ቫኒላ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ቫኒላ (ላቲን ቫኒላ) - የኦርኪድ ቤተሰብ (የላቲን ኦርኪዳሴ) ንብረት የሆኑ ዕፅዋት መውጣት። አንዳንድ የዚህ ዝርያ ሊያን ዝርያዎች ለሰዎች ተመሳሳይ ስም ያላቸው ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ይሰጣሉ ፣ ይህም ከሴፍሮን በዋጋ ሁለተኛ ነው። የቫኒላ ፍሬዎችን በማብቀል ሂደት አድካሚነት ጋር ተያይዞ ከፍተኛ ወጪ ቢኖርም ፣ በቅመሙ ዘሮች ልዩ ጣዕም ምክንያት ቅመም በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ ነው።

በስምህ ያለው

የላቲን ስም “ቫኒላ” ከስፓኒሽ ቃል “ቫና” የሚለው ቃል በጥቂቱ ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ትርጉሙም “ስካባርድ ወይም ዱባዎች” ተብሎ ተተርጉሟል ፣ እሱም በትንሽ ስሪት ውስጥ እንደ “ትንሽ ፖድ” ወይም “ፖድ” ተብሎ ተተርጉሟል። . የዚህ ስም ምክንያት በአሜሪካ ሕንዶች ከጥንት ጀምሮ ያመረተው የሜክሲኮ ሊና ጥሩ መዓዛ ያላቸው የፍራፍሬ ፍሬዎች ነበሩ።

በመጨረሻው የአዝቴክ ንጉሠ ነገሥት ፣ ሞንቴዙማ ዳግማዊ (1466-1520) ጊዜ ፣ የቫኒላ ፓዶዎች እንደ ገንዘብ ያገለግሉ ነበር ፣ የንጉሠ ነገሥቱን ግምጃ ቤት ከግዛቱ ተገዥዎች በተሰበሰበ ግብር መልክ በመሙላት።

መግለጫ

የቫኒላ ዝርያ እፅዋት እንደ ወይን ያሉ ልዩ ዘንቢዎችን ይዘው በመንገዱ ላይ ያገኘውን ድጋፍ የሙጥኝ ብለው ቀጭን ግንዶች ያሏቸው ሊያንያን ናቸው። ድጋፉ ዛፍ ፣ ምሰሶ ወይም ምሰሶ ፣ ወይም “ጠባቂ” ተብሎ የሚጠራ ሌላ ድጋፍ ሊሆን ይችላል።

ሳይጠብቅ ፣ ወይኑ ወደ ገነት ለመቅረብ ይጥራል። ቫኒላን ለመንከባከብ ቀላል ለማድረግ ገበሬዎች በየዓመቱ የእፅዋቱን ጫፎች በመውደቅ ሙሉው የወይን ተክል በቆመ ሰው መድረስ ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ የወይን ተክል አያያዝ የበለጠ የተትረፈረፈ አበባን ያነቃቃል።

በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ ፣ ለስኬታማ እድገት የወይን ተክል እና በፕላኔቷ ላይ ዘሮች በመብቃታቸው ከሌሎች ምድራዊ ፍጥረታት ጋር ሁለት ጥምረት ፈጥረዋል። የቫኒላ ዝርያ ዕፅዋት አበቦች በሁሉም የኦርኪድ አበባዎች ውስጥ የተወሳሰበ መዋቅር አላቸው። እነሱ hermaphrodites ቢሆኑም ፣ ራስን ማባዛትን ለማስወገድ ፣ በአበባው ውስጥ ያሉት የወንድ እና የሴት ብልቶች በሸፍጥ ተለያይተዋል። ለተፈጥሮ ብናኝ ፣ መካከለኛ ያስፈልጋቸዋል።

የመጀመሪያው የሊያን ህብረት በሜክሲኮ ውስጥ ብቻ በሚኖሩ እና በአበባው ተደብቆ ወደ ብናኝ እንዴት እንደሚደርሱ በሚያውቁ በሚበቅሉ ንቦች የተሰራ ነው። እንደነዚህ ያሉት ንቦች በሌሎች የፕላኔቷ ክፍሎች ውስጥ ስለሌሉ ከሜክሲኮ ውጭ የተተከሉት የወይን ፍሬዎች ለሰዎች ፍሬ ለመስጠት ፈቃደኛ አልሆኑም። የወይን አበባዎችን ሰው ሰራሽ የአበባ ዱቄት የመቻል እድልን ለመፈለግ ሰዎችን ለበርካታ ምዕተ ዓመታት ፈጅቷል።

ሁለተኛው ጥምረት የወይኑን ዘሮች እንዲያበቅሉ ከሚያግዝ በፈንገስ mycorrhiza ጋር ተደረገ። ስለዚህ ፣ ከሜክሲኮ በሚለዩ ሁኔታዎች ውስጥ የሊአና ስርጭት የሚከናወነው በመቁረጥ ብቻ ነው።

ሰው ሰራሽ የአበባ ዱቄት ታሪክ

ከሁሉም የኦርኪድ ዓይነቶች አበባዎች እኛ ከለመድናቸው የዕፅዋት አበቦች በጣም የተለየ ፣ በጣም የተወሳሰበ መዋቅር አላቸው። ስለዚህ የቫኒላ ጂነስ ሊኒያዎች በአበባው ውስጥ የመከላከያ ቫልቭ አላቸው ፣ በእሱ ስር ጥቁር ንቦች ብቻ - የሜክሲኮ አቦርጂኖች - ወደ የአበባ ዱቄት እና የአበባ ማር መሄድን ተምረዋል።

በ 1836 በረንዳ ላይ (በሜክሲኮ) ላይ ቡና የጠጣው የቤልጂየም የዕፅዋት ተመራማሪ ቻርለስ ሞራን የወይን አበባዎችን ለማዳቀል የቻሉትን ንቦች ድርጊት ተከተለ። በእጅ የአበባ ዱቄት ሙከራ ማድረግ ጀመረ ፣ ግን እሱ የመጣው ዘዴ በጣም ጊዜ የሚወስድ ነበር።

ባሪያ የነበረው እና ጌታው የጓሮ አትክልቶችን እንዲንከባከብ የረዳው ኤድመንድ አልቢየስ በተባለ የ 12 ዓመት ሕፃን ቀላሉ መንገድ ተፈለሰፈ። የተነጠፈውን የቀርከሃ ግንድ በመጠቀም ፣ አንቴናውን የሚለየውን ሽፋን አነሳ ፣ እና በጣቱ የአበባ ዱቄቶችን ከአናቴ ወደ መገለል አዛወረ። ይህ ጥቁር ንቦች በሌሉበት እያንዳንዱ አበባ መደረግ አለበት። ቅመም በጣም ውድ የሆነው ለዚህ ነው።

ዝርያዎች

የቫኒላ ጂነስ በደረጃው ውስጥ ከ 100 በላይ የኦርኪድ እፅዋት ዝርያዎች አሉት። ከእነዚህ ውስጥ በባህሉ ውስጥ የሚበቅሉት የሚከተሉት ሶስት ዓይነቶች ብቻ ናቸው-

* ቫኒላ ጠፍጣፋ (ላቲን ቫኒላ ፕላኒፎሊያ) - ወይም ቫኒላ ጥሩ መዓዛ ለቅመም የሚያድጉ ዋና ዝርያዎች ናቸው።በመጀመሪያ ከሜክሲኮ የመጣው የወይን ተክል በማዳጋስካር እና በኢንዶኔዥያ ደሴት ላይ አድጓል ፣ ዛሬ የቅመማ ቅመሞች “ቫኒላ” ትልቁ አምራቾች ናቸው።

* ታላቅ ቫኒላ (ላቲን ቫኒላ ፖምፓና) - ይህ እና የሚከተሉት ዝርያዎች ከላጣው ቫኒላ ያነሰ የቫኒላ ይዘት አላቸው።