላይ ፣ ቅጠሎቹ በአረንጓዴ ቀለም የተቀቡ ናቸው ፣ እና እነሱ ብዙውን ጊዜ ግራጫ-ብር ናቸው። እና የወይራ ፍሬዎች ፣ እንደ ደንቡ ፣ ቅንጣቶች የሉትም።

Axillary ወይም ተርሚናል inflorescences ይልቅ ፈታ ራሶች ወይም የቅንጦት ብሩሾችን መፍጠር ይችላሉ። ትንሹ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ነጭ አበባዎች የወይራ ፍሬዎች አብዛኛውን ጊዜ ሁለት ጾታዊ ወይም ዳይኦክሳይድ ናቸው። የእነሱ አጭር ጽዋዎች ሁለቱም የደወል ቅርፅ እና ኩብ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ እና አከርካሪው-ፔትሮል ኮሮላዎች በአራት ወይም በአምስት ቁርጥራጮች ውስጥ በአጫጭር ቱቦዎች እና በትንሽ ከፊል-ኦቭ ሎብሎች የታጠቁ ናቸው። አንዳንድ ጊዜ የወይራ ፍሬዎች ኮሮላ የላቸውም። አበቦች አብዛኛውን ጊዜ ሁለት ፣ ሦስት ወይም አራት እስታሞች አሏቸው። ሁሉም በአጫጭር ቧንቧዎች መሠረቶች አቅራቢያ ተያይዘዋል። እና የተጠጋ አጭር አጭር ባለ ሁለት ሴል ኦቭየርስ ሁለት እንቁላሎች ተሰጥቷቸዋል።

የወይራ ፍሬዎች በቅባት ብስባሽ እና ተሰባሪ ወይም ጠንካራ ኦቮድ አጥንቶች ያሉት ነጠላ-ዘር ነጠብጣቦች ናቸው። የእፅዋቱ ዘሮች ጠፍጣፋ የጀርም ቅጠሎችን ፣ በቅባት ኮትዲዶኖችን እና ጥቃቅን የጀርሞችን ሥሮች ያካትታሉ።

የወይራ ፍሬዎች ሁል ጊዜ አረንጓዴ ሆነው ይሰበሰባሉ ፣ እና በዝግጅት ሂደት ውስጥ ቀድሞውኑ የእነሱን ባህሪ ጥቁር ቀለም ያገኛሉ - ይህ ቀለም የተሰበሰቡት ፍራፍሬዎች የተቀመጡበት የጨው ኦክሲጂን ውጤት ነው።

ግቢ

በወይራ ስብጥር ውስጥ ወደ መቶ የሚሆኑ የተለያዩ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ማግኘት ይችላሉ። እነዚህ ፍራፍሬዎች በተለይ በቪታሚኖች ኤ ፣ ሲ እና ኢ የበለፀጉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የወይራ ፍሬዎች 50 - 75% ቅባቶችን ያካትታሉ ፣ በተጨማሪም እነሱ በ pectins ፣ ጠቃሚ አመድ ንጥረ ነገሮች ፣ እንዲሁም ፕሮቲኖች እና ስኳር የበለፀጉ ናቸው። ሁሉም የፍራፍሬ ሕብረ ሕዋሳት እንዲሁ በጣም አስፈላጊ የአትክልት ቅባቶችን ይዘዋል ፣ እና የወይራ ቆዳ በጣም ጠቃሚ በሆኑ አስፈላጊ ዘይቶች የዚህን ምርት አድናቂዎችን ያስደስታቸዋል።

ጥቅም

የወይራ ፍሬዎች እጅግ በጣም ገንቢ እና በማይታመን ሁኔታ ጤናማ ናቸው። በውስጣቸው ያሉት ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳሉ ፣ ይህ ደግሞ በሰውነት ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን በቂ ሚዛን ለመጠበቅ ያስችላል። በተጨማሪም የወይራ ፍሬዎች ስልታዊ አጠቃቀም በጉበት ሥራ እና በምግብ መፍጫ አካላት እንቅስቃሴ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ እና ትኩስ ቅርፊት መበስበስ የደም ግፊትን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል።

እንዲሁም የወይራ ፍሬዎች ከውጭ ጥቅም ላይ ይውላሉ - በዘይት መልክ። ይህ ዘይት ለንቦች ንቦች ፣ ተርቦች እና ለባምቤሎች እንዲሁም ለራስ ምታት እና ለቁስሎች በጣም ጥሩ ረዳት ነው።

ማመልከቻ

በአሁኑ ጊዜ የሸማቾች ትኩረት ቅመማ ቅመማ ቅመም ፣ ኦሪጅናል የታሸገ ወይም የጨው የወይራ ፍሬ ፣ እንዲሁም በዘይት ውስጥ ፍራፍሬዎችን ይሰጣል። እንደ ገለልተኛ መክሰስ ሊያገለግሉ ወይም በስጋ ምግቦች ፣ ሾርባዎች እና ሰላጣዎች ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ። በነገራችን ላይ የወይራ ፍሬዎች በጣም ለተሻለ የምግብ ውህደት አስተዋፅኦ ያደርጋሉ።

የወይራ ፍሬዎች ከወይን ጠጅ (በተለይም ከሮዝ ወይም ከነጭ) ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ - ብዙውን ጊዜ በአንዳንድ ኮክቴሎች ውስጥ ሊታዩ ይችላሉ።